Яка краща риба?
Яку рибу краще їсти українцям Експерти рекомендують віддавати перевагу: Річкова і морська форель – ця риба є чудовим джерелом білка і корисних мікроелементів. У ній містяться фосфор, натрій, залізо, цинк, селен, магній, калій, а також ціла низка вітамінів, у тому числі групи В.
Як маринується риба?
Змішати лимонний сік, масло, сіль, приправи і подрібнений часник. Змастити рибу маринадом (залишити 2 ст. л для запікання) і залишити на 1-2 години в холодильнику. Що залишився маринад змішати зі сметаною, змастити їм рибу з усіх боків і всередині, лимон нарізати кружечками і вставити в надрізи в тушці риби.
Яку рибу краще смажити на грилі?
Для приготування на грилі можна вибирати будь-яку рибу, але кулінари радять брати не жирну і з невеликою кількістю кісток. Це може бути скумбрія, оселедець, минтай, норвезький сьомга. Риба може бути різного розміру, але краще вибирати велику або середню. Велику рибу краще розділити на шматочки філе або стейки.
Маринована риба – рецепти, як смачно приготувати
Для маринування можна використовувати будь-які види риби. Бажано тільки, щоб кісток було поменше, а тушка – щільна і жирненька. Ще смачненьке: Хачапурі по-аджарськи Якщо риба морожена – її спочатку потрібно розморозити, але не повністю. Невелика рибка маринується без оброблення. Велику потрібно випатрати, відокремити голову, хвіст і плавники.