Чорна редька – один із небагатьох овочів, який зберігається цілу зиму. Тому це справжній скарб для тих, кому хочеться похрумтіти чимось свіженьким у холодну пору. 90% м'якоті чорної редьки – вода. Решту продукту становлять білки, мізерна кількість жирів і вуглеводів.11 лют. 2016 р.
Як правильно їсти чорну редьку?
Чорну редьку зазвичай їдять у салатах в тертому чи подрібненому вигляді. Саме так овоч зберігає максимум корисних властивостей. Однак, з редькою можна приготувати багато яскравих і незвичайних страв. Її маринують, смажать, варять і роблять пюре або додають до супів.
Що можна лікувати чорну редьку?
Також чорна редька може розчиняти камені в жовчному міхурі і очищати печінку. Вона також виводити холестерин. «Сік чорної редьки корисний при виразках, гнійних ранах. За допомогою соку також можна лікувати бронхіт, простудний кашель (редька + мед).
Для чого чорна редька?
Вона покращує обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє травленню, є природним аналогом антибіотика широкого спектру дії, виводить зайву рідину з організму. Чорна редька сприяє розчиненню шлаків в жовчних протоках і жовчному міхурі, мінеральних солей в судинах, сечовому міхурі.
Редька чорна: склад, калорійність, користь, рецепти
Редька чорна — це трав’яниста багаторічна рослина сімейства «Капустяні», що зустрічається в дикому вигляді, так і в культивованої. Воно складається з гички і коренеплодів круглої форми з м’якоттю білого кольору. У їжу вживаються і ті, і інші, але частіше все-таки останні.