Навіщо саджати багаторічні овочі в саду?

Щоб полегшити нашу роботу і зменшити витрати на вирощування овочів, ми можемо вибрати для посіву багаторічні овочі. Окрім уникнення вирощування розсади або посіву кожної весни, ці рослини часто є першими овочами, які ми збираємо в сезон.

Як тільки ми їх посадимо, вони будуть постачати нас свіжими та здоровими овочами на довгі роки. Крімтого, ці види менш вимогливі до вирощування, на відміну від однорічних видів овочів. Вони менш чутливі до нападу шкідників та виникненняхвороб.

Більшість овочівників подумають про артишоки, спаржу та ревінь. Ці багаторічні види культур найчастіше вирощують у садах.

Артишоки

Декоративний овоч артишок, крім того, що використовується в гастрономії, знайшов своє місце і в народній медицині. Взимку його слід захищати від холодів. Його вирощують за його квіти, які збирають ще до того, як вони зацвітуть.

Артишок вирощуютьшляхом посіву насіння або висадки розсади, яку ми беремо зі старих рослин. Якщо насіння артишоку висівають, сівбу найкраще починати в лютому. Якщо ми беремо розсаду зі старих рослин, залишаємо два міцнихпагонаі видаляємо інші. Найміцніші пагони висаджують у банки в березні і підгодовують у теплому місці. Посадка на відкрите місце проводиться тоді, коли небезпека пізніх весняних морозів минула. Молоді рослини, вирощені таким чином, дадуть квіти у рік посадки.

Артишоки можна висівати прямов саду, протягом квітня, але вони зацвітуть лише наступного року. Він може залишатися на тому ж місці 3-6 років.

Культура спаржа може прожити до 20 років

Для посадки можна використовувати і однорічну, і дворічну спаржу, а також саджанці з насіння. Щорічні саджанці легко приживаються і продовжують швидко рости, але до першого врожаю потрібно почекати три роки. З цієї причини частіше використовують дворічні саджанці.

Перший урожай не повинен бути інтенсивним. Якщо ми видалимо всі або більше пагонів, рослина не зможерозвиватися і загине.

Спаржа залишається на тому ж місці протягом 15 років, і при гарному догляді одна рослина може прожити 20 років.

Ревінь вирощується діленням коренів

Овоч ревінь дуже популярний у світі солодощів. Його використовують для приготування компотів, джемів, желе, мармеладів, соків, пирогів, тортів.

Ревінь можна вирощувати з насіння і діленням коренів.

Його слід викопувати і підживлювати органічними добривами щороку. Така доглянута рослина може жити10 років і радувати нас своїми листяними стеблами, які використовуються в гастрономії. З листя ми можемо приготувати рослинний інсектицид для захисту інших рослин.

Топінамбур або земляна груша

Топінамбур вирощують через його маленькі бульби. Відноситься до групи дворічних рослин.Через небезпеку замерзання бульби топінамбура викопують кожної осені. Цей овоч особливо цінується діабетиками.

Лікарські трави, спеції

Крім перерахованих вище видів овочів, можна також вирощувати інші різні рослини, овочі, лікарські та пряні рослини.

Більш досвідчені садівники залишають на зиму кілька рослин селери та петрушки. Якщо зима м’яка або якщо ми залишимо їх у теплиці, у нас буде свіжазеленьпротягом всієї зими.

Пустелі, тонелі, і жодного грунту. Хто і навіщо вирощує овочі у “вертикальних фермах”

У найближчому майбутньому багато країн можуть зіткнутися з нестачею орних земель, тож Китай, Сінгапур і ОАЕ вже експериментують з вертикальними гідропонними фермами, які не потребують грунту

Видання Inhabitat зібрало 6 прикладів застосування аквапоніки, гідропоніки і аеропоніки в найбільш, здавалося б, непристосованих для сільського господарства умовах.

1. Магазини

Багато магазинів в останні роки почали вирощувати листову зелень “не відходячи від каси”. Такий підхід вигідний з кількох причин. По-перше, продукція не псується в процесі транспортування, а по-друге, покупців простіше залучити, якщо показати їм зелені грядки.

Американська торговельна мережа Target навесні 2017 року почала тестувати вертикальні гідропонні ферми в своїх філіях.

Системи вирощування листових овочів і трав для Target розробили фахівці з Медіалабораторіі МТІ і дизайнери з компанії Ideo. В майбутньому торговельна мережа планує вирощувати на території магазинів картопля, буряк і кабачки.

З гідропонікою експериментує і меблевий гігант IKEA. Спільно з данським дизайнерським бюро SPACE10 компанія розробила гідропонні установки, які підійдуть як для магазинів, так і для квартири.

2. Пустелі

Саудівська Аравія спільно з американським стартапом AeroFarms побудувала першу на Середньому Сході аеропонную ферму, якій не потрібна ані вода, ні грунт. Рослини на фермі, розташованій в місті Джидда, отримують поживні речовини від випарів.

Також Саудівська Аравія отримує 15% помідорів за рахунок гідропонних ферм компанії SunDrops Farms, які працюють від енергії сонця.

Невелику кількість води, що необхідна для рослин, співробітники ферми отримують з Перської затоки. За допомогою сонячного нагріву воду опріснюють, а потім використовують для догляду за рослинами.

В кінці грудня в Дубаї відкрилася перша вертикальна ферма. Гідропонна ситема від Badia Farms виробляє 18 видів листових овочів і не потребує пестицидів.

3. Міста

Багато компаній створюють контейнери-ферми та інші портативні системи вирощування овочів, які можна поставити в жвавому районі міста.

Компанія Farm 360 обладнує гідропонні грядки на території складу. Її ферми використовують на 90% менше води, ніж традиційні господарства, а також отримують всю електроенергію від поновлюваних джерел.

Farm 360 поставляє свої овочі в найближчі продуктові магазини. Ще один плюс міських ферм – це робочі місця для жителів окремих районів.

Ферми нового типу допомагають і тим регіонам, які опинилися в ізоляції. З 2010-х років ООН встановлює на дахах в секторі Газа (Палестина) аквапонні міні-ферми. Всього до цього часу обладнано понад 200 таких установок і їх кількість продовжує зростати.

4. Під землею

Так як вертикальним фермам не потрібно природне освітлення, вони можуть розташовуватися в будь-яких закритих просторах, навіть під землею.

У Франції стартап Cycloponics побудував міську ферму на території занедбаної підземної парковки. Тепер там ростуть гриби та овочі. Гриби відносяться до категорії аеробів – вони мають потребу в кисні і, в той же час, виробляють CO2, який необхідний рослинам.

Однак, перша підземна ферма з’явилася в Лондоні. Growing Underground розташувалася в тунелях часів Другої світової війни і зайняла 2,5 акра. На фермі пророщують горох, а також вирощують гірчицю, кінзу, петрушку, селеру, редис і рукколу.

5. На воді

Барселонське дизайн-бюро Forward Thinking Architecture розробило концепт плавучої ферми на сонячній енергії. Вона складається з модулів розміром 200 на 350 м з трьома ярусами.

Внизу розташовуються відсіки для опріснення морської води і вирощування аквакультури, а нагорі – гідропонні грядки. Система отримує енергію від сонячних панелей, а також збирає дощову воду. Дизайнери підрахували, що в рік один модуль буде виробляти 8152 тонни овочів та 1703 тонни риби.

Американська компанія Greenwave створила систему для одночасного вирощування їстівних водоростей і морепродуктів.

Морські ферми – в Новій Англії (США) їх уже 14 – не вимагають добрив, виробляють масу білка і вловлюють вуглекислий газ. Розробка компанії увійшла в топ-25 кращих винаходів 2017 року за версією журналу Time.

6. У будинку

Багато компаній створюють домашні міні-ферми на основі гідропоніки і аквапоніки. У жовтні минулого року IKEA показала прототип гідропонної ферми Lokal для вирощування листових овочів в домашніх умовах.

Обладнані світлодіодами вертикальні грядки виробляють у три рази більше врожаю, ніж традиційні ферми, використовуючи при цьому на 90% менше води. Американський стартап Replantable представив домашній міні-город Nanofarm, який самостійно вирощує урожай без участі людини.

Суспільство поки сприймає продукцію з вертикальних ферм скептично. Багато хто побоюється, що вирощені без природного світла і грунту рослини будуть несмачними і неякісними.

Однак виробники гідропонних і аквапонних систем запевняють, що їхні овочі та зелень набагато смачніше, ніж продукти в більшості супермаркетів. За прогнозами Guardian, в 2018 році скепсис поступово поступиться місцем цікавості, а вертикальні ферми стануть однією з найбільш перспективних технологій року.

Довідка:

Гідропо́ніка — спосіб вирощування рослин без ґрунту на поживних розчинах. Рослину висаджують у дірчастий горщик, заповнений нейтральним субстратом (гравієм, керамзитом, тирсою та іншими).

Аквапоніка — отримання продуктів харчування в одній системі на основі аквакультури (вирощування риб) та гідропоніки (вирощування рослин у воді).

Аеропоніка – процес вирощування рослин в повітряному середовищі без використання грунту, при якому поживні речовини до коренів рослин доставляються у вигляді аерозолю.
Сама рослина закріплюється опорною системою, а коріння просто висить у повітрі, зрошуване живильним розчином. Суміш подається до коренів безперервно або через короткі проміжки часу так, щоб коріння не встигали висохнути.

• У місті Лінчепінг у Швеції будують перший у світі зелений хмарочос-ферму, у якому вирощуватимуть рослини, не використовуючи добрива