Перець треба розкласти в один шар на решітках сушарки. Виставте температуру 50 градусів за Цельсієм і сушіть біля 12-ти годин. Процес може зайняти і менше часу, все залежить від товщини смужок. Готовий перець треба перевірити пальцями – він має хрустіти.
Як правильно сушити в сушарці перець?
Час сушіння болгарського перцю в електричній сушарці — від 6 до 8 годин, температура — 55 °С (medium). Тривалість сушіння залежить від товщини стінок вашого перцю, тому перевіряйте його на готовність.
Як можна зберегти перець на зиму?
Важливо! Умови зберігання незрілого болгарського перцю – температура 8-10 °С, вологість 90-95%. Перед тим, як зберігати ці овочі в темному і прохолодному місці, їх укладають в дерев'яні або картонні (з отворами) ящики не більше, ніж в один ряд. Якщо обернути кожен перець папером, то плоди не будуть стикатися.
Як нарізати червоний перець?
Перець потрібно розрізати уздовж навпіл, потім кожну половинку розрізати уздовж ще раз. Скибочки перцю необхідно нарізати поперек тонкими смужками або кубиками. Далі шматочки перцю покласти в пакет для заморожування і помістити в морозилку.
Сушений солодкий і гострий перець – пошаговий …
Сушити перець найкраще в прочиненими духовці. Час сушіння перцю залежить від його м’ясності. У середньому становить, приблизно, 8 годин. Але якщо ви побачили, що перець висушився раніше …