Мариновані огірки на зиму: 5 рецептів

Сьогодні ми покажемо, як приготувати мариновані огірки на зиму 5 методами. Соковиті і хрусткі огірочки доповнять будь-який гарнір.

Прості мариновані огірки

• 1,5 ст. л. солі
• 3 ст. л. цукру
• 10 ст. л. оцту 9%
• 1-2 лаврових листків
• 1-3 шт. запашного перцю
• 1 цибулина
• огірки

Перш за все, простерилізуй 3-літрову банку. Потім виклади на дно банки лавровий лист, запашний перець, гвоздику і порізану кільцями цибулю. Також додай трохи подрібненого кропу.

Виклади в банку помиті огірки, трохи утрамбувати їх. Залий банки кип’ятком. Коли вода стане теплою, злий її. Додай цукор, оцет і сіль в розрахунку на 1 л води.

Знову закип’ятити воду і залий нею огірки. Далі загорни банку і постав в темне місце до повного охолодження. Потім можеш відправити огірки в льох або інше прохолодне місце.

П’яні огірки

• 3 ст. л. солі
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. оцтової есенції
• 2 ст. л. горілки
• 2-3 листочка смородини
• корінь хрону до смаку
• кріп за смаком
• часник за смаком
• огірки

Перш за все, простерилізуйте 3-літрову банку. На дно виклади корінь хрону, кріп, часник і листя смородини.

Потім помісти в банку огірки, щільно утрамбувати їх. Залий огірки маринадом з розрахунку на 1,5 л води. Для цього змішай воду з сіллю, цукром, оцтовою есенцією і горілкою.

Закатай банку і відправ в прохолодне місце.

Огірки в томатній заливці

• 5 кг огірків
• 2 кг помідорів
• 250 г часнику
• 250 г цукру
• 3 ст. л. солі
• 250 мл соняшникової олії
• 2 ст. л. оцтової есенції

Перш за все, пропусти помідори через м’ясорубку, додавши соняшникову олію.

Додай до помідорів цукор і сіль. Поклади масу в каструлю і доведи її до кипіння. Потім вари суміш 10 хвилин. В цей час поріж огірки кільцями. Але якщо хочеш, можеш використовувати огірки цілком.

Далі додай огірки до помідорів. Як тільки все закипить, додай часник і оцтову есенцію. Ретельно перемішати.

Простерилізуй банки і помісти в них огірки. Закатай банки і дай їм повністю охолонути. З такої кількості інгредієнтів виходить 10 банок по 650 р

Пряні мариновані огірки

• 1 морква
• 2 цибулини
• 1 головка часнику
• 1 лавровий лист
• 5 ст. л. солі
• 1 листочок хрону, смородини, вишні
• 10 ч. л. цукру
• 100 мл оцту 9%
• кріп за смаком
• чорний перець горошком за смаком
• огірки

Перш за все, простерилізуй 3-літрову банку. На дно банки викладіть очищену і розрізану на 4 частини моркву. Потім додай всі сухі інгредієнти, крім солі і цукру.

Далі помісти в банку огірки, утрамбувавши їх. Залий їх гарячою кип’яченою водою на 15 хвилин. Потім злий воду, додай в неї сіль, цукор і оцет.

Воду зі спеціями закип’ятити і залий в банку. Потім загорни її і залиш в теплому місці до повного охолодження. Після можеш відправити банку в льох або в інше прохолодне місце.

Малосольні огірки

• 1 ст. л. солі
• 1,5 ст. л. цукру
• 2 таблетки аспірину
• 1 ч. л. оцтової есенції
• 4-5 шт. запашного перцю
• 2-3 шт. гвоздики
• 1 лист черемхи, хрону і смородини
• часник за смаком
• кріп за смаком
• огірки

Перш за все, простерилізуй 3-літрову банку. Поклади в банку огірки разом з усіма спеціями і іншими інгредієнтами.

Потім залий банку кип’ятком і закрий залізною кришкою. Залиш огірки в теплому місці до повного охолодження. Після можеш відправити банку в льох або в інше прохолодне місце.

Тепер ти знаєш, як приготувати мариновані огірки на зиму. Але пам’ятай, що є маса інших варіантів огіркових закруток. Тому ти можеш поекспериментувати з різними поєднаннями. Можливо, ти відкриєш щось нове й оригінальне. А якщо у тебе вже є твій фірмовий рецепт, не забудь поділитися ним в коментарях. Будемо готуватися до холодів разом!

Огірки на зиму

Найпопулярніші рецепти заготовок з огірків на зиму – солоні або мариновані в банках, квашені огірки в бочках, салати з огірками, різноманітність яких просто безмежна. І будь-який вид таких запасів завжди стає центром уваги, як самостійна страва, як відмінна закуска і як заправка різноманітних супів, які готуються в зимовий час. Численні рецепти допоможуть вам зберегти огірки надовго так, щоб вони радували своїм хрустом і ароматом всю зиму.

Мало хто з господинь готує ікру з огірків, але завдяки цьому рецепту, ви станете її готувати рік за роком – настільки смачною та оригінальною вона виходить.

Такий рецепт допомагає зробити такі огірочки, які раніше маринували в бочках: хрусткі, ароматні, в міру солоні та трохи солодкі, міцні. Це просто ідеальна закуска.

Хрумкі огірочки з легкою пікантною та гострою ноткою, вам точно сподобаються і ви станете щороку робити цей простий рецепт. Для приготування вам потрібні

Такі огірочки дуже нагадують улюблені багатьма болгарські заготівлі: пікантний і солодкий смак, не забувається ніколи. Багато господинь давно шукають саме

Один із найстаріших рецептів заготівлі салату з огірків на зиму, раніше навіть можна було зустріти в магазинах, але купити вдавалося не завжди – баночки

Дуже апетитні, хрумкі, пікантні, кисло-солодкі огірочки – це проста, швидка, легка закуска на зиму. Один із найвдаліших рецептів консервації.

Багатьом подобаються маленькі огірочки з кисло-солодким смаком, які в крамниці коштують немаленьких грошей. Пропоную вам зробити їх самим і більше не витрачати

Один із найпростіших і зручніших рецептів: мінімум зусиль, зате результат просто приголомшливий, огірочки настільки смачні, що стануть вашою улюбленою закускою.

Мариновані огірочки виходять солодкими і пікантними, з ароматом свіжої зелені. Це один із найпростіших, але смачних рецептів. Для приготування вам потрібні

Якщо вам подобаються болгарські мариновані огірочки, цей рецепт для вас. Солодкі, пікантні, хрусткі огірочки можна просто подавати на стіл або додавати в салати.

Дуже простий, але дуже смачний рецепт, за допомогою якого ви отримаєте ідеальні та збалансовані за смаком хрусткі, закусочні огірочки. Можете сміливо закривати

Цей рецепт дуже нагадує мариновані шматочки огірків, які раніше готувала бабуся: такі огірки завжди з’їдалися за милу душу з котлетами та картопляним пюре.

Хрумкі, гострі, нагадують мариновані в бочці огірочки, точно стануть вашою улюбленою закускою. У маринаді з гірчицею, хріном і часником завжди виходять

Гострий, пікантний і дуже апетитний салат з огірків, який сподобається всім любителям корейської кухні. Нічого складного у приготуванні немає, набір продуктів

Огірочки, приготовані за цим рецептом, дуже нагадують знайомий багатьом з дитинства смак болгарських огірків: солодкі, в міру пікантні, дуже щільні та хрусткі.