Кавове дерево: фото плодів і квітів, повний опис, батьківщина кави

Ви переглядаєте розділ Кавове дерево , розташований у великому розділі Дерева
Підрозділи:

Кавове дерево вже давно зайняло міцне місце на підвіконнях квітникарів.

Серед зелених вихованців домашньої оранжереї воно виділяється декоративним листям і чарівними запашними суцвіттями.

При належному догляді деревце дає ще і плоди — зелені зерна кави — що вельми радує любителів популярного напою.

Деревце прекрасно себе почуває в квартирних умовах і пред’являє квітникарю мінімум вимог.

В чому особливості кавового дерева, фото квітки рослини, яка країна є батьківщиною кави, види кави — все це і не тільки ви знайдете в нашій статті.

Загальний опис

Інакше кавове дерево називається кави (Coffea) — це представник численного сімейства Маренових.

Рід Кави налічує близько 90 видів вічнозелених рослин, серед яких можна зустріти як великі кущі, так і розлогі дерева, що досягають 8 метрів у висоту і вище.

Всі види об’єднані однією загальною ознакою — наявністю кофеїну в плодах і листі.

Так де знаходиться батьківщина кавового дерева? Батьківщиною рослини вважається провінція Каффа у Ефіопії, де і вперше почали вживати кавовий напій, пізніше придбав світову популярність.

У природних умовах кави зустрічається в Азії та Африці. Культивується воно майже у всіх країнах зі сприятливим тропічним кліматом. В яких країнах вирощують каву? Найбільші плантації знаменитого рослини знаходяться в Бразилії, Індії і на Шрі-Ланці.

У кімнатних умовах кава являє собою компактне деревце не більше півтора метрів у висоту. Гілки його ростуть в горизонтальному напрямку, утворюючи майже симетричні яруси. Це дозволяє легко створювати привабливу штамбову форму деревця з густою кроною.

Великі темно-зелене листя кави розташовуються на стеблах супротивно. Форма листя довгаста еліптичні або ланцетні з хвилястими краями і загостреним кінчиком. Шкіряста поверхню листя кавового дерева відливає красивим глянсовим блиском.

Цвіте деревце невеликими кремовими або білими пятилепестковыми квіточками, зібраними по 4-7 штучок в густі пучки-суцвіття. Квітки розпускаються в пазухах листків на однорічних пагонах. Вони мають дуже приємний аромат, що нагадує запах жасмину. В стадії бутонів квітки знаходяться близько місяця і тільки потім розпускаються. Цвісти і рослина починає плодоносити на третій рік життя.

ДОВІДКА! Квітки у кавового дерева двостатеві, що дає рослині можливість самозапилюватися. Це властивість дозволяє вирощувати дерево і збирати з нього урожай у теплицях і закритих оранжереях.

Після цвітіння з’являються плоди кавового дерева у вигляді спочатку жовто-зелених, а потім, у міру дозрівання, червонуватих ягід діаметром близько 1,5 см. За зовнішнім виглядом і кольором вони схожі на плоди вишні, але з більш витягнутою формою.

Ягоди кавового дерава ростуть на дуже коротеньких плодоніжках і розташовуються на гілках групами впритул один до одного. Під товстою шкірочкою плода можна виявити кисло-солодку м’якоть і два зернятка кави, тісно притиснутих плоскими підставами один до одного. Дозрівання плодів рослини триває від 4 до 6 місяців.

Одне доросле дерево, що вирощується на плантації, дає до 3 кг зерен в рік. У кімнатних умовах за такий же період з дерева можна зібрати майже 500 г плодів. Зібрані дозрілі ягоди протягом декількох днів зав’ялюють, потім знімають з них шкірку і сушать у провітрюваному приміщенні або на свіжому повітрі під навісом.

ДОВІДКА! Зрілі висушені зерна пофарбовані у світло-бежевий колір, без смаку і не мають запаху. Тільки після підсмажування вони набувають звичну темно-коричневе забарвлення і характерний кавовий аромат та смак.

Вашій увазі кавове дерево — фото плодів:

Як доглядати за кавовим деревом в домашніх умовах, види й хвороби

Одним з найцікавіших екзотичних рослин, які успішно вирощуються в будинку, є кавове дерево. Рід культури налічує близько 40 видів вічнозелених дерев і чагарників, які ростуть в тропічних районах Південної Америки, Азії та Африки.

З найбільш відомих ботанічних видів кавового дерева можна відзначити такі популярні як: арабіка, робуста, ліберіка, ексцельса.

Найбільш поширеним представником роду, що культивується в домашніх умовах, є вид арабіка (Coffea Arabica) з Аравійського півострова.

Опис

Культура вважається довгожителем і відрізняється швидким зростанням. У природі його висота може досягати 4-5 метрів, а в домашніх умовах при гарному догляді кавове дерево виростає трохи більше ніж 2 метри, а зазвичай не перевищує 1-1,5 метрів.

Високий зріст легко контролюється обрізанням. У продажу найчастіше можна зустріти карликовий різновид арабіка «Нана» заввишки до 1 метра, який характеризується повільним зростанням і рясним цвітінням.

Листя рослини красиве, глянцеве, темно-зелене, злегка гофроване. У природному середовищі цвітіння настає два рази в рік. Квітуче кавове дерево в кімнатних умовах можна побачити в кінці травня або в червні, тривалість цвітіння близько місяця.

Квітки білі, маленькі, зірчасті, з сильним солодким ароматом. У карликових форм квіти з’являються вже на другий рік культивування. Спочатку квітів мало, але з віком гілки деревця повністю покриваються квітами.

По закінченні цвітіння червоні плоди дозрівають у вигляді м’ясистих ягід. Для отримання плодів квіти запилюються вручну за допомогою пензлика, переносячи пилок з однієї квітки на іншу.

Стиглі плоди кавового дерева залишаються на пагонах протягом 5-6 місяців, вони не псуються і не розм’якшуються, а тільки висихають і темніють.

Всередині кожного дозрілого плоду знаходяться по 2 зернини, а всього з дорослої рослини можна зібрати близько 200 г зерен, які при правильному обсмажуванні порадують вас чашкою смачної й ароматної кави.

Як доглядати за кавовим деревом?

Щоб вирощування кавового дерева було успішним, необхідно дотримуватися кількох важливих правил.

Освітлення і температура

Культура вимагає хорошого освітлення. Влітку горщик ставлять на місце з яскравим розсіяним світлом, тому що полуденні промені можуть викликати опік молодого листя. Краще всього поставити деревце на підвіконня з південно-східною, західною чи південно-західною експозицією або поруч з вікном.

З південної сторони захищайте культуру від прямого полуденного сонця. Через те, що рослина відгукується на свіже повітря швидким зростанням, то корисно перенести її влітку на балкон або терасу.

З середини осені до весни південна сторона буде оптимальним рішенням для деревця, в іншому випадку знадобиться додаткове підсвічування. Додаткове освітлення потрібно рослині й в похмурі дні.

Оптимальна річна температура становить 22-25 °C. щоб уникнути духоти в приміщенні влаштовуйте часте провітрювання. Взимку догляд за кавовим деревом трохи відрізняється від літнього.

З кінця осені рослина частково уповільнює свій розвиток і переходить у стан відносного спокою. Температура в цей період становить 18-20 °C, що зазвичай відповідає домашніх умов. Однак слід бути уважними – рослина дуже чутлива до холодних протягів та зниження температури нижче 14-16 °C.

Полив і вологість

Культура любить вологий ґрунт, тому в період вегетації необхідно забезпечити їй регулярний полив м’якою водою кімнатної температури. Молоді рослини потребують трохи більшої кількості води, ніж старі.

Земляна грудка повинен завжди бути злегка вологим, однак не перестарайтеся з частотою поливу. Зрошуйте тільки після підсихання верхнього шару ґрунту.

Хоча деревце і любить вологу, застій води не принесе нічого доброго, викликавши опадання листя, бутонів, зав’язей і розвиток кореневої гнилі. Після зрошення обов’язково виливайте надлишки води з підставки через 15 хвилин.

У холодний сезон поливають рідше. Кількість води повинно бути адаптоване до температури повітря – чим вона нижча, тим рідше полив.

В догляд за кавовим деревом в домашніх умовах входить також підтримання високої вологості повітря за допомогою постійного обприскування листя кілька разів в день. Взимку досить обприскувати раз на добу.

Крім того, раз на тиждень корисно протирати листочки вологою тканиною, що в багато разів зменшить ризик ураження шкідниками.

Добриво для кавового дерева

В період активного зростання деревце потребує систематичної підгодівлі. Культура погано реагує на кальцій в ґрунті, тому вибирайте добриво без цього мікроелемента, але з достатнім вмістом азоту, калію і фосфору. Оптимальним варіантом будуть підживлення, що призначене для азалії або камелії.

Підгодовують кожні десять днів з весни по жовтень, однак, нещодавно куплені або пересаджені дерева починають підгодовувати тільки через 3 місяці.

Ґрунт для кавового дерева

Одним з найбільш важливих факторів вирощування культури є вибір правильного ґрунту. Рослина потребує родючого, відносно легкого і злегка кислотного субстрату з великою кількістю гумусу.

Його можна приготувати самим з 2 частин торфу, 3 частин універсального ґрунту, 3 частин перегною і 2 частин перліту або піску. Корисно також додати кілька шматочків деревного вугілля і ложку золи. Що стосується готового субстрату, то найбільше за складом підходить готовий ґрунт для цитрусових.

Як пересадити кавове дерево в кімнатних умовах

Пересадку молодих саджанців проводять щороку до досягнення 3-4 років. Дорослі екземпляри досить пересаджувати один раз у 2-3 роки. Пересадку проводять на початку березня.

Коріння кавового дерева сильне і глибоке, тому горщик вибирайте високий, на 5-6 см більше попереднього. Рослину виймають зі старого горщика, коріння обтрушують від старої землі, хворі й мертві корінці видаляють.

На дно нового горщика викладають високий шар керамзиту, який забезпечує хороший дренаж. Потім насипають шар ґрунтової суміші та поміщають рослину по центру горщика. Засипають ґрунтом простір навколо, утрамбовують і добре поливають.

Обрізування

Якщо є бажання отримати компактну крону рослини й зменшити її розмір, то кімнатне кавове дерево добре переносить формувальне обрізування. Процедуру проводять на самому початку весни.

Вкорочують довгі бічні гілки під кутом 45 градусів трохи вище листяного вузла, видаляють висохлі й деформовані пагони. У молодих саджанців регулярно по мірі зростання прищипують верхівки пагонів.

Як виростити кавове дерево з насіння?

Насіння кавового дерева підходить для посадки протягом одного року, після чого втрачає свою схожість. Свіжі, очищені від м’якоті зернятка найкраще садити навесні у вологу і пухку родючу суміш перегною, торфу і перліту в співвідношенні 2:1:3.

Перед посівом зерна на добу необхідно замочити в слабкому розчині марганцівки або просто у воді. Посівний матеріал поміщають в горщики по 2-3 штуки, вдавлюють у ґрунт, трохи присипають зверху і накривають прозорою плівкою або склом.

Проростання насіння відбувається при температурі 21-23 °C через 2-6 тижнів після посадки.

Зернятка дають сходи не завжди, тому по можливості висівайте відразу кілька штук. Якщо приблизно через півтора місяця паростків не буде, то посів слід повторити. При успішному проростанні ви побачите два блискучих овальних листочки над кожним зернятком.

Коли сіянці підростуть і зміцніють їх можна пересадити в окремі горщики. При правильному догляді кавове дерево зацвітає вже через 3-4 роки після посіву.

Вирощування з живців

Для розмноження підходять зелені живці. Кращий час для взяття посадкового матеріалу і вкорінення – початок літа. Агротехніка вирощування практично нічим не відрізняється від живцювання інших листяних культур.

Довжина живців становить 15-20 см. Все листя крім верхньої пари видаляють, зріз занурюють у гормон, що прискорює утворення коренів, а потім занурюють на 3-4 см в ґрунтову суміш з двох частин родючого ґрунту і 4 частин піску і добре обприскують теплою водою.

Горщик з живцями накривають прозорим пакетом і ставлять у півтінь на вкорінення, яке зазвичай займає кілька тижнів. З першими ознаками зростання накриття знімають, а горщик переставляють в більш яскраве місце.

Пересадку проводять, коли коріння добре обплете земляну грудку. Живці також непогано утворюють коріння у воді.

Шкідники та хвороби кавового дерева в домашніх умовах

Проблеми звичайно виникають при неправильному догляді за кавовим деревом в домашніх умовах. З хвороб можна виділити грибкову кореневу гниль, викликану надлишком вологи в ґрунті та іржу листя, що з’являється на нижній стороні листяної пластини.

Кореневу гниль лікують пересадкою рослини в новий ґрунт з обробкою коренів фунгіцидом, видаленням хворих корінців і подальшою нормалізацією режиму поливу. З іржею борються неодноразовою обробкою наземної частини рослини.

Багато квітникарів часто ставлять питання: чому у кавового дерева сохне або темніє листя? Проблему викликають кілька факторів.

Це в першу чергу протяги, температурні перепади, постійний надлишок або нестача води при поливі. Такі несприятливі умови призводять до листопаду, опадання бутонів і бруньок.

Ознакою сонячного опіку є коричневі плями. Пожовтіння листя зазвичай викликано нестачею місця в горщику.

Кімнатне кавове дерево арабіка не дуже вразливе відносно шкідників. Однак погані умови вирощування (занадто сухе повітря) підвищують ризик ураження павутинними кліщами.

Ще один шкідник рослини – щитівки, яких спочатку прибирають вручну за допомогою ватного диска або тканини, а потім обробляють деревце інсектицидами.

Кавове дерево

Кава – невисоке деревце, батьківщиною якого є тропічна Африка. Кращі сорти кави – аравійські і кенійські – цінуються значно вище, ніж кава інших країн.

Однак в Індії кава також культивується в значних масштабах. З культивованих видів кавового дерева на першому місці стоїть кави арабська, яка займає 90% площ. Цей вид добре росте, цвіте і плодоносить і в кімнатних умовах. Кавове дерево дуже приваблива кімнатна рослина. У нього великі блискучі шкірясті, темно-зелені листки; квіти дуже пахучі, білі або кремові, зібрані в суцвіття по 3-7 штук у пазухах листків. Дозрілі плоди темно-бордового кольору завбільшки з вишню. Всередині них знаходяться насіння, звані «кавовими зернами».

В країнах, де вирощують каву, діти з великим задоволенням їдять ці ягоди. Зрілі зерна мають жовтуватий колір, темно-коричневе забарвлення вони набувають після підсмажування. З одного кімнатного кавового дерева можна зібрати «урожай» до 0,5 кг.

Кавове деревце стане універсальною прикрасою будь-якого приміщення і буде гарно виглядати і в дитячому закладі, і у власній квартирі, і на роботі в офісі.

Щоб виростити кавове дерево, яке буде давати плоди треба затратити чимало часу і багато зусиль. В сприятливих для кавової рослини умовах, вона дає плоди.

Кавове дерево – рослина досить невибаглива, воно не вимагає особливого догляду. Рослина в кімнатних умовах виростає у висоту до двох метрів.

Поливайте кавове дерево так само, як і всі інші кімнатні рослини, влітку полив повинен бути рясним і частішим, ніж узимку, але не допускайте надмірної сухості або вологості земляної грудки.

Воду для поливу використовуйте м’яку, дощову або талий сніг.

Добриво використовуйте у весняно–осінній період (травень-вересень), тобто в період активного росту.

Для підживлення використовуйте мінеральні рідкі добрива та органічні(компостний чай) – 1 раз на 14 днів.

Ґрунт для кави: дернова, листкова земля і грубозернистий пісок.(2:2:1) .

Для вирощування кави в домашніх умовах вибирайте сорти кави Арабіка і сійте свіжі зерна.

Перед посівом насіння у ґрунт, його потрібно замочити в кип’яченій фільтрованої воді на 4 години.

Далі зніміть шкарлупу, промийте насінинки в розчині марганцівки й посійте насіння у ґрунт на глибину 0,5 см, полосою вниз.

Через 60-70 днів кавові зернинки проростуть.

Спочатку з’являються молоді паростки. Через деякий час сім’ядольні листочки звільняються від оболонки й в цей час потрібно дуже ретельно стежити за рівнем зволоженості ґрунту.

Паростки бажано тримати під скляною банкою, так, як їм потрібне вологе повітря і стабільна температура. Але не забуваємо щодня провітрювати та загартовувати й пристосовувати паростки кави до кімнатного середовища.Коли у рослинки з’являться два листочки й на «стовбурі» темні плями(стовбур рослини починає дерев’яніти), щодня збільшуйте час провітрювання, з часом зніміть банку зовсім.

Протягом першого року життя стовбур продовжує розвиватися, для того, щоб рослина стала більш пишною, прищепіть верхівку рослини над 4 парою листків.

Те дерево, яке було вирощено із зерен, почне давати перші плоди тільки на четвертий рік свого життя.

Горщик потрібно поставити в досить темне, прохолодне (16-18° С) місце. Ґрунт потрібно постійно зволожувати, однак, стежте за тим, щоб ґрунт не був мокрим. Рекомендується акуратно розпушувати ґрунт, щоб не утворювалася земляна кірка. Зверху горщик потрібно вкрити поліетиленовою плівкою або склом, посіви зерен потрібно провітрювати(знімайте плівку на 15 хв. щодня), щоб ґрунт не заразився грибком (верхній шар ґрунту покриється білою пліснявою).

Кавове дерево любить:

• Яскраве світло, але не прямі сонячні промені;
• Помірну температуру (навіть взимку не менше +15 градусів);
• Регулярні обприскування;
• Підживлення по мокрому ґрунті.

Кавове дерево, посаджене з насіння, починає цвісти через три-чотири роки. В залежності від сорту кави і умов вирощування, через півроку-рік можуть дозріти перші плоди. Як правило їх буває в першому урожаї – 5-10 штук. У кожному – дві зернини кави. Але вже з шостого року життя кавового дерева в домашніх умовах ви можете зібрати з нього зерен до 500 грамів і більше.

Кожна квітка кави цвіте всього день і має приємний жасміновий аромат. На її місці з часом з’являється спочатку зелена ягода, яка поступово червоніє. Цей процес триває місяці, що робить кавове дерево дуже декоративним.

Кавові зерна достигають нерівномірно. Знімати врожай доводиться маленькими порціями. Спочатку ягоди просушують в духовці при температурі +70°С протягом півгодини. Потім на два тижні кладуть ягоди в тепле сухе приміщення для подальшого просушування на повітрі. Далі знімають оболонку ягід вручну і дістають зерна, які обсмажують на сковорідці. Якщо зробити це безпосередньо перед приготуванням кави, то вона матиме особливий аромат.

До речі, кавові зерна, вирощені в домашніх умовах, містять значно більше кофеїну, ніж ті, які ми звикли купувати в магазинах. Враховуйте це при приготуванні кави з власноруч вирощенного дерева.

Кавове дерево росте цілий рік, воно не потребує, як деякі рослини, створення спеціальних умов на зиму. Але взимку основна загроза для дерев кави – протяги.

Морозне повітря, яке «подихало» на каву з відкритого вікна може погубити навіть доросле дерево.