Салат з пекінською капустою і ковбасою

Ці інгредієнти відмінно доповнюють один одного, так що навіть найпростіше страва – листя, на які покладені скибочки ковбаски, – вже цілком смачно і вишукано. Але салат з пекінською капустою і ковбасою, звичайно, краще. Однак захоплюватися складним складом, мабуть, не варто.

Салат з пекінською капустою і ковбасою: загальні принципи

Для салату з пекінською капустою і ковбасою треба вибрати хороший качанчик: без подсохших або таких, листя, свіжий та приємного кольору. Недобре, якщо листя тріснули: можливо, у капусті багато нітратів або були порушені правила зберігання. Якщо листя занадто мляві, то і від такого качана теж краще відмовитися.

Перед приготуванням салату з пекінською капустою і ковбасою треба розібрати качан на листя і промити в прохолодній воді, обов’язково сполоснувши наостанок проточною. Це варто робити навіть у тому випадку, якщо капуста продавалася загорнутої в плівку, а верхні листки ви викинули. Якщо біла серединка листя дуже тверда, її слід зрізати. Але відсутність цих соковитих частин не кращим чином позначиться на смаку салату, так що трохи все ж треба залишити.

Ковбаса для салату підходить варена або печена, можна використовувати сосиски; краще віддати перевагу виріб хорошої якості.

Заправити салат з пекінською капустою і ковбасою краще майонезом, який можна приготувати самостійно – вийде більш смачний і здоровий продукт, адже він не буде містити консервантів, барвників та інших небажаних домішок.

Салат з пекінською капустою і ковбасою

Салат з пекінською капустою та ковбасою – це унікальна страва, яка поєднує в собі одночасно абсолютну свіжість та легкість, а також ситість та поживність. Це пов’язано зі складовими цього салату, адже до нього входить пекінська капуста, свіжий огірок, а також цибуля та кріп. Саме завдяки цим компонентам салат буде легким та ароматним. Проте, ми також використаємо копчену ковбасу. Вона, в свою чергу, є «родзинкою» страви, тому зробить її живильною. У якості заправки ми використаємо майонез, що також вплине на смак страви.

Інгредієнти

Приготування

На першому етапі приготування нам знадобиться пекінська капуста. Нарізаємо її тоненькою соломкою і відправляємо в глибоку тарілку, де будемо перемішувати салат.

Далі нам знадобиться свіжий огірок. Миємо його, витираємо, обрізаємо кінчики. Нарізаємо огірок тоненькою соломкою і висипаємо в тарілку з пекінською капустою.

Тепер чистимо цибулю. Нарізаємо її тоненькими півкільцями. Висипаємо до інших подрібнених інгредієнтів.

Після цього нам знадобиться будь-яка копчена ковбаса. Бажано, щоб вона була якісна та нежирна. Нарізаємо її соломкою і висипаємо в тарілку.

Тепер миємо зелень. Обсушуємо її і подрібнюємо ножем. Висипаємо до всіх інгредієнтів.

Солимо салат, перчимо його і заправляємо майонезом.

Смачний, ситний і разом з тим легкий салат готовий до вживання.

Салат з пекінської капусти з ковбасою за 5 хвилин: найлегший рецепт смачної страви

Пекінська капуста – ідеальний продукт для приготування смачних та дуже легких салатів. До того ж пекінська капуста відмінно поєднується з усіма овочами, морепродуктами, ковбасою та курячим філе.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачного та легкого салату з пекінської капусти, з ковбасою та морквою по-корейськи.

Інгредієнти:

• пекінська капуста – 350 г
• ковбаса – 250 г
• кукурудза консервована – 1 банка
• морква по-корейськи – 250 г
• майонез – кількість за бажанням
• сухарики – 1 пачка

Спосіб приготування:

1️. Капусту розріжте навпіл і наріжте тонкою соломкою. Перекладіть у глибоку миску.

2️. Копчену ковбасу наріжте соломкою і перекладіть у миску з капустою.

3️. У миску додайте також банку кукурудзи та моркву по-корейськи.

4️. Додайте майонез за смаком, все перемішайте і можна їсти.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: