Розумні японці спеціально вирощують лопухи: куди їх застосовують

Японська кухня і традиції завжди славилися своєю різноманітністю і унікальними речами. Одним з таких незвичайних продуктів, що привертають увагу як місцевих жителів, так і дослідників, є лопух.

Хоча цей рослинний вид в інших частинах світу зазвичай вважається бур’яном, в Японії лопух цінується за свої поживні властивості і варіативне використання в кулінарії.

Поживні властивості лопуха

Лопух має високу харчову цінність і багатий незамінними поживними речовинами. Він містить різноманітні вітаміни, включаючи вітамін C, Вітамін А та вітамін Е, а також мінерали, включаючи залізо, калій та магній. Завдяки цьому лопух вважається цінним джерелом живлення.

Кулінарне використання лопуха

Японці також вирощують лопух з метою використовувати його в кулінарії. Один з найбільш поширених способів підготовки лопуха – це його приготування у вигляді салату.

Жінка змішала сіль і миючий засіб: її відео набрало 8 млн переглядів

Листя і стебла лопуха можуть бути використані в салатах з іншими овочами або приготовлені у вигляді окремого блюда. Лопух також можна обсмажувати або тушкувати з додаванням соусів для створення різноманітних смакових поєднань.

Медичні властивості лопуха

Крім свого поживного складу, лопух також має медичні властивості. Його коріння і листя широко використовуються в традиційній японській медицині для лікування різних захворювань, таких як артрит, проблеми з травленням і захворювання шкіри. Вони вважаються корисними для очищення організму і зміцнення імунної системи.

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Лопух

Бджоляр про лопуху скаже, що це прекрасний медонос. Кулінар – що лопух можна додавати в салати, бульйони і робити з нього напої. Але найбільш «корисний» список можливого застосування лопуха буде у представника народної медицини. У ньому з’являться десятки хвороб, при яких лопух покращує стан пацієнтів. А з недавнього часу терапевтичним потенціалом лопуха зацікавилися і вчені.

Корисні властивості лопуха

Склад та корисні речовини:[5]

Що саме використовують і в якому вигляді

З лікувальною метою використовують коріння, листя і насіння лопуха. На основі коріння готують відвари і настої. Використовують корінь у свіжому вигляді та у формі рідкого екстракту. У лікувальних рецептах використовується порошок з кореня лопуха. Настійний на оливковій або мигдальній олії, корінь рослини застосовується як знаменита «ріпейна олія». Корінь входить до складу мазей і настоянок, лікувального чаю. Листя лопуха використовують у компресах, примочках, для приготування відвару. Свіжий сік лопуха застосовують при різних захворюваннях шкіри. Корінь лопуха у свіжому вигляді використовують у гомеопатії. [2]

Лікувальні властивості

Корінь лопуха великого містить 0,17% барданової олії, 45% інуліну, 12,5% протеїнів, антибактеріальні речовини (поліацетиленові складові), нітрат калію, стерини (ситостерин, стигмастерин), кислоти (пальмітинова і стеаринова), дубильні речовини. Насіння лопуха містить глікозид арктин, листя – дубильні речовини, сісі та ефірні масла.

У трав`яних складах лопух призначають під час хронічного ревматизму, хвороб шкіри (екзема, шкірний свербіж, випадання волосся, як наслідок себореї). [6]

Препарати кореня лопуха мають сечогінні, жовчогінні, потогонні та дезінфікуючі властивості; стимулюють утворення протеолітичних ферментів і прискорюють інсуліноформуючу функцію підшлункової залози; сприяють зростанню глікогену в печінці, благотворно позначаються на обміні речовин. Відвар кореня лопуха всередину призначають при хворобах обміну речовин (подагра, суглобовий ревматизм, ниркові та жовчні камені, цукровий діабет); при шкірних захворюваннях (висипання на шкірі та нагноєння на тлі скрофульозу, фурункули, вугрі); при гастритах і виразковій хворобі шлунка, при хронічних запорах, геморої, набряках, рахіті і затримці менструації. Порошок кореня лопуха приймають всередину при подагрі. Лопух входить до складу потогонного чаю. Настій з листя лопуха п’ють при порушенні функціональної діяльності шлунка і при гарячці, а настій з плодів лопуха – при запорах. Молоде листя має антибактеріальні властивості. Сік з листя і квіток, а також водний настій з квіток народна медицина застосовує для лікування ран і раку шкіри. [7]

В офіційній медицині

Серед аптечних препаратів, створених на основі рослини: ріпейна олія, корінь сушений лопуха для приготування цілющих зборів, екстракт кореня лопуха.

У народній медицині

• Як сечогінний, потогонний, жовчогінний засіб і для посилення обміну речовин і виведення шлаків з організму, корисний відвар: половину столової ложки дробленого кореня лопуха залити 200 мл води. Прокип’ятити на повільному вогні 10 хвилин, дати настоятися протягом двох годин. Приймати по 100 мл невеликими ковтками 2-3 рази на добу. [6]
• При цукровому діабеті столову ложку з суміші подрібнених коренів лопуха, лушпиння плодів квасолі, листя чорниці та волоського горіха (в рівних частинах) наполягати в 250 мл води, проварити 5 хвилин, і приймати після їжі протягом доби, випиваючи від 5 до 6 склянок на добу .
• При подагрі, виразковій хворобі шлунка, порушенні обміну речовин, зуді тіла столову ложку з суміші кореня лопуха, кореневищ пилу, трави низки, трави вероніки та фіалки триколірної залити склянкою води, варити на повільному вогні чверть години, приймати до 3 склянок на добу (перший прийом натщесерце).
• При екземі, ревматизмі приймають всередину відвар, який готують з суміші кореня лопуха і дев’ясила високого (в рівних пропорціях), одночасно використовуючи мазь, лікувальні ванни і зігріваючі компреси на уражені ділянки тіла. [8]
• При хронічних запорах застосовують настій насіння лопуха: 20 насіння залити 200 мл окропу, дати настоятися 60 хвилин, приймати по 1-2 столових ложки до 4-х разів на добу.
• При дерматозах, псоріазі, нейродермітах, крапивниці, себореї, вульгарних угрях рекомендують відвар: 2 столових ложки подрібненого кореня на 500 мл води. Приймати по півсклянки чотири рази на добу, перед прийомом їжі.
• У народній медицині відвар листя лопуха малого п’ють як чай при злоякісних пухлинах, захворюваннях печінки, від наривів, ран, бородавок.
• При алергії змішати по столовій ложці плодів шипшини, подрібнених коренів кульбаба лікарського і коріння лопуха великого. Столову ложку такого збору залити склянкою окропу і гріти на водяній лазні чверть години. Дати відвару охолонути і процедити. Пити по 0,3 склянки тричі на добу.
• При астмі приготувати суміш з 4 столових ложок листя лопуха великого, 4 столових ложок листя осини і чайної ложки хвої ялиці. Збір залити 200 мл окропу, всинати половину чайної ложки соди і витримати настій протягом 6 діб у затемненому прохолодному місці. Після цього настій процедити і пити по столовій ложці раз на добу.
• При ревматизмі рекомендують рецепт: змішати по півсклянки соку лопуха і липового меду. Наполягати тиждень у прохолодному затемненому місці. Пити по чайній ложці тричі на добу пере прийомом їжі. [9]

• При радікуліті 6-9 свіжого листя лопуха покласти на чисту тканину, зверху притиснути посудом з дуже гарячою водою. Витримати листя під гарячим пресом близько 5 хвилин. Коли з лопуха почне виділятися бурий сік, листя потрібно прикласти до ураженої ділянки тіла. Компрес щільно прикрити папером і вовняною тканиною, і залишити на 2-3 години.
• При випаданні волосся корисна наступна процедура: 2 столових ложки коренів лопуха залити 200 мл окропу і гріти на водяній лазні приблизно 10 хвилин. Потім відвар охолодити і процедити. Додати 100 мл цибулевого соку та 3 столових ложки горілки. Цю суміш втирати в коріння волосся кілька разів на тиждень за годину або дві до миття з шампунем.
• При ревматизмі, артриті, виразках, позбавленнях, екземі додають у ванну відвар з суміші коріння лопуха, трави вереска, коріння крапиви, трави багульника болотного, трави татарника і листя брусники.
• При випаданні волосся і перхоті миють голову двічі на тиждень відваром кореня лопуха і квіток календули у співвідношенні 2:1 (жменя збору на літр води). Або використовують відвар: на літр води суміш з коріння лопуха, трави вереска і крапиви (по 2 столових ложки) і однієї столової ложки шишок хмелю.
• Мазь з лопуха для лікування шкірних захворювань, себореї: збір зі свіжого кореня лопуха, кори дуба, листя волоського горіха і квіток календули (2:1:1:1) з’єднують зі склянкою соняшникової, мигдальної або оливкової олії, варять чверть години на повільному вогні, накривають кришкою і залишають в теплому місці на ніч. Вранці масляний відвар процедити. Мазю змащують уражені місця. Такою мазтю лікують опіки, застарілий ревматизм.
• При рожистому запаленні молоде листя лопуха змащують сметаною і прикладають до уражених місць.
• При перхоті коріння лопуха помістити в каструлю, залити водою і кип’ятити на повільному вогні. Варити, поки коріння не стануть дуже м’якими. Потім процедити і охолодити відвар. Змащувати цим відваром коріння волосся щодня
• Настоянка кореня лопуха готується на міцній горілці (у пропорціях 1:10). Настоянкою кореня на горілці змащують ділянки тіла, уражені круговою або гніздовою плішивістю, червоними вугрями (запалення сальних залоз).
• Товчені (розтерті) свіжі листя лопуха прикладають до ран, твердих пухлин, подагричних вузлів.

Мазь з лопуха (на основі коріння): 40 г свіжого подрібненого коріння наполягати протягом доби в половині склянки рослинної олії, після прокип’ятити протягом чверті години. Мазь добре заліковує опіки, виразки, рани.

Рецепт ріпейної олії: 75 г свіжого листя лопуха промити, подрібнити і залити склянкою рослинної олії, дати настоятися добу, потім прокип’ятити протягом чверті години і процедити. Втирати в шкіру голови за 60 хвилин до миття. Ця процедура сприяє зміцненню волосся [2,7,9]

У східній медицині

Стародавня медицина Китаю використовувала насіння лопуха («ніупангцзі») в терапії лихоманки, простудних захворювань і кашлю, артриту, анорексії і різних розладів шлунково-кишкового тракту. У Китаї також вживали всередину насіння лопуха і всі свіжі частини рослини як сечогінний засіб при скупченні в тканинах рідини.

дослідження

У травнику (1653 р.) британця Н. Калпепера про лопуху сказано: “Листя лопуха лікують виразки і запалення на шкірі. Склад з невеликої кількості кореня лопуха і насіння (горішків) сосни допомагає при кровохарканні і гнійному процесі в бронхах і легенях. Біль у пошкоджених сухожиллях можна зняти, якщо докласти листя лопуха. Сік з листя лопуха, змішаний з вином застосовують при укусах змії. Корінь лопуха, подрібнений і змішаний з невеликою кількістю солі застосовують зовнішньо при укусах шалених собак. Сік лопуха, поєднаний з медом діє сечогінно і знімає больові відчуття в сечовому міхурі. Настій на вині з насіння лопуха корисний при ішіасі. Опіки лікують примочками з подрібненого листя лопуха і яєчного білка “. [10]

Численні рецепти на основі лопуха були зібрані і активно використовувалися відомим радянським травознавцем з Іркутська Оленою Василівною Лохе, яка внесла величезний внесок у систему досліджень про лікувальні властивості рослини.

Фармакологічні властивості лопуха великого досліджували Й.С. Чан, Л. Н. Ченг, Дж.Х. Ву та ін. [11]

Перспективам фітопрепаратів на основі лопуха присвячена робота Кароматова І.Дж., Нурмухамедової Р.А., Бадріддінової М. Н. [12]

Метою наукового дослідження Федосєєвої Л. М., Кнауб Н.Н. і Селігеєвої Т.Г. є гістохімічний аналіз листя і коріння лопуха великого. [13]

Терапевтичний вплив масляного екстракту з кореня лопуха проаналізовано в праці Беккужина А. Г. І Бердгалеєвої А. К. [14]

Важливу роль препаратам лопуха пророкують вчені в майбутньому в терапії онкозахворювань. Наприклад, протипухлинний ефект біологічно активних речовин, що містяться в корінні лопуха описаний в дисертації Боєва Р. С. [15]

У кулінарії

Салати з молодого листя лопуха входять до складу лікувально-профілактичного раціону. Молодий корінь лопуха в запеченому або підсмаженому вигляді використовують як замінник картоплі. Висушений корінь, нарізаний на невеликі шматочки і підсмажений у духовці, також є відмінним кавовим сурогатом. З коріння лопуха варять густе, жоврідне варення, красивого жовто-зеленого відтінку.

Молоде листя лопуха опустити на 1-2 хвилини в окріп, потім висушити на рушник або серветці, дрібно нарізати, додати подрібнену зелену цибулю, сіль, тертий хрін і заправити вершками. На 150 г листя лопуха взяти 50 г зеленої цибулі, 30 г хріну, 20 г вершків і сіль до смаку.

Інгредієнти: 100 г кореня лопуха, чверть цибулини, 2 ломтика бекону, пучок свіжої петрушки, дві столових ложки рослинної олії, 0,5 л води, 1 бульйонний кубик, сіль, перець за смаком.

Вимити і почистити коріння лопуха, нарізати смужками і замочити у воді. Дрібно нарізати цибулину, подрібнити бекон, нарубати зелень петрушки. Розігріти масло в сковороді, підсмажити бекон і цибулю, додати нарізаний корінь лопуха, гасити все на повільному вогні. Залити водою, вкинути бульйонний кубик, варити суп, поки корінь лопуха не розм’якшиться. Посолити, поперчити. Подавати, сервірувавши рубаною зеленню.

Щоб приготувати закуску, потрібно: 2 листи лопуха, столова ложка нежирного сиру, морква, цибулина, 5 квіткових бутонів кульбаба, 2 столових ложки кефіру, трохи натертого сиру.

Молоде листя лопуха промити, нарізати на акуратні, рівні квадратики або трикутники. Приготувати начинку: сир змішати з подрібненою сирою морквою, цибулею, додати тертий сир, кефір, перемішати.

Викласти бутербродну масу на листочки лопуха, прикрасити квіткою кульбаба.

Оригінальний рецепт напою, що став традиційним і популярним, придумали в Британії ще в епоху Середньовіччя.

Для приготування такого пива (Dandelion and Burdock beer) знадобиться: 150 г кореня лопуха, 50 г коріння кульбаба, 0,5 кг цукру, 2 столових ложки патоки, сік одного лимона, пивні дріжджі (один пакетик), 4,5 л води. Промити і очистити коріння лопуха і кульбаба, нарізати їх тонкими платівками і проварити в половині необхідної для рецепта води протягом 30 хвилин. Зняти з вогню, додати решту води (в холодному вигляді), цукор, патоку і лимонний сік, і розмішувати до тих пір, поки цукор повністю не розчиниться. Процедити в посуд для бродіння, накрити кришкою. Коли рідина охолоне до кімнатної температури, додати пивні дріжджі і витримувати тиждень. Потім перелити в спеціальну бутиль і витримувати ще тиждень. Після цього напій готовий. Трав`яне пиво зберігати в холодильнику. [17]

Для приготування таких чіпсів знадобиться: кілька великих коренів лопуха, оливкова олія, морська сіль. Вимити коріння, почистити і нарізати тонкими смужками. Збризкати коріння невеликою кількістю оливкової олії, посолити до смаку. Розігріти духовку до 220 0. Викласти смужки на жаровню, вистлану папером для запікання. Запікати чіпси приблизно 10 хвилин до світло-коричневого кольору, потім перевернути і запекти другий бік смужок. За необхідності досолити.

Моркове печиво з медом, настійним на корені лопуха

Для тесту знадобиться: чашка пшеничного борошна, чайна ложка розпушувача, чверть чайної ложки солі, 100 г вЙоржкового масла, один жовток, півчашки меду, настійного на корені лопуха, чашки натертої на терці моркви (взяти два середніх коренеплода), півчашки вівсяних пластівців, півчашки світлого Родзинкиу, 3\4 чашки очищених грецьких рехів.

Для крему: 120 г крем-сиру, 100 г вЙоржкового масла, 1, 5 чашки цукрової пудри.

Для приготування меду, настійного на корені лопуха: столова ложка сушеного кореня лопуха, розтертого в порошок, 160 г меду. Заздалегідь приготувати мед, змішавши його з порошком з кореня лопуха. Дати меду настоятися 5-10 днів. Витримувати мед в теплому і не затемненому місці, періодично перешкоджаючи.

Для тіста просіяти борошно, змішати з розпушувачем, сіллю. Збити масло, поступово додаючи яєчний жовток, підготовлений мед і натерту моркву. З’єднати борошно з масляно-яєчною сумішшю, вівсяними пластівцями, горіхами і родзинками. Розігріти духовку до 180 0 і ложкою викласти тісто порціями на жаровню, покритий папером для випікання, сформувавши плоскі пряники круглої форми. Випікати печиво 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору, перевіривши готовність. Коли печиво повністю охолоне, прикрасити кремом (збити крем-сир, олію і цукрову пудру, додавши крапельку ванільного екстракту). Щоб крем застиг, залишити печиво на деякий час у холодильнику. [16]

У косметології

Для зміцнення коріння волосся використовують відвар: 2 столові ложки коріння лопуха заливають 200 мл окропу, потім гріють на водяній лазні близько чверті години. Остиглий відвар процедити і втирати в шкіру голови і коріння волосся після миття з шампунем.

Ополаскиватель для волосся з лопухом: суміш з кореневищ аїра болотного, коріння лопуха великої, квіток ніготків лікарських і шишок хмелю звичайного (кожної трави по столовій ложці) залити літром окропу. Гріти на водяній лазні чверть години. Дати відвару настоятися і охолонути. Процедити і ополаскувати волосся після миття.

Корисний для волосся і наступний рецепт: змішати по столовій ложці коріння лопуха, листя подорожника великого, трави м’яти, звіробою продірявленого і крапиви двудомної. Взяти 3 ложки такого збору, залити літром гарячої води, гріти на водяній лазні чверть години. Відвар остудити, процедити і використовувати як ополаскувач для волосся.

Зміцнює і робить більш здоровим волосся використання такого відвару: змішують подрібнене коріння лопуха і кореневища аїру в рівних частинах. 6 столових ложок такого збору заливають літром води і кип’ятять чверть години. Потім наполягають у теплому місці. Втирають відвар у шкіру голови до 3 разів на тиждень.

Зміцнююча маска з лопуха для волосся: змішати одну частину коньяку, 4 частини проціженого цибулевого соку і 6 частин відвару коренів лопуха. Всю масу ретельно розтерти. Втирати в шкіру голови, після цього закутати рушником для зігрівання. Через 2 години маску змити.

При жирній шкірі рекомендують настій зі столової ложки свіжого подрібненого коріння лопуха і 200 мл окропу. Настій витримати півгодини, потім процедити. Чисту тканину або марлю змочити в настої і накладати на очищену шкіру обличчя на 10 хвилин.

При угрях допомагає відвар: приготувати суміш з коріння лопуха і трави звіробою продирявленого (по столовій ложці). Збір залити 200 мл окропу і гріти на водяній лазні чверть години. Відвар охолодити, процедити, і протирати їм шкіру, уражену вугрівними висипаннями. [9]

Інші види використання

Щоб позбутися мишей, користуються реп’ями лопуха. Їх розкидають біля передбачуваних мишачих норок. Ріпей чіпляється до шкурки гризуна, викликає свербіння, роздратування і відважує від місця проживання.

Олія ріпейника знайшла застосування в промисловості: у миловарінні, виготовленні оліфи та обгортковому папері, в експлуатації гіроскопічних приладів.

У боротьбі зі шкідниками сільськогосподарських культур (гусениці капустної білянки, совка, моль) використовують настій: піввідра нарубаного листя лопуха залити доверху водою. Наполягати не менше 3-х діб. Потім процедити і обприскувати садові та городні культури.

При шкірних захворюваннях у домашніх вихованців і у великої рогатої худоби застосовують відвар (одну частину коріння лопуха на 10 частин води), яким миють тварин. [3]

Цікаві факти

• До початку 19-го століття лопух не значився серед представників флори Західної Європи. Насіння лопуха було занесене в західноєвропейський регіон російською кінницею після падіння наполеонівської армії.
• У Японії лопух культивують як звичайний овоч і вирощують масово на городах. У цій країні він відомий під назвою «гобо».
• Символіка ріпейника пов’язана з дивовижною властивістю рослини приживатися на будь-якому ґрунті і виростати в будь-яких умовах: він символізує життєву стійкість, витривалість, завзятість і протистояння обставинам. У народній усній традиції налічуються влучні прислів’я і приказки, в яких за квітками лопуха закріпилося стійке значення настирливості, докучливості, настирливості: «причепився, як ріпей», «радий, як реп’ю» тощо.

• Знаменита застібка-липучка була винайдена в середині 20-го століття швейцарцем Ж. де Местралем саме завдяки насінню лопуха. Інженер Местраль розглядав бур’ян, який пристав до вовни його собаки після прогулянки і принцип будови чіпких ріпучок “підштовхнув його до винаходу.
• В історії живопису рослина зображена на полотні І. І. Шишкіна «Лопухи». А в літературі одним з найвідоміших творів, де заросли лопуха виступають справжнім героєм оповіді, є казка Г.К. Андерсена «Щасливе сімейство». У ній письменник сказав про репейник наступне: “Найбільший лист у нашому краю, звичайно, лист лопуха. Одягнеш його на животик – ось тобі і передник, покладеш у дощик на голову – парасольку! “.
• Астрологія пропонує такі рекомендації щодо заготівлі лікувальної сировини лопуха: листя зривають на першій фазі Місяця, коли сонце знаходиться в першій декаді Терезів (22 вересня – 1 жовтня), від сходу Сонця до полудня. Коріння копають на третій фазі Місяця під час заходу Сонця. Лопух пов’язаний з енергетикою Юпітера і Сатурна.

Небезпечні властивості лопуха і протипоказання

У деяких осіб можливе виникнення алергічної реакції внаслідок індивідуальної непереносимості препаратів лопуха. Лікування рослиною вагітних і матерів, які годують, можливе тільки з дозволу і під суворим контролем лікаря. [3,9]

Ботанічний опис

Лопух – дворічна рослина, що представляє сімейство Астрові (Складнокольорові).

Походження назви

Народні назви лопуха – лопушник, ріпей (ріпейник), дідівник, собачник, задерка. Латинське найменування роду – Arctium – сходить до запозичення з грецької мови і перекладається як «ведмідь».

Види

Сучасною ботанікою визначено 19 видів лопуха, з яких найбільш поширені:

1. 1 Лопух великий – ареал зростання дуже великий, включає Європу, Азію, африканський континент, Далекий Схід, Індію. Вид також відомий під назвою «репейник». Джерело лікарської сировини, рослина-медонос, що використовується в кулінарії, в промисловому виробництві.
2. 2 Лопух малий – росте в Європі і тих регіонах Західної Азії, для яких характерний помірний клімат.
3. 3 Лопух війлочний (павутиністий) – зустрічається в Європі, Сибіру, середньоазіатському регіоні, Китаї. Відноситься до їстівних рослин. Масло, видобуте з коріння, використовується в косметології. Без труднощів утворюють гібриди, якщо вони ростуть безпосередньо біля інших видів. [1]

Лопух великий – дворічна трав’яниста рослина, висотою від 60 см до 1 м і вище. Корінь рослини подовжений, м’ясистий, веретеноподібний, довжиною до 0,5 м. Стеблі прямостоячі, бороздчасті, сильно опушені – шерстистопаутиністі, розгалужені у верхній частині. Листорозташування почергове, прикореневе листя дуже великі, верхнє – значно менше, яйцевидної або серцевидно-яйцевидної форми, зверху зелені, знизу – сірковійлочні. Лілово-пурпурові квітки зібрані в кулясті кошики. Цвіте лопух з липня по вересень. Плоди насіння дозрівають у вересні-жовтні.

Лопух – широко поширена бур’янова рослина. Росте на пустирях, уздовж доріг, в городах, над річковими берегами, в полях, поблизу житлових поселень, в сорних місцях, в місцях з підвищеною вологістю (в заплавах річок, по днищах балок), біля огорожі. Іноді утворює невеликі зарості, частіше зростає малими групами або одиничними примірниками. [2]

Умови вирощування

Лопух продуктивно розмножується насіннєвим способом. Висівають насіння восени або навесні, для засіву підходять ділянки з грунтами, непридатними для культивації інших рослин. Рослина зовсім невибаглива і не вимагає догляду. [3]

У перший рік біля лопуха формуються тільки прикореневі листя, а на другий рік рослина утворює стеблі, починається кольоровий період і з завЙорженням дозрівання плодів лопух відмирає.

Коріння рослин першого року вирощування заготовляють в осінній період, а другого року – навесні. Викопане коріння звільняє від ґрунту, обрізає надземну частину і тонкі корінці. Відокремлені товсті корені ретельно промивають у холодній воді і очищають за допомогою ножа від кори. Сушать корінь лопуха на відкритому повітрі, під навісами, розклавши тонким шаром на мішковині або папері.

Листя збирають у липні-серпні і сушать у затінених місцях, на протязі. Насіння заготовляють у міру дозрівання. Термін придатності сировини з коріння – 5 років, листя – рік, насіння – до 3 років. [4]

Ланцюг харчування

Коріння лопуха є їжею личинок хмілевого тонкопряду. Харчуються лопухом також метелики і метелики.

Джерела інформації

1. Вікіпедія, стаття «Лопух»
2. Довідник травника/^. В.В. Онищенка. – Х.: Фоліо, 2006. 350 с. – (Світ захоплень).
3. Мамчур Ф. І., Гладун Я. Д. Лікарські рослини на присадибній ділянці. – К. Урожай, 1985. – 112 с., іл.
4. Довідник із заготівель лікарських рослин/Д. С. Івашин, З. Ф. Катіна, І. З. Рибачук та ін. – 6-е вид., сп. і доп. – К.: Урожай, 1989. – 288 с.: іл.
5. Burdock, root, raw, джерело
6. Кархут В.В. Жива аптека – К. здоров’я, 1992. 312 с., іл., 2, арк. іл.
7. Лікарські рослини: енциклопедичний довідник/під ред. О. М. Гродзинського. – К.: Олимп, 1992. – 544 с.: іл.
8. Кархут В. В. Ліки навколо нас. – К.: Здоров’я, 1993. – 232 с.
9. Крапива, лопух, подорожник, звіробій. Ліки від 100 хвороб. Миколаєва Ю., Ріпол Класік: 2011. – 192 с.
10. BURDOCK, джерело//The Project Gutenberg EBook of The Complete Herbal, by Nicholas Culpeper, джерело
11. A review of the pharmacological effects of Arctium lappa (burdock), джерело
12. ЛОПУХ, РЕПЕЙНИК – ПЕРСПЕКТИВНИЙ РОСЛИННИЙ ЛІКАРСЬКИЙ ЗАСІБ (ОГЛЯД ЛІТЕРАТУРИ), джерело
13. ГІСТОХІМІЧНИЙ АНАЛІЗ ЛИСТЯ І КОРІННЯ ЛОПУХА ВЕЛИКОГО (ARCTIUM LAPPA L.), ЩО РОСТЕ НА ТЕРИТОРІЇ АЛТАЙСЬКОГО КРАЮ, джерело
14. ДОСЛІДЖЕННЯ ГІПОЛІПІДЕМІЧНОЇ АКТИВНОСТІ МАСЛЯНОГО ЕКСТРАКТУ З КОРЕНЯ ЛОПУХА, джерело
15. Хімічне дослідження коренів лопуха як джерела біологічно активних речовин протипухлинної дії, джерело
16. Edible & Medicinal Flowers. Margaret Roberts. New Africa Books, 2000.
17. How to make dandelion and burdock beer, джерело

Увага! Інформація має ознайомлювальний характер і не призначена для встановлення діагнозу та призначення лікування. Завжди консультуйтеся з профільним лікарем!