Де міститься пальмова олія?
Застосовується у миловарінні, приготуванні стеарину, маргарину, в кулінарії і кондитерській справі, як мастильна речовина, для виробництва біопалива. Іноді невелика кількість пальмової олії входить до складу пакувань локшини швидкого приготування.
Як впливає пальмова олія на організм людини?
Найголовніше гідність пальмової олії, вміст каротиноїдів, які є природними антиоксидантами і захищають організм. Крім того, в олії пальми багато вітаміну Е, і це теж позитивно впливає на здоров'я, а також стан шкіри і волосся. Міститься в олії пальми і вітамін А, який гарантує здоровий зір.
Чому не можна вживати пальмову олію?
В процесі рафінування пальмової олії, ії очищення і фракціонування за температури 200 градусів і вище, в ній виникають сполуки із канцерогенною дією, які шкідливі також для чоловічої фертильності та здоров'я нирок.
Пальмова олія в молочних продуктах: як визначити її …
Пальмова олія видобувається з плодів рослини, яка має назву Elaeis guineensis або Олійна пальма. Росте вона в Західній Африці, де пальмову олію здавна використовують в їжу. На початку XX століття цю рослину завезли до Індонезії та Малайзії. І нині вони є найбільшими …