Кращим м'ясом для страви, безперечно, є баранина — грудинка, лопатка і задня частина. Беріть м'яса удвічі більше, якщо у вас воно з кістками. Для плову підійде також свинина і яловичина. Але не беріть телятину — плов вийде не таким ароматним.30 бер. 2022 р.
Що добавляють в плов?
· Приправа для плову з яловичиною – пажитник, сумах, орегано, майоран, чебрець, куркума. · Приправа для плову зі свининою – лавровий лист, каррі, барбарис, базилік, майоран, кмин, гвоздика, сумах. · Приправа для плову з куркою – петрушка, кмин, часник, сумах, каррі, хмелі-сунелі, чорний перець горошком.
Що потрібно для приготування плову?
Інгредієнти
- Морква – 2 штуки;
- Свинина або курка – 500 г;
- Цибуля ріпчаста – 2 штуки;
- Рис – 2 склянки
- Рослинна олія – 50 мл;
- Сіль – за смаком;
- Спеції для плову – за смаком;
- Часник.
Кеш
Як правильно варити рис для плову?
Рис для плову залийте холодною водою у співвідношенні 1:3. Поставте на середній вогонь. Доведіть до кипіння і зменшіть вогонь до мінімального, інакше вода занадто швидко випарується. Після закипання білий рис варять 15-20 хвилин, а бурий – 40 хвилин.
Рецепт плову: секрети приготування | Ранок
Інгредієнти: 1. м’ясо – 1 кг 2. рис – 1 кг 3. 3-4 цибулини 4. морква – 1 кг 5. олія – 200-250 мл 6. часник – 1-2 головки 7. спеції за смаком …