Все о самоварах на дровах

Ценители отечественной культуры ставят самовар в один ряд с балалайкой и матрешкой. Однако если попросить современного человека заварить в нем чай — он окажется в серьёзном затруднении. Именно поэтому мы решили подробнее остановиться на особенностях топки и заваривания чая в самоваре на дровах.

Устройство

Точной информации о месте появления дровяных самоваров нет, поэтому определенно сказать, где он был создан, не представляется возможным. Существует версия, что он появился в Китае — и в самом деле, там есть схожие устройства. Они получили название «хо-го», в них китайцы подают первые блюда.

По другой легенде, самовар был придуман в Европе, а в Россию его привез Петр I. Согласно третьей теории, самовар на дровах — это исконно русское изобретение и придумал его уральский кузнец Демидов.

Доподлинно известен только тот факт, что в 1778 г. в Туле впервые было освоено производство устройств для подогрева воды. Предприятие открыли братья Лисицыны. Данный факт подтвержден историческими документами, именно они стали поводом для распространенного мнения о том, что родиной самовара является Тула. Однако это не соответствует действительности, поскольку упоминание этого изделия встречается в перечне имущества Демидова, датированной 1740 г.

Так или иначе, но в России самовар получил самое широкое распространение. В середине XIX века на территории страны было открыто порядка 3 десятков самоварных фабрик. Любовь к этому самобытному приспособлению дошла и до наших времен — самовары часто покупают владельцы дач и загородных домов.

Конструкция дровяного самовара включает несколько основных элементов.

• Внутри размещается кувшиноподобная трубка в виде жаровни, в неё закладывают топливо. Под дном этого кувшина располагается поддувало, сверху закреплены обод и крышка.
• На крышке имеются схватки для выведения пара.
• Изнутри изделие оборудовано ножками, сверху предусмотрен колпак, на который можно поставить чайник с заваркой.
• В любом самоваре обязательно есть сливной кран — он может иметь вид ключа или принимать другие затейливые формы.
• Основной блок представлен стеной — в неё заливают воду.

Конструкция самовара на дровах продумана таким образом, что всё выделяемое в процессе сгорания древесиной тепло направляется на подогрев воды.

Поэтому она достаточно быстро закипает и продолжительное время сохраняет свою температуру.

Плюсы и минусы

Достоинство любого самовара состоит в том, что это приспособление не только кипятит воду, но ещё и смягчает её. Именно поэтому чай из самовара получается намного вкуснее, чем из чайника. И этому имеется два объяснения.

• Вода в самоваре закипает чуть медленнее, нежели в традиционном электрическом чайнике. Как следствие, её структура в полной мере сохраняет свои полезные свойства и не разрушается.
• Известный факт: вне зависимости от того, в какой ёмкости кипятится вода, на стенках и днище рано или поздно появится накипь. При этом чтобы налить воду в чашку из чайника — его приходится переворачивать, вода разбалтывается и часть накипи оказывается в ней. Это неполезно для организма. В самоваре подобные неблагоприятные эффекты исключены, все соли остаются на дне и стенках.

Именно поэтому самовар так любят сторонники здорового образа жизни и правильного питания.

Если же говорить о производительности, то дровяной самовар существенно уступает угольному. Проблема в том, что в ходе горения угля выделяется значительный объём чистого углерода, это обуславливает ход горения в нижнем блоке конструкции. Как следствие, жидкость очень быстро прогревается и начинает подниматься вверх, а холодная вода, наоборот, спускается вниз.

Принцип работы дровяных изделий немного отличается. При горении дерево распадается на углерод и водород, такое горение производится в верхнем блоке сосуда. В этом случае вода нагревается очень медленно.

К недостаткам самоваров также относят высокую стоимость и низкую доступность. В наши дни приобрести такие устройства можно исключительно с рук или в антикварных магазинах. Как вариант — можно сделать интернет-заказ, но в этом случае неминуемо продолжительное ожидание доставки.

Виды

Дровяной самовар представлен в большом многообразии форм, каждая из них имеет свои эксплуатационные особенности.

• Банка — эти самовары пользовались спросом в начале XIX-XX столетия. С виду они похожи на самую обычную банку, такие приспособления часто стояли в трактирах и на торговых лотках.

• Рюмка — один из самых распространенных вариантов. Изделия отличались доступной ценой и долговечностью. Сегодня часто встречаются в музеях и частных коллекциях.

• Шар — как и следует из названия, такие приспособления имели шарообразный вид. Особенно впечатляли такие модели выходцев с Востока, которые всегда славились любовью к подобным формам при обустройстве интерьеров. Не случайно такие изделия большими партиями отправлялись в Турцию и Персию.

• Яйцо — эти самовары производились в двух вариантах: обычное яйцо — в этом случае сужение заметно ближе к нижней части, и пасхальное — сужение расположено сверху.

• Ваза — такие изделия декорировали колонками, медальонами, узорами, чеканками и другими декоративными элементами. Подобная утварь в XIX столетии украшала дома представителей крупной буржуазии и дворянства.

Различаются дровяные самовары и по материалам изготовления.

• Медные — самый распространенный вариант. Медь представляет собой тугоплавкий и пластичный материал с повышенной теплопроводностью. Она хорошо шлифуется, подвержена гравировке, отлично чеканится и куется. Такие самовары часто делали расписными.

• Латунные — медные самовары всегда стоили дорого, поэтому для снижения себестоимости их начали производить из латуни. Присутствие меди в этом сплаве составляет примерно 55-60%. Такие изделия тверже и практичнее медных, при этом стоят на порядок дешевле.

• Томпаковые — большой популярностью пользовались самовары из томпака. Этот металл еще называют «жёлтой медью» или «поддельным золотом». В его состав входят олово, цинк и свинец. Визуально он напоминает золото, но эксплуатационные параметры максимально приближены к меди. Такие самовары приобретали только самые богатые и состоятельные люди.

• Мельхиоровые — представлены сплавами на основе меди, цинка и никеля. Этот металл имеет серебристый оттенок, поэтому самовары часто имитировали серебряные.

Чуть реже в самоварном ремесле применяли тульскую сталь, чугун, нечасто встречаются и позолоченные бронзовые модели.

Лучшие производители

Наибольшим спросом пользуются старинные самовары. За всю историю этого ремесла только нескольким фабрикантам удалось получить звание «самоварных королей» — это Баташевы, Шемарины и Ломовы.

Самовары Баташевых пользовались самым высоким спросом, на сегодняшний день их можно встретить в частных и музейных коллекциях. Среди них даже есть изделия, изготовленные специально для членов царской семьи. Шемарины — известные ремесленники, выходцы из крепостных. Самоварное дело открывали пять братьев, и уже к началу ХХ века их фабрика выпускала свыше сотни моделей.

Со временем у них появилось много не менее достойных конкурентов. Высоким качеством всегда отличались самовары Тейле, Черникова, Воронцова, Копырзина. Активными участниками самоварного производства считались Маликовы, Ваныкины и Пучковы.

Высокую ценность представляют собой изделия:

• старше 100 лет;
• изготовленные в Туле;
• польские модели XVII-XIX вв.;
• латунные самовары Тейле;
• баташевские модели;
• сделанные на воронцовских фабриках;
• производства патронного завода города Тулы.

В наши дни высоким спросом пользуются турецкие самовары.

Согласно отзывам пользователей, они бесперебойно работают много лет, эстетично выглядят и при этом имеют доступную цену. Этот производитель предлагает широкий выбор домашних, а также походных и туристических изделий.

Как выбрать?

Стоимость дровяных самоваров довольно высока, поэтому при выборе очень важно заострить внимание на следующих характеристиках.

• Внешний вид. Удостоверьтесь в том, что на поверхности изделия отсутствуют сколы, растрескивания, царапины и вмятины. Обязательно посмотрите, насколько устойчиво самовар стоит на горизонтальной поверхности. Если он шатается либо покачивается — высок риск того, что устройство имеет повреждения.
• Материал. Оцените тот материал, из которого сделан сосуд. Если его основу составляет тонкое железо — такое изделия быстро прогорит, вряд ли вы сможете наслаждаться таким самоваром долго. Если вы хотите приобрести дровяной самовар высокого качества, предпочтение лучше отдать изделиям из меди. Такие модели не ржавеют и служат долгое время.
• Герметичность. Удостоверьтесь в отсутствии каких-либо проблем с краником. Если имеются протечки, то они потребуют дополнительных ремонтных работ. Проверьте, чтобы все нелуженые элементы были устроены таким образом, чтобы вода не вступала в непосредственный контакт с металлом, в противном случае можно получить отравление.

Самовары выпускаются в разных объемах, выбор оптимальной модели делают с учетом количества пользователей:

• для семьи на 4-6 человек достаточно небольшой модели на 3 л;
• для 6-8 человек предпочтение лучше отдать 5-литровым агрегатам;
• компании из 10-12 пользователей потребуется 7-литровое устройство;
• при необходимости напоить одновременно от 30 до 50 человек используют буфетные самовары, рассчитанные на 40-50 л.

Как растопить?

Чтобы разжечь самовар, в качестве топлива можно использовать разное сырье.

• Тлеющие угли с мангала — переложить их можно металлическими щипцами. В этом случае значительно ускоряется время закипания воды.
• Щепа — лучше всего для растопки самовара использовать яблоню, вишню, грушу или тополь. Такие деревья придают чаю характерный аромат и вкус.
• Шишки — подходят для самоваров, объём которых не превышает 2 л. Этот материал очень быстро прогорает, и если вместимость самовара будет выше, то шишки попросту не успеют прогреть воду до закипания.

Категорически запрещено использовать жидкость для розжига или керосин. В процессе сгорания они будут выделять токсичные вещества, которые приводят к негативным реакциям организма.

Последовательность действий по растопке самовара проста.

• Прежде чем разжигать самовар, необходимо правильно подобрать место для него. Он должен размещаться на подносе из металла, куда из поддувала будут выводиться раскаленные угли и прогоревшее топливо. Использование дровяного самовара в закрытом пространстве допускается только в том случае, если в нем оборудована система вентиляции.
• Перед началом растопки следует залить в самовар воду. Делать это нужно предельно аккуратно, чтобы избыточная влага случайно не попала в жаровой отсек. Иначе топить его попросту не получится.
• Далее закладывают дрова и поджигают их, как правило, с помощью щепы. При этом верхний затвор и поддувало должны быть максимально открыты — это будет способствовать притоку воздуха и обеспечит хороший розжиг.
• Важно удостовериться в том, что кран, через который выходит вода, прочно закрыт.

Как заваривать чай?

После закипания самовара жаровой отсек следует прикрыть специальным колпачком. Это позволяет сократить приток воздуха и обеспечивает сохранение тепла внутри самого самовара. Таким образом создаются необходимые условия для заваривания чая.

Далее нужно взять заварник из керамики, засыпать в него душистые травы, лепестки роз или лечебные сборы, затем залить водой из самовара и закрыть его крышкой. При этом желательно использовать не кипяток, а горячую воду.

Обычно заварник размещают в верхнем блоке, перед этим с трубы снимают колпачок. В ходе закипания воды в самоваре настаивается и заварка. Когда всё будет готово, можно разливать чай, смешивая для этого заварку и воду в необходимых пропорциях.

Как чистить?

Время от времени возникает необходимость очистить самовар от накипи. Чтобы отмыть его, используют народные средства.

• Уксус. Самый распространённый способ основан на применении пасты, составленной из уксуса, муки и соли. Муку с солью смешивают в равных количествах и осторожно вводят уксус таким образом, чтобы получилась паста средней густоты. Этим составом протирают изделие и тщательно ополаскивают водой.
• Лимон. Отрежьте кусочек лимона и тщательно протрите им внутреннюю и внешнюю поверхности прибора, при необходимости дочистите зубной щёткой и промойте. Лимон хорошо избавляет самовар от зелёного, угольного налета и следов ржавчины.
• Самовары из латуни лучше всего чистить раствором щавелевой кислоты или нашатырем. Для этого ткань слегка смачивают чистящим раствором, протирают поверхность и промывают проточной водой.
• Очистку мелких деталей самовара производят путем их получасового кипячения в растворе кальцинированной соды, его составляют из расчёта 1⁄2 ст. л. на 500 мл воды.
• Самовары из нержавейки со временем покрываются пятнами, тускнеют и утрачивают свой характерный блеск. Исправить ситуацию можно при помощи пасты Гои или 9%-го уксуса.
• Для очистки поверхности изнутри можно взять «Спрайт» или «Кока-Колу». Сладкую газировку заливают в самовар, оставляют на ночь, а утром чистят мягкой щеткой и тщательно промывают.
• Неплохой эффект дают картофельные очистки. Кстати, именно этим способом пользовались наши древние предки. Для удаления накипи очистки нужно промыть, высыпать в самовар, залить водой, вскипятить на полчаса, а затем оставить на пару-тройку часов.

Хранители традиционной русской кухни хорошо знают, что напиток, приготовленный в дровяном самоваре, отличается изысканным вкусом и утонченным ароматом. Ещё сотню лет назад такая утварь была распространена повсеместно. В наши дни самовар позволяет отдать дань исконно русским традициям чаепития.

Ни в одной стране мира к самовару не было такого почтенного отношения, как в России, и ни один другой предмет кухонной утвари не содержал в себе только национального колорита и одухотворенности.

Как выбрать самовар на дровах – на что обращать особое внимание и рейтинг ТОП-10

Самовары некогда были чрезвычайно востребованными – пик их популярности в России приходится на XIX ÷ начало ХХ века. Они служили не только по прямому своему предназначению, но и являлись своеобразным атрибутом домашнего уюта и даже в некотором роде показателем определённого статуса семьи. Однако с появлением газовых плит, а несколько позднее — и электрических кухонных водонагревателей (кипятильников и электрочайников), с выраженной урбанизацией населения, самовары стали «сходить со сцены». Но последние десятилетия интерес к этим замечательным приборам снова стал стремительно расти. И многие известные заводы, уловив спрос потребителей, возродили производство.

Как выбрать самовар на дровах – на что обращать особое внимание и рейтинг ТОП-10

Понятно, что для квартиры жаровой самовар не подойдет. Но для тех, кто любит проводить время за городом, в своем ли доме, на даче или в походах, он становится отличным помощником. Кроме того, любители чая в один голос утверждают, что настоящий вкус этого напитка можно получить исключительно с использованием самовара.

Надо сказать, что предлагаемый современный ассортимент – весьма широкий. И не зная некоторых нюансов остановиться на той или иной модели бывает затруднительно. Потому для тех, кто только планирует покупку этого уникального прибора, предназначена наша публикация: как выбрать самовар на дровах – на что обращать особое внимание и рейтинг ТОП-10.

Модели в списки рейтинга отбирались по анализу отзывов пользователей, уже успевших познакомиться с самоварами и испытавшими их практическим применением. Рекламной составляющей в предлагаемой информации не содержится.

Какой самовар лучше – рейтинг популярных моделей ТОП-10

Какой из жаровых самоваров вы бы выбрали или посоветовали?

Как устроен, какие бывают и как правильно выбрать самовар на дровах

Устройство самовара

Как внешне выглядит жаровой самовар – знает каждый. А вот как он устроен, и как традиционно называются его узлы и детали – сейчас мы рассмотрим.

Итак, самовар представляет собой металлический цельнотянутый сосуд вертикального расположения. Изнутри он насквозь пронизан трубой (ее обычно называют кувшином), где собственно и происходит сгорание твердого топлива. Этот кувшин сверху заканчивается горловиной, куда для улучшения тяги или для направления потока дыма может вставляться дымоходная труба, прямая или (чаще) изогнутая.

На иллюстрации хорошо показано устройство самовара изнутри – по центру расположен кувшин, являющийся, по сути, топкой. Дополнить понятие о внутреннем устройстве самовара поможет и эта иллюстрация — с прибором в разрезе

В пространство между внешними стенками и кувшином заливается вода. Таким образом, получается очень большая площадь теплообмена между стенками кувшина и водой. Сверху емкость закрывается крышкой.

Теперь пристально взглянем на самовар снаружи:

1. Металлический корпус самовара обычно называют туловом.
2. Круг – литое кольцо, устанавливаемое между туловом и крышкой самовара. Есть не на всех моделях.
3. Крышка самовара. Имеет круглое отверстие по центру для выхода верхушки кувшина.
4. Душничек (другие названия – отдушник или паровичок) — по сути, клапан для выпуска пара во время кипячения воды. Может закрываться поворотной заглушкой. Без этого элемента конструкции крышка будет дребезжать в ходе кипения воды.
5. Шишки (или, иначе, хватки) небольшие рукоятки для снятия крышки. Под ними во многих моделях размещены металлические подшишники.
6. Конфорка – на нее устанавливается заварочный чайник для качественной заварки чая. Имеет отверстия для обеспечения тока воздуха в тех случаях, когда сверху закрывается чайником или собственной крышкой.
7. Крышка конфорки, часто называемая тушилкой.
8. Ручки (хватки) для переноски самовара. Две штуки, размещены на тулове диаметрально относительно друг друга.
9. Валик – ненагревающаяся деталь хватки, деревянная или пластиковая.
10. Крепёжные детали (винты) хватки называются гвоздями. Ответная деталь (гайка) традиционно называется малинкой.
11. Фигурную пластину на корпусе тулова, в которую врезается краник, называют репеёк.
12. Конусный краник для выпуска подогретой воды из самовара.
13. Верток (или ветка) – рукоятка крана, которой обычно придется какое-то декоративное исполнение.
14. Шейка с поддувалом – фигурными отверстиями по окружности, служащими для тока воздуха и для розжига топлива.
15. Основание, подставка самовара, часто называемое поддоном. У очень многих моделей тоже имеет оригинальную декоративную конструкцию.

На схеме не показано следующее:

• Колосник – решетка между кувшином и шейкой с поддувалом.
• Зольник – небольшой отсек в поддоне ниже поддувала, обычно закрываемый снизу лючком для очистки от скапливающейся там золы.

Все, что было выше рассказано и показан, в первую очередь относится к жаровым самоварам российской традиции. Однако в последнее время немалую популярность приобрели турецкие самовары. У них несколько иная конструкция и «технология» применения. Об этом хорошо рассказывается в предлагаемом ниже видеосюжете.

Видео: Как устроены и насколько хорошо турецкие самовары.

Существующие типы самоваров по принципу нагрева

Эти водонагреватели, представленные сегодня в продаже, могут быть жаровыми, электрическими и комбинированными.

• Выше был рассмотрен жаровой, для растопки которого могут использоваться дровяная щепа, ветки, шишки хвойных деревьев, уголь.

Это делает самовар совершенно автономным в пользовании – найти для него топливо не составляет особого труда. Небольшие по размерам самовары охотно берут на пикники, в походы, на рыбалку и т.п. А сам чай получается с небольшим ароматом дымка, что придет ему особые вкусовые качества. Кроме того, нагрев воды в жаровом самоваре происходит плавно, без нарушения природных ее свойств. Поэтому и утверждают, что чай из жарового самовара не идет ни в какое сравнение с тем, что приготовлен с использованием газового или электрического нагрева.

• Электрический самовар – это, по сути, тот же электрический чайник, которому придана форма жарового, по большей части для декоративных качеств. Внутри расположен тот же трубчатый нагревательный элемент (ТЭН), подключаемый к сети переменного тока 220 вольт.

Есть, правда, и преимущество в сравнении с электрическими чайниками. А именно – при наклоне обчгного электрочайника в момент наливания воды в чашку вместе ней стремится попасть и скапливающийся внизу осадок. У самовара (любого, кстати) краник всегда расположен несколько выше придонного слоя воды, наклонять его не требуется, то есть портящий вкус напитка осадок не попадает в чашку.

Очень часто электрическим самоварам придаётся особая декоративность.

Понятно, что применять электрический самовар можно только в домашних условиях, где имеется электроснабжение.

• Комбинированные самовары – сочетают достоинства жаровых и электрических. В зависимости от конкретных условий или от пожеланий владельцев они могут растапливаться твердым топливом или попросту подключаться к розетке домашней электросети. Внутри расположен и топочный кувшин, и ТЭН, как правило, идущий по спирали вокруг кувшина в нижней его части.

В начале прошлого века получили распространение керосиновые самовары. Тоже, получается, жаровые, но с особой конструкцией топки. Казалось бы, с керосином намного проще, нежели с дровами. Однако никуда не уйти от характерного аромата, довольно стойкого и малоприятного.

Керосиновые самовары сейчас интересуют, наверное, только коллекционеров старины.

Должно быть, именно по этим причинам с появлением электрических приборов они практически моментально вышли из употребления. И сейчас подобные самовары если и можно встретить в продаже, то исключительно в антикварных магазинах.

Материал изготовления самоваров

Подавляющее большинство самоваров изготовлены из металла. Среди электрических моделей встречаются и керамические. Но так как в рамках этой публикации мы не рассматриваем вопрос, как выбрать электрический самовар, то в поле зрения остаются исключительно металлические.

• С момента появления самоваров в России (а это примерно вторая половина XVIII века) изготавливали их из меди, с внутренней луженой оловом поверхностью. Медь используется и поныне, но это в основном дорогие коллекционные модели.

• Наиболее распространённым материалом в наши дни является медно-цинковый сплав, хорошо известный нам под названием латуни.

Такие самовары могут быть полированными, с природным цветом латуни, «под золото». Другой вариант – латунный корпус снаружи подвергается никелированию, что дает «серебряный эффект». Оба варианта смотрятся очень красиво, но никелированный самовар проще в уходе, так как под воздействием времени, влажности и температур латунь начинает тускнеть, покрываться пятнами и потому чаще будет требовать полировки с использованием специальных составов. Тот, кто служил в армии и надраивал бляху ремня – знает о чем речь. С никелированной поверхностью – не в пример проще.

Латунные полированный (слева) и никелированный самовары. Оба красавцы!

Кстати, некоторые латунные самовары делают «под медь» нанося на них напылением тонкий слой этого металла. Но это отражается только на внешнем виде (он становится «богаче»), но не на других характеристиках прибора.

• Еще один широко применяемый металл – нержавеющая пищевая сталь. В многочисленных статьях о самоварах отчего-то говорится, что в основном это приборы большого объёма, используемые в учреждениях общественного питания. Вовсе не только – в продаже очень большой выбор самоваров из нержавейки и для бытового использования.

По правде говоря, в среде ценителей чая из самовара такие модели не пользуются успехом – они считаются неким «эрзацем», полностью проигрывающим по всем статьям. Тем не менее, и самовары из нержавейки весьма популярны, хотя бы по той причине, что они существенно дешевле латунных.

Вместительность и форма самовара

По объему заливаемой воды самовары представлены в широком диапазоне – от одного и до нескольких десятков и даже сотен литров. Никаких стандартов здесь не существует. Выбирать оптимальную модель стоит с учетом предполагаемого количества человек, кто может одновременно сесть за чаепитие.

1. Самовары емкостью литр — полтора хороши для одинокого человека или для походных условий.
2. Для небольшой семьи лучше приобрести модель на 3÷5 литров, с тем расчетом, чтобы можно было принять еще и парочку гостей.
3. Если в семье более четырех человек, то лучше остановить выбор на самоваре в 6÷7 литров.

Формы самоваров поражают своим разнообразием. В основном традиции сохранились еще с дореволюционных времен – посмотрите на рекламный проспект одного из российских самоварных заводов начала XX века:

Разнообразие моделей одной из российских самоварных фабрик начала прошлого века. Сегодняшний ассортимент – ничуть не меньше, скорее даже пошире.

Какой самовар лучше по форме – это исключительно дело вкуса покупателя. Правда, утверждают, что модели с заужением корпуса книзу, например, «рюмка», несколько быстрее прогреваются до готовности воды к чаепитию.

Другие критерии оценки самовара при выборе

При выборе оптимально для себя модели следует еще обращать внимание на следующие моменты:

• Изготовитель. Так уж сложилось, что самовары в России выпускали сначала преимущественно на Урале, где, собственно, и добывали медь. Затем центром этого ремесла стала Москва. Но, в конце концов, «столицей самоваров» стал город Тула, известный своими мастерами. В дореволюционное время там существовало около трех десятков самоварных производств, снабжавших всю страну и обеспечивающих экспорт.

И на сегодняшний день такое лидерство у Тулы сохраняется, хотя есть достойные производители в других городах, опять же преимущественно в Поволжье и на Урале.

Неплохих отзывов заслужила продукция иранских мастеров. Персидские самовары очень похоже на русские конструкцией. Разница в основном – в восточном колорите форм и внешнего оформления.

Персидские самовары тоже отличаются высоким качеством, добротными материалами и оригинальностью оформления.

Турецкие самовары, по определению, поступают в наши магазины с турецких же предприятий.

• Качество изготовления самовара.

1. Он не должен иметь потертостей, помятостей и царапин.
2. Не помешает проверить качество паяных швов.
3. Ручки-подхваты должны крепко сидеть на тулове, вез люфтов и разболтанности – от этого во многом зависит и безопасность эксплуатации прибора.
4. Не помешает проверить работу крана – он должен перемещаться плавно, без скрипов и задержек.
5. Внимание рекомендуется уделить качеству обработки краев металла – на корпусе и крышках. Бывает, что там остаются заусенцы, неровности, острые участки, которыми запросто можно порезать руку. Чаще всего это касается моделей из нержавеющей стали.
6. Все детали при сборке должны быть хорошо подогнаны.

• Основание (поддон) должно обеспечивать устойчивость самовара на горизонтальной поверхности, без качаний из стороны в сторону, без перекосов тулова.
• Декоративное оформление самовара – безусловно, вопрос сугубо индивидуальный. Вариантов здесь – очень много, есть из чего выбрать.
• Качественный самовар обязательно будет сопровождаться заводской гарантией.
• Очень хорошо, если в комплекте с самоваром идут те или иные аксессуары для чаепития:

1. Это, безусловно, дымовая труба, точно подходящая под диаметр горловины кувшина. В идеале она должна быть тоже латунной, но очень часто применяется и обычная оцинкованная сталь.
2. Заварочный чайник, также точно подходящий к конфорке крышки самовара.
3. Выполненный в том же стиле поднос убережет стол от попадания воды или выпавших наружу мелких угольков (такое случается.).
4. Традиционная кукла для укутывания заварочного чайника.
5. «Сапог», используемый в качестве мехов при растопке самовара.
6. Чашки или подстаканники в общем стиле с самоваром, сахарница.

Возможны и другие аксессуары.

• Естественно, приобретение столь специфичной и недешевой вещи рекомендуется производить исключительно в специализированных магазинах с хорошей репутацией.
• И, наконец, никогда не помешает сверить свои первые впечатления о приглянувшемся самоваре на дровах с отзывами потребителей, уже успевшими познакомится с ним поближе.

В завершение теоретической части, перед переходом к обзору моделей, рекомендуем посмотреть видеосюжет о нюансах выбора качественного жарового самовара.

Видео: Как правильно оценить жаровой самовар перед его приобретением?

Описание моделей, отобранный в рейтинг лучших самоваров на дровах

ТОП-5 жаровых самоваров из нержавеющей стали

Самовар жаровой МАГАРЫЧ «Рюмочка», 7 литров

МАГАРЫЧ – торговая марка «Челябинского завода бытовой техники» (ЧЗБТ), зарегистрированная в 2012 году. Под этим брендом потребителям предлагается широкий выбор оборудования и сопутствующих товаров для пиво- и самогоноварения, виноделия, копчения, заготовки продуктов впрок, кухонной утвари, изделий для дачной жизни и туризма. Есть в ассортименте и жаровые самовары высокого качества.

Самовар из нержавеющей стали жаровой МАГАРЫЧ «Рюмочка», 7 литров

Очередной номинант нашего рейтинга – самовар из нержавеющей стали жаровой МАГАРЫЧ «Рюмочка», 7 литров, со следующими характеристиками:

Самовар изготавливается из нержавеющей стали. Особая «рюмочная» форма обеспечивает быстрый нагрев внушительного объёма воды. Выдержан в классических пропорциях тульских самоваров такой формы.

Комплектуется трубой с изгибом, выполненной также из нержавейки.

• Очень красиво смотрится.
• Прост в уходе.
• Круглое устойчивое основание.
• По работе самовара – никаких претензий, воду греет действительно очень быстро.
• Не тяжелый, легко переставлять или переносить в нужное место.
• Имеется заводская гарантия.
• Невысокая стоимость.

• Очень тонкий металл, чуть ли не «фольга».
• Быстро начал ржаветь по сварным швам изнутри. В воде появился явный привкус металла.
• Качество изготовления, увы, не выдающееся.

Самовар жаровой SOZENLER фигурный с чайником, 6 л

SOZENLER – торговая марка турецкой компании «SOZENLER SEMAVER INS GIDA SAN», известной своими высококачественными продуктами из нержавеющей стали. Преимущественно это традиционные турецкие самовары, пользующиеся высоким спросом во многих странах, в том числе и среди российских потребителей. Эти приборы просты и надежны, удобны в эксплуатации.

Самовар из нержавеющей стали жаровой SOZENLER фигурный с чайником, 6 л

Достойным примером является турецкий самовар из нержавеющей стали жаровой SOZENLER фигурный с чайником, 6 л. В таблице приведены его основные характеристики:

Относительно небольшая толщина стенок компенсируется высоким качеством металла и сварных швов. Это же дает значимый выигрыш в скорости нагрева воды – процесс занимает до фазы кипения всего 7÷12 минут.

Топка оснащена собственной дверцей для закладки горючего материала. Заварочный чайник солидного объема (1 литр), входящий в комплект, устанавливается на специальную конфорку-воронку, которая также служит для заливки воды.

За полированной поверхностью нержавеющей стали очень легко ухаживать.

• Несмотря на опасения, показал себя отлично в работе.
• Кипятит воду значительно быстрее, чем классический тульский того же объема.
• Удобен тем, что имеется окошко топки.
• Очень неплохой вариант для чая на природе. Тем более что самовар легкий, и проблем с его транспортировкой (переноской) не будет.
• Совсем невысокая стоимость.

• Очень много нареканий на качество заварочного чайника. Как будто из набора детской посуды. Добиться в нем качественной заварки – думаю, нереальная задача.
• Если оставить самовар с водой на несколько дней – появляются следы коррозии.
• Очень уж тонкий металл. Встречаются необработанные острые края.

Видео: Как пользоваться турецким самоваром SOZENLER и в чем его достоинства

Самовар жаровой АЛКОВАР УФИМСКИЙ «Купец» 5 л

Уфимская компания АЛКОВАР начинала в 2011 году с кустарной мастерской по производству самогонных аппаратов и других сопутствующих товаров. Именно это, должно быть, предопределило ее необычное название. Теперь продукция этого бренда хорошо известна и востребована по всей стране, и даже за рубежом. Но кроме указанного ассортимента, у компании имеется еще торговая марка «УФИМСКИЙ САМОВАР», предлагающий несколько линеек моделей из нержавеющей стали.

Самовар из нержавеющей стали жаровой УФИМСКИЙ АЛКОВАР «Купец» 5 л

Много положительных отзывов заслужила модель АЛКОВАР УФИМСКИЙ САМОВАР «Купец», 5 л. Она обладает следующими техническими характеристиками:

Модель отличается очень толстыми стенками (1,5 мм) из пищевой нержавеющей стали. Самовару не страшны ни механические повреждения, ни перегрев. Толщина же стенок кувшина, а также основания и ручек составляет 2 мм. Все соединения – сварные по современным технологиям, с высочайшим уровнем надежности. Колосник выполнен из чугуна.

Модель разработана по старинным лекалам с выдерживанием проверенных веками размеров и пропорций.

• Высокое качество изготовления, отличные сварные швы.
• Не боится перегрева.
• Надежный кран, не подтекает. Кстати, в нем установлена керамическая букса, так что он еще и легко ремонтируется при необходимости.
• Очень прост в уходе.
• Отличные результаты в приготовлении чая.
• Совершенно не выглядит дорогим по стоимости.

• Опорные ножки поддона оказались с перепадом высоты в 2 мм. Оттого самовар получился неустойчивым. Явный брак. Правда, случай единичный.
• Труба из оцинковки, и буквально после первого использования потеряла свой блеск. Лучше бы была из нержавейки.

Самовар жаровой ELBERON традиционный 7 л

ELBERON – московская торгово-промышленная компания, существующая с 2016 года, владелец крупного сетевого интернет-магазина, занимающаяся поставкой высококачественной продукции для дома и для дачи. В ассортименте в том числе большой выбор изделий для приготовления пищи на природе, куда отнесены и жаровые самовары.

Среди предлагаемых вариантов самоваров можно увидеть продукцию различных производителей, в том числе выпущенную еще в советские времена и прошедшую реставрационные процедуры. Но самовар, показанный ниже – это современное производство. Изготовлен он на Уфимском заводе.

Самовар жаровой из нержавеющей стали ELBERON традиционный 7 л

Номинантом нашего рейтинга становится Самовар жаровой из нержавеющей стали ELBERON традиционный 7 л. Он обладает следующими характеристиками:

Для изготовления самовара использована пищевая жаропрочная и кислотоустойчивая нержавеющая сталь с очень высокими прочностными характеристиками. В отличие от многих латунных моделей, такому прибору не будет страшен даже перегрев, если вдруг в баке закончится вода.

Полированная поверхность очень легко приводится в порядок, она не мутнеет и не окисляется.

• Высокое качество изготовления.
• Надежные ручки с деревянными не нагревающимися шишками и валиками.
• Очень быстро нагревает воду, долго поддерживает ее горячей.
• По опыту использования – легко растапливается, не требует много топлива.
• Очень вкусный чай из такого самовара. Причем хватит на большую компанию.
• Труба в комплекте.
• Вполне доступная стоимость.

• Не вполне внятная информация о конкретном производителе.
• В описании труба из нержавейки. На деле пришла из оцинковки. Производитель мотивирует это интересами покупателей, так как комплект становится дешевле.

Самовар жаровой KRUTOY SAM «Классический», 5 л

Торговая марка KRUTOY SAM («Крутой Сэм») была основана в 2012 году на базе «Усть-Катавского вагоностроительного завода имени С. М. Кирова», известного производством трамваев, город Усть-Катав Челябинской области. В ассортименте продукции – установки для коммерческого и домашнего самогоноварения, самовары, сопутствующие изделия.

Продукция довольно высоко оценивается потребителями.

Самовар из нержавеющей стали жаровой KRUTOY SAM «Классический», 5 л

Вниманию читателей предлагается самовар из нержавеющей стали жаровой KRUTOY SAM «Классический», 5 л. Он обладает следующими характеристиками:

Самовар спроектирован по лекалам дореволюционных моделей тульских заводов. Материал – высококачественная пищевая нержавеющая сталь толщиной 1,0 мм, не требующая дополнительного лужения изнутри. Толщина стенок кувшина — 1.5 мм. Технология аргоновой сварки обеспечивает высокую прочность швов и их защищенность от коррозии.

Полированная внешняя поверхность очень красиво смотрится и не требует сложного ухода.

• Толстые стенки корпуса ив особенности – кувшина. Внушает уверенность в долговечности.
• Красивая классическая конструкция.
• Высокое качество сварных соединений.
• Очень хорошо показывает себя в использовании.
• Простота в уходе.
• В комплекте имеется труба из нержавейки.

• Не порадовала довольно грубая обработка штампованных деталей (ручки). Замечание, правда, единичное.
• Отмечены случаи неполного комплекта.
• Других значимых замечаний не высказывалось.

ТОП-5 латунных самоваров на дровах

Самовар жаровой САМОВАР «Рюмка Турист», 2,5 л

Торговая марка под простым названием САМОВАР принадлежит одноименной сети магазинов. В ассортименте – оборудование для самогоно- и пивоварения, виноделия, соответствующие измерительные приборы, самовары, коптильни, грили, мангалы и много сопутствующих товаров. К сожалению, не открывается конкретный производитель именно самоваров, но по некоторым косвенным признакам можно предположить, что это известный «Тульский завод самоваров», выпускающий их на контрактной основе.

Самовар латунный жаровой САМОВАР «Рюмка Турист», 2,5 л

Знакомимся с моделью САМОВАР «Рюмка Турист», 2,5 л, жаровой латунный. Она обладает следующими характеристиками:

Самовар очень красив внешне – полировка латуни «под золото» доведена до зеркального блеска. Изнутри стенки полностью покрыты пищевым оловом, так что характерного привкуса окисленной меди можно не бояться.

Модель очень компактна, не тяжелая, и самовар можно применять для ежедневных чаепитий на природе во время дачного отдыха.

Надежная конструкция топки (кувшина) позволяет использовать уголь для растопки самовара.

• Высокое качество изготовления.
• Очень красивый дизайн.
• Луженые изнутри стенки.
• В комплекте имеется дымовая труба с рукояткой.
• Двухлетняя гарантия на самовар.
• Отлично, без нареканий работающий кран.
• Компактность.

• Труба из оцинковки портит весь «праздничный» вид.
• Слишком уж дорогая модель для столь малого объема.

Самовар жаровой ТУЛА никелированный, 7 л

Под лаконичным, но многоговорящим брендом ТУЛА в продажу поступают изделия знаменитого тульского завода «Штамп», ведущего свою историю еще с XIX века. Правда, очень долго его основной продукцией являлись патроны и гильзы для снарядов. Полный переход на «мирную» продукцию был осуществлен только с 1989 года, и самовары в товарном ассортименте занимают главенствующее положение.

Самовар латунный жаровой ТУЛА никелированный, 7 л

Представляем очередного номинанта нашего рейтинга лучших самоваров на дровах – это ТУЛА латунный никелированный, «банка», 7 л. У него – следующие характеристики:

Классическая модель, не претерпевшая сколь-нибудь значимых изменений и отлично доказавшая свою надежность и эффективность. Изготавливается из высококачественной латуни с внутренним покрытием из пищевого олова, нанесенного по технологии гальваники, и внешним никелированием.

• Отличное качество изготовления.
• Серьезная вместительность – подойдет для солидного количества людей.
• Высококачественные материалы.
• Надежная конструкция, с основным акцентом на эффективность в работе, нежели на декоративные качества.
• Именитый производитель с богатыми традициями.

• Единственное замечание, что конфорка очень уж туго одевается на трубу кувшина.
• Не комплектуется дымоходной трубой.
• Внушительная стоимость.

Самовар жаровой AKBAR BARADARAN , NC.Momtaz/3 5 л

Торговая марка AKBAR BARADARAN принадлежит иранской компании «Tabriz Oil-Burn And Gas-Burn Company» из города Табриза. Под этим брендом во многие страны, в том числе в Россию, импортируются высококачественная металлическая посуда и самовары. И даже несмотря на наличие шикарного выбора отечественных моделей, самовары AKBAR BARADARAN пользуются немалым спросом у российских потребителей благодаря отменному качеству и оригинальному восточному оформлению.

Самовар латунный жаровой AKBAR BARADARAN NC.Momtaz/3, 5 л

Представляем самовар латунный жаровой AKBAR BARADARAN NC.Momtaz/3, 5 л. Вот его основные характеристики:

Самовар изготовлен из высококачественной латуни, полированной снаружи и покрытой пищевым оловом О1 изнутри. Вода совершенно не портится от контакта с металлическими стенками. Конструкция отличается высокой прочностью и долговечностью.

Все внешние соединения выполнены резьбовыми соединениями, что обеспечивает высокую степень ремонтопригодности

• Отличное качество изготовления.
• Внушающие надежду на долговечность прочные стенки.
• Только положительные отзывы о качестве завариваемого чая.
• Простота в эксплуатации.
• Оригинальный дизайн с восточным колоритом.
• Стоимость видится вполне приемлемой.
• Длительная гарантия на самовар.

• Нет трубы в комплекте. Правда, некоторые магазины преподносят ее в качестве подарка (труба оцинкованная)
• Других замечаний по качеству изготовления не найдено.

Самовар жаровой ТУЛАВАР «Овал», 2,5 л, набор 7 предметов

ТУЛАВАР – торговая марка компании, название которой говорит само за себя: ООО «Тульский самоварный комбинат». Это целый комплекс производственных площадок, так как компания занимается не только изготовлением самоваров в очень широком ассортименте, но и их ремонтом и восстановлением, профессиональной реставрацией антикварных образцов.

Предлагаемые модели ТУЛАВАР поражает ют разнообразием форм и внешнего декоративного оформления.

Самовар латунный жаровой ТУЛАВАР «Овал», 2,5 л, набор 7 предметов

Если вы размышляете о том, как выбрать самовар для хорошего подарка, рекомендуем обратить внимание на этом набор из семи предметов, главным в котором, естественно, является жаровой ТУЛАВАР «Овал» вместимостью 2,5 литра. Вот его основные характеристики:

Надежный самовар отменного качества. Валики и шишки подхватов выполнены из букового массива, и не будут нагреваться в процессе работы. Самовар обеспечивает достаточно быстрый и «мягкий» подогрев воды, чай с его помощью получается отличный.

Самовар сопровождается богатым комплектом принадлежностей. Сюда входит латунный толстостенный поднос круглой формы диаметром 350 мм, качественный латунный заварочный чайник, труба дымовая (тоже, кстати, латунная), и два красивых стакана в фирменных подстаканниках. Отличное решение для богатого подарка близкому человеку.

• Отличное качество изготовления.
• Очень красивый дизайн. Соблюдены все пропорции старых мастеров. Оригинальный рельеф.
• Прекрасные результаты в практическом применении. Растапливается легко, хорошо греет воду.
• Просто шикарный набор в комплекте. Все вещи выполнены в общем стиле – настоящий ансамбль.
• При покупке получили еще и настоящий тульский пряник в подарок.
• Даже дымовая труба – и то латунная!

• Претензий к качеству и эффективности самовара не высказывалось.
• Набор никак не назовешь дешевым по цене. Но он того стоит.

Самовар жаровой САМОВАРОВ ГРАД «Банка», 2.5 л

И опять у нас Тула, действительно, «самоварная столица России». На это раз – торговая марка САМОВАРОВ ГРАД, принадлежащая компании «Фабрике тульских самоваров» с одноименным названием. Предприятие входит в число лидеров в этой области производства. Оно работает по полному циклу, а в качестве моделей используется образцы старинных коллекций, возрождённых к жизни настоящими мастерами.

В ассортименте – более двухсот моделей жаровых, электрических и комбинированных самоваров на любой вкус. Компания также принимает заказы на модели с индивидуальной, неповторимой отделкой по представленным клиентом и доработанным с дизайнерами фирмы эскизам.

Самовар латунный жаровой САМОВАРОВ ГРАД «Банка», 2.5 л

В этой категории рейтинга «пальма первенства» отдаётся модели САМОВАРОВ ГРАД «Банка», 2.5 л. У нее – следующие характеристики:

Высококачественная надежная модель из полированной латуни, толстыми стенками, покрытыми изнутри пищевым оловом О1. В качестве материала для валиков и шишек подхваток используется буковая древесина.

Самовар греется очень быстро, и даже при, казалось бы, небольшом объёме способен будет обеспечить отличным чаем немалую компанию.

• Высокое качество изготовления, нареканий не вызвавшее.
• Компактный и очень удобный в использовании самовар. То, что надо для средней по количеству людей семьи.
• Очень прост и удобен в обращении.
• Высокая эффективность в работе.
• Очень красив внешне, несмотря на отсутствие «вычурности» в дизайне.
• Длительная гарантия производителя, авторитет торговой марки.
• Цену можно назвать вполне умеренной для такого качества.

• Дымовую трубу придется приобрести отдельно.
• Никаких других значимых замечаний не высказывалось.

Видео: Шикарный самовар и для своей семьи, и в подарок: САМОВАРОВ ГРАД «Банка», 2.5 л

Голосование наших читателей

Какой из жаровых самоваров вы бы выбрали или посоветовали?