Як правильно смажити яйця?
Як смажити окату яєчню Розігрійте сковороду на середньому вогні. Додайте 2 чайні ложки масла або олії. Додайте яйце в сковороду і готуйте 2-3 хвилини, поки білок не схопиться. Потім накрийте сковороду кришкою і готуйте 20-30 секунд, щоб жовток залишився рідким.
Який жир краще використовувати для смаження яєць?
Хоча підійде будь-який жир, у тому числі оливкова олія та жир від бекону, Гарольд МакГі, автор книги Ключі до гарної кухні: посібник з приготування кращих продуктів та рецептів, рекомендує вершкове масло, тому що воно містить емульгатори, що перешкоджають прилипанню.
Як зварити яйце щоб воно не тріснуло?
Як варити яйця, щоб вони не тріснули Для того, аби яйця не тріснули під час варіння, їх треба перед варкою покласти у теплу воду. Це робиться для того, щоб вирівняти перепад температури. Доведено, що яйця кімнатної температури у середині рідше тріскаються, ніж яйця, щойно взяті з холодильника.
Як жарити яйця. Поради як смажити яєчню від Євгена …
Якщо ви хочете отримати ніжну яєчну без додаткових калорій у вигляді олії, смальцю чи масла, готуйте її на воді. Для цього способу підійде пательня з антипригарним покриттям. Розігрійте її на вогні, вбийте яйце і як побачите, що знизу білок схопився, налийте трішки води, щоб покрила …