Як закрити огірки на зиму холодною водою?
Щоб правильно розрахувати кількість води, яка потрібна на банку, закладіть огірки щільно в банку та залийте водою. На трьох літрову банку потрібно буде приблизно півтора літра води. Ретельно помийте огірки під холодною водою. Замочіть огірочки на 3-4 години для відновлення тургору.
Як правильно солити огірки на зиму?
Спосіб простий: огірки укласти разом з прянощами в банки. Сіль розмішати в холодній воді, залити розсолом огірки. Закрити банки поліетиленовими кришками, розігрітими в гарячій воді (щоб при охолодженні вони дуже щільно сіли на банку). Огірки просоляться приблизно через місяць.
Скільки днів квасити огірки?
3. Квасьте огірки 3-4 дні. За цей час розсіл має стати каламутним, запіниться, може навіть витікати. Обов'язково через 4 дні розсіл злийте в каструлю, прокип'ятіть та знову залийте гарячий розсіл в банки з огірками.
Огірки як бочкові на зиму, холодний спосіб: повторюю кожен рік
Огірки промиваємо і заливаємо чистою, холодною водою на пару годин. Листя і зелень промиваємо, корінь хрону миємо і чистимо, часник ріжемо часточками.