Салат з кукурудзою і ковбасою – 7 простих і смачних рецептів

Навіть із залишків продуктів в холодильнику можна приготувати смачну ситну закуску. Наприклад, відмінно поєднуються між собою ковбасні вироби і солодкуваті хрусткі кукурудзяні зерна. Частування з них підійде і до повсякденного обіду, і до свята. Є кілька вдалих варіантів салату з кукурудзою і ковбасою.

1. Швидкий салат з кукурудзою, ковбасою, яйцем і огірком
2. Інгредієнти:
3. Приготування:
4. Готуємо з капустою
5. Інгредієнти:
6. Приготування:
7. Рецепт салату «Соломка»
8. Інгредієнти:
9. Приготування:
10. З копченою ковбасою і кукурудзою
11. Інгредієнти:
12. Приготування:
13. Закуска «Світлофор» з корейською морквою
14. Інгредієнти:
15. Приготування:
16. Ситний салатик «Їжачок»
17. Інгредієнти:
18. Приготування:
19. Салат: кукурудза, квасоля, сухарики і ковбаса
20. Інгредієнти:
21. Приготування:

Швидкий салат з кукурудзою, ковбасою, яйцем і огірком

Такий варіант салату готується дуже швидко. Особливо, якщо заздалегідь зварити для нього яйця.

Інгредієнти:

• зварені яйця – 3-4 шт.;
• варена ковбаса/сосиски – 180-200 г;
• свіжий огірок – 2 шт.;
• консервована кукурудза – повний стакан;
• солоний майонез.

Приготування:

• Для частування однаково підійде варена ковбаса або молочні сосиски. Цей м’ясний продукт потрібно очистити від плівки і порубати акуратними кубиками.
• Також подрібнити огірки і яйця.
• Змішати підготовлені компоненти. Засипати до них кукурудзяні зерна.
• Все полити солоним майонезом. Перемішати.

Підійде оливковий на перепелиних яйцях або будь-який інший варіант соусу. Дуже смачний салат виходить з домашнім майонезом.

Готуємо з капустою

Капусту можна взяти будь-яку. Самий ніжний і смачний салат виходить з пекінської. Але підійде і белокочанный овоч.

Інгредієнти:

• капуста – приблизно кіло;
• свіжі огірки – 3 шт.;
• солодка кукурудза – повний стакан (консерви);
• зелена цибуля (біла частина) – 2 шт.;
• копчена/напівкопчена ковбаса – 320-350 м;
• кріп – 35-40 г;
• часник – 2 зубчики;
• майонез (домашній), сік лимона, сіль.

Приготування:

• Тонко нашаткувати капусту. Якщо використовується білокачанна, то потім її треба добре розім’яти руками. В процесі посолити і полити соком лимона/лайма.
• Ковбасний продукт порізати брусочками, попередньо очистивши від плівки.
• Огірки позбавити від шкірки. Порізати кільцями. Цибуля – полуколечками.
• Часник можна подрібнити довільно. Якщо хочеться, щоб він явно відчувався в салаті, то різати продукт найкраще маленькими кубиками.
• З’єднати всі в глибокій тарілці. Засипати рубаним кропом, кукурудзяними зернятками.
• У процесі перемішування заправити закуску домашнім соусом.

Якщо солоності капусти виявилося недостатньо для всього страви, можна додати ще трохи дрібної солі.

Рецепт салату «Соломка»

Свою назву салат отримав через особливості нарізування продуктів. Всі вони шинкують тонкою довгою соломкою.

Інгредієнти:

• копчена ковбаска – 230-250 г;
• солодка кукурудза (консерви) – повний стакан;
• корейська морква – 230-250 г;
• свіжий огірок – 3 шт.;
• пір’я зеленої цибулі – за смаком;
• солоний майонез.

Приготування:

• Очистити ковбасу від плівки. Підійде будь-який сорт, у тому числі з великими вкрапленнями сала.
• Нарізати ковбасу, огірок (разом зі шкіркою) естетичною довгою соломкою. Можна зробити її тонкої або товстої по своєму смаку.
• Віджати від зайвої рідини корейську закуску. Все змішати.
• Додати порізану цибулю, кукурудзу без маринаду.

Заправити салат «Соломка» солоним соусом і відразу пригостити ним гостей.

З копченою ковбасою і кукурудзою

У такий закуски є своє веселе назву – «Семенівна».

Інгредієнти:

• капуста – 280-300 г;
• крабові палички – 80-100 г;
• кукурудза – 2/3 ст.;
• морква – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• копчена ковбаса – 280-300 г;
• болгарський перець – 1 шт.;
• підсолений майонез.

Приготування:

• Для приготування такого частування з копченою ковбасою і кукурудзою, насамперед потрібно зайнятися капустою. Нашаткувати овоч гострим ножем, із зусиллям розім’яти руками, присипавши дрібкою солі.
• Моркву слід потерти, часник, ковбасу, крабові палички і перчик – довільно порізати. Шматочки м’ясного продукту варто зробити побільше, щоб вони явно відчувалися в готовому блюді.
• Усе з’єднати, додати кукурудзяні зерна.

Полити блюдо підсоленим соусом. Добре перемішати і можна знімати пробу.

Закуска «Світлофор» з корейською морквою

Салат виходить дійсно яскравим, як світлофор. У нього входять апетитні компоненти трьох різних кольорів.

Інгредієнти:

• копчена ковбаса – 80-100 г;
• томат – 1 шт.;
• свіжий огірок – 1 шт.;
• зелена цибуля – 3 пера;
• свіжий кріп – 3-4 гілочки;
• варені жовтки – 3 шт.;
• кукурудза – 6 ст. л. (консерви);
• солоний майонез.

Приготування:

• «Представниками» зеленого шару в салаті стануть огірки, цибуля, кріп. Їх потрібно дрібно порізати гострим ножем.
• Для червоного кольору в світлофорі береться помідор. За бажанням можна доповнити його ще й солодким болгарським перчиком. Такі інгредієнти потрібно подрібнювати кубиками.
• Жовтим «сигналом світлофора» стане кукурудза і раскрошенные варені жовтки.

Всі підготовлені продукти потрібно окремо змішати з солоним соусом, скласти їх у високі порційні стакани один за іншим, не перемішуючи між собою.

Ситний салатик «Їжачок»

Салат з назвою «Їжачок» виходить одночасно ситним, хрустким і свіжим. Таким його робить поєднання сиру, ковбаси і консервованих кукурудзяних зерен.

Інгредієнти:

• копчена/напівкопчена ковбаса – 180-200 г;
• солоний сир – 180-200 г;
• зварені яйця – 6 шт.;
• кукурудза – 1 банку (консерви);
• свіжий часник і майонез.

Приготування:

• Для приготування заправки потрібно відразу змішати майонезний соус з размятым часником. Вийде ароматна маса, яка зробить смак будь-якого салату ще яскравіше. При необхідності соус можна досолити.
• Ковбасу без шкірки порізати акуратними кубиками, також порізати і зварені очищені яйця.
• Сир можна подрібнювати за допомогою терки з великими поділками або ж рубати дрібними кубиками. У першому випадку закуска вийде більш ніжною.
• Змішати продукти, присипавши їх кукурудзою.

Заправити закуску часниковим соусом. Дуже смачно подавати її в тарталетках або на хрустких тостах. Можна вибрати салат як наповнення для рулету з лаваша.

Салат: кукурудза, квасоля, сухарики і ковбаса

Важливий інгредієнт такої страви – сухарики. Потрібно, щоб вони були злегка рум’яними, хрусткими.

Інгредієнти:

• консервована кукурудза – повний стакан;
• копчена ковбаса – 280-300 г;
• сухарики – велика жменя;
• червона квасоля – 1 банка (консерви);
• зелень і солоний майонезний соус.

Приготування:

• З копченої ковбаси зняти плівку, порізати частину невеликими апетитними кубиками.
• Відразу висипати ковбасу у велику миску і відправити до неї квасолю, кукурудзу, попередньо откинутые на друшляк і позбавлення від зайвої рідини. Квасоля краще всього брати у власному соку. Продукт в томаті сильно вплине на підсумковий смак салату.
• Присипати інгредієнти зеленню, полити солоним соусом, добре перемішати.
• Тільки після цього додати сухарики. Вони можуть бути магазинними (наприклад, зі смаками сметани, сиру, бекону) або саморобними з білого хліба з гранульованим часником.

Поєднання кукурудзи, квасолі, сухариків, ковбаси в одному салаті робить його дуже смачним, яскравим, незвичайним. Замість майонезу для заправки можна вибирати і сметану.

Для обговорюваних закусок можна використовувати будь-яку ковбасу по своєму смаку – і копчену, і напівкопчену, і навіть варену. А ось кукурудзу потрібно брати тільки цукрові консервовану. Заморожені або свіжі зерна не підійдуть.

Салат з пекінської капусти з кукурудзою, ковбасою та перцем

Кожній господині слід поповнити свою скарбничку капустяних салатів ще одним простим і смачним рецептом з ніжної китайської капусти. Салат з пекінської капусти в цьому випадку пропонується доповнити червоним болгарським перцем, консервованою кукурудзою та копченою ковбасою. Всі компоненти вдало поєднує найвідоміший соус – майонез. Рецепт крок за кроком ілюстрований фото, які неодмінно стануть в пригоді.

• 200 грамів китайської капусти;
• половинка болгарського перцю;
• 2 курячі яйця;
• 150 грамів копченої ковбаси;
• пів банки (425 грамів) консервованої кукурудзи;
• зелень цибулі;
• кріп;
• майонез;
• сіль.

Як приготувати салат з пекінської капусти з кукурудзою та ковбасою

З капустяного качана необхідно зрізати потрібну кількість листя та нарізати його смужками. Товстішу частину листків можна подрібнити трохи більше. Хоча, це не обов’язково. Декому, навпаки, подобається їх хрустка структура.

За цей час варто два курячих яйця відварити протягом 10 хвилин і остудити їх у крижаній воді. Після цього, почистити й нарізати на великі кубики.

Половинку червоного болгарського перцю необхідно подрібнити смужками завдовжки 1,5-2 см й вкинути їх в миску до салату.

150 грамів копченої ковбаски слід нарізати соломинками. Якщо така нарізка не до вподоби, то можна й кубиками.

Потім, треба додати консервовану кукурудзу в зернах.

Зелень цибулі та кріп необхідно помити під краном і струсити з них зайву вологу. Цибулю потрібно нарізати на коліщатка, а кріп дрібними смужками.

Перемішавши всі складники, видно який дуже яскравий і красивий простий в приготуванні салат з пекінської капусти.

Потім, слід додати сіль за смаком і майонез.

Смак соковитого, смачного й поживного салату з пекінської капусти з кукурудзою, ковбасою та перцем, заправлений свіжим домашнім майонезом, не може не сподобатися.

Салат з капустою і копченою ковбасою – прості і смачні рецепти закуски на кожен день

Салат з капустою і копченою ковбасою відноситься до швидких закусок, ідеально поєднують в собі простоту приготування і чудовий смак. Соковита овочева м ‘якоть ідеально гармонує з пікантною ковбасною нарізкою, створюючи досконалу за характеристиками страву.

Як приготувати салат з капусти і ковбаси?

Салат з капустою і ковбасою не вимагає тривалого підготовчого етапу і термічної обробки базових складових, завдяки чому готується за лічені хвилини.

1. Капусту шинкують соломкою або кубиками, як того вимагає технологія обраного рецепта.
2. Білокачані та краснокочані сорти овочу після нарізки розминають руками з додаванням солі для розм ‘якшення.
3. Ковбасу при необхідності очищають від шкурок, після чого нарізають переважно ломтиками такої ж форми, як і капусту.
4. Доповнюють компоненти доречним супроводом згідно рецепту або виконуючи на практиці власні ідеї.

Салат зі свіжої капусти з копченою ковбасою

Навіть якщо просто заправити салат з білокачанної капусти і копченої ковбаси майонезом і посолити за смаком, вийде смачно. Додавання ж до складу консервованого горошка або кукурудзи, ріпчастого або зеленого лука на порядок збагатить палітру, додасть закусці додаткову вишукану родзинку.

• капуста білокачанна – 400 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• консервований горошок – 1 банку;
• цибуля зелена – 1 стебель;
• майонез – 120 г;
• сіль, перець, зелень.

1. Шинкують капусту соломкою, розтирають руками з додаванням солі до появи соку.
2. Додають нарізану тим же манером ковбасу.
3. Закладають консервований горошок без розсолу, подрібнену зелену цибулю, майонез.
4. Підсалюють салат з капустою і копченою ковбасою, рукавичать, перемішують, подають із зеленню.

Салат з пекінською капустою і копченою ковбасою

Здивує приголомшливим свіжим смаком салат з пекінської капусти, кукурудзи і ковбаси. Додаткову поживність і м ‘якість закусці додадуть відварені і нарізані кубиками або соломкою яйця. Смачною стравою виходить зі свіжими або маринованими огірками, із зеленню петрушки або стеблями селера.

• капуста пекінська – 400 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• консервована кукурудза – 1 банку;
• яйця – 3-4 шт.;
• майонез – 120 г;
• сіль, перець, зелень.

1. Відварюють, очищають і нарізають яйця.
2. Додають нашинковану пекінську капусту і нарізану копчену ковбасу.
3. Кукурудзу зливають на сито і відправляють до інших інгредієнтів.
4. Заправляють салат з капусти, і ковбаси, і яєць майонезом, не забуваючи посолити і поперчити, перемішують і подають, прикрасивши гілочками зелені.

Салат “Ніжність” з капустою і копченою ковбасою

Елементарно і без затій готується, але сприймається і гостями, і домочадцями з захопленням салат “Ніжність” з капустою і ковбасою. Родзинкою в даному випадку є доданий до складу часник, кількість якого залежатиме від розміру зубків і бажаного ступеня пікантності та гостроти закуски.

• капуста пекінська або молода – 400 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• часник – 2-4 зубки;
• петрушка – 2-3 гілочки;
• майонез – 100 г;
• сіль.

1. Нарізають некрупно капусту.
2. Аналогічними або трохи меншими ломтиками подрібнюють копчену ковбасу.
3. Часник очищають, дрібно рубають гострим ножем, як і петрушку, після чого додають до базових компонентів.
4. Заправляють салат з капустою і копченою ковбасою майонезом, підсалюють і перемішують.

Салат з капустою, ковбасою і огірком – рецепт

Салат з капустою і копченою ковбасою, рецепт якого буде представлений далі, набуває небувалої соковитості і свіжості за рахунок додавання до складу свіжих огірків. Особливо делікатним буде закуска з молодим білокочаним капустним листям або при використанні овочу пекінського сорту.

• капуста – 350 г;
• ковбаса копчена – 300 г;
• свіжі огірки – 350 г;
• кріп – 0,5 пучка;
• зелена цибуля – 2 стебля;
• майонез – 100 г;
• сіль, перець.

1. Нарізають капусту і ковбасу.
2. Свіжі огірки шинкують соломкою, гуртками або напівкружками, додають до основних інгредієнтів.
3. Подрібнюють кріп і пір ‘я зеленої цибулі, закладають в миску разом з майонезом, тріскою солі і перцю чорного молотого.
4. Перемішують салат з капусти, ковбаси та огірків і тут же подають до столу.

Салат з червоної капусти з копченою ковбасою

Ще одна цікава версія апетитної закуски – салат з червонокочанною капустою і ковбасою. Страва крім чудових смакових і поживних характеристик має привабливий зовнішній вигляд, що досягається за рахунок багатої колірної гами використовуваних компонентів. В даному випадку особливо важливо нарізати капусту дрібно і добре розтерти її руками.

• капуста краснокочанна – 400 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• консервований горошок – 200 г;
• цибуля – 1 шт.;
• олія рослинна – 20 мл;
• петрушка – 0,5 пучка;
• майонез – 100-120 г;
• сіль, перець.

1. Нарізають і розминають капусту.
2. Подрібнюють ковбасу, після чого підрумянивають її трохи на маслі на сковороді і остужають.
3. Шинкують цибулю, ошпарюють окропом, через хвилину зливають на сито, дають збігти.
4. З ‘єднують складові в загальній ємності, додають петрушку, майонез, сіль і перець.
5. Перемішують салат з червоною капустою і копченою ковбасою і подають.

Салат з капусти з сухариками і ковбасою

Ідеальний вибір для святкового або повсякденного застілля – салат з копченою ковбасою, капустою і сухариками. Компоненти, що входять до складу яства, гармонійно доповнюють один одного, створюючи страву, яка здатна здивувати своїми характеристиками будь-якого прискіпливого і примхливого гурмана.

• капуста – 400 г;
• ковбаса копчена – 250 г;
• консервована кукурудза – 200 г;
• цибуля салатна – 1 шт.;
• сухарики зі смаком часнику або сметани із зеленню – 100 г;
• сіль, перець, майонез, зелень.

1. Подрібнюють ковбасу, шинкують і розминають за потребою капусту.
2. Нарізають тонкими дольками цибулю і для пом ‘якшення смаку заливають її на хвилину окропом.
3. Змішують компоненти, додавши кукурудзу, майонез, сіль і перець, викладають на страву, посипають зеленню і сухариками.

Салат з фасіллю, капустою і ковбасою

Салат з капусти, квасолі та копченої ковбаси купує приємні ніжні смакові ноти за рахунок додавання до складу моркви та кисло-солодкого яблука. Гостроту додасть цибуля і заправка, зроблена з додаванням тертого хріну. Замість сметани можна взяти і майонез, відкоригувавши кількість оцту до смаку.

• капуста – 400 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• консервована квасоля – 250 г;
• цибуля, морква та яблуко – по 1 шт.;
• сметана – 100 г;
• хрін, оцет і цукор – по 1 ч. ложці;
• сіль, перець, зелень.

1. Шинкують соломкою капусту, моркву, очищене яблуко, копчену ковбасу і цибулю.
2. Додають консервовану квасоля і заправку з сметани з готовим хреном, оцтом, сіллю і цукром.
3. Перемішують салат з капустою, фасіллю і копченою ковбасою, перекладають на страву або в салатник і прикрашають гілочками зелені.

Німецький салат з капустою і ковбасою

Класичний рецепт німецького салату виконується без додавання капусти, але нічого не заважає відступити від автентичної технології і зробити закуску більш повітряною і ніжною. Для подачі страви необхідно приготувати власноруч хрусткі житні сухарики, підсушивши нарізаний хліб на сковороді або в духовці.

• капуста пекінська – 150 г;
• ковбаса копчена – 150 г;
• консервована квасоля – 150 г;
• відварена морква і солоний огірок – по 1 шт.;
• зелена цибуля – 1-2 стебля;
• сіль, перець, майонез, сухарики житні.

1. Нарізають дрібними кубиками капусту, ковбасу, моркву і огірок.
2. Додають квасоля консервовану без соку, подрібнену цибулю, майонез, сіль, перець.
3. Перемішують смачний салат з капустою і ковбасою і подають з житніми сухариками.

Салат з цвітною капустою і ковбасою

Представлений далі варіант салату виповнюється з кольоровою капустою, яка залишається у свіжому вигляді, але розрізається на найменші суцвіття. Додаткову соковитість закусці надають свіжі помідори і солодкий перець. Сир додають як твердий, так і м ‘який вершковий, розподіливши ломтики зверху при подачі яства.

• капуста цвітна – 300 г;
• ковбаса копчена – 200 г;
• помідори і перці – по 2 шт.;
• сир – 150 г;
• сіль, перець, майонез.

1. Розділяють капустний вилок на суцвіття.
2. Нарізають ковбасу, сир і перці соломкою, а томати дольками.
3. Заправляють простий салат з капустою і ковбасою майонезом, додавши сіль і перець, перемішують і подають, прикрасивши гілочками свіжої зелені і за бажанням великими суцвіттями капусти.