Що буде якщо їсти гострий перець?
Покращує травлення та метаболізм Своєю гостротою та червоним кольором перець чилі завдячує капсаїцину. І саме він полегшує стан організму при діареї чи здутті. Крім того, цей перчик стимулює вироблення шлункового соку, нормалізує підвищену кислотність та знімає спазми.
Що можна зробити з перцю чилі?
Чилі використовують як приправу до самих різних видів страв: гаряче, супи, соуси, салати, маринади. У борщі, супи та інші гарячі страви червоний перець додають у свіжому вигляді або у вигляді порошку. Салати, особливо зі свіжих овочів, найчастіше заправляють маринадом, приготованими на основі свіжого чилі.
Який самий гострий перець у світі?
«Каролінський жнець» (англ. Carolina Reaper) — сорт перцю чилі з роду Капсікум. У серпні 2013 року був занесений до книги рекордів Гіннесса як найгостріший перець у світі.
В "ялений перець у домашніх умовах
Зберігаємо в ‘ялений в олії перець всю зиму. В "ялений перець у духовці. Інгредієнти: солодкий перець – 1 кг; спеції; олія оливкова – 50 мл. Для заливки: тимьян, розмарин, базилік, часник – за смаком;