Гірке листя салату потрібно заздалегідь замочити у холодній воді і додати туди пару крапель оцту. Лимонний сік також дозволяє прибрати гірчинку. У свіжому салаті міститься багато корисних вітамінів і мінералів.1 бер. 2021 р.
Що робити якщо гірчить листя салату?
– Щоб позбутися гіркоти, потрібно потримати листя, краще разом із корінням, у холодній воді. Для сортів з тонкою ніжною зеленню підійде "сухий" спосіб: засипати листя сіллю на 15–20 хвилин, потім промити. – І насамкінець: вживання в їжу салату з гірким листям не зашкодить здоров'ю.
Як зробити смачну заправку до салату?
Змішай оливкову олію, білий винний оцет та лимонний сік. Додай до суміші сіль та перець за смаком, ретельно перемішай заправку. Соус готовий!
Який салат найкорисніший?
Переможець — крес-салат Найкорисніше їсти крес-салат. Ця ніжна м'яка зелень містить у 4 рази більше бета-каротину, ніж яблуко, і колосальні 238% рекомендованої добової норми вітаміну K у 100 г. Ці дві сполуки допомагають сповільнювати процеси старіння.
Чому салат гіркий? Чому салат листовий гірчить?
Це і є основна причина, чому гірчать листя салату. Чим більше салат затримується на грядці, тим сильніше він починає гірчити. Звідси висновок: Салат треба …