Зміст:
- 1 На Волині виготовляють органічний березовий сік за особливою рецептурою
- 2 Коли збирати березовий сік та скільки корисно пити
- 2.1 Чим корисний березовий сік, чи правда, що він – справжня вітамінна бомба?
- 2.2 Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
- 2.3 Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
- 2.4 Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
- 2.5 Ядерний тероризм Росії
- 2.6 А при яких станах і захворюваннях корисний березовий сік?
- 2.7 Кому не можна пити березовий сік і коли він може бути небезпечний
- 2.8 Коли збирати березовий сік: вже пора або ще почекати?
- 2.9 Як правильно збирати та зберігати березовий сік
- 2.10 Скільки березового соку потрібно пити для здоров’я?
На Волині виготовляють органічний березовий сік за особливою рецептурою
Поліський лісовий офіс планує переробити цього сезону аж 100 т березового соку.
«Щоб продовжити життя соку, його навчилися консервувати. Це унікальне виробництво досі збережене на Волині. Цього року заплановано переробити 100 тонн», – повідомляється на сторінці організації у Facebook.
Березовий сік з цукром – традиційний, його випускають вже давно. Консервують березовий сік з лимоном, брезово-яблучний, березовий на м’яті, березово-журавлиний, березово-чорничний, сік березовий із шипшиною та ін.
Однак особливо вирізняється з-поміж інших органічний сік. Його виготовляють за особливою рецептурою.
«Це – сік без додавання лимонної кислоти, без цукру. Такий, як його привезли з лісу. Щодо виготовлення – особливо жорсткі умови не лише при зборі, а й при виробництві. Навіть усі миючі, дезинфікуючі засоби мають бути органічні. Сік, звісно, дуже корисний», – пишуть на сторінці організації.
Щойно на дереві почнуть розпускатися бруньки, – сік помутніє і навіть перестане йти. Тому все має бути вчасно – сезон заготівлі березового соку триває недовго.
Коли збирати березовий сік та скільки корисно пити
Весна – час пробудження природи від зимового сну: поки бруньки на деревах ще не проросли, саме час збирати березовий сік. Це один з найбільш цілющих природних напоїв. Чим він корисний, коли збирати березовий сік, як це правильно робити – дізнайтеся в нашій статті.
А розібратися, в чому саме полягає користь березового соку і чи всім можна його пити, нам допомогла наш постійний експерт, дієтолог, психолог, консультант по здоровому харчуванню Ксенія Рен.
Чим корисний березовий сік, чи правда, що він – справжня вітамінна бомба?
Березовий сік багатий вітамінами і мікроелементами. Це справжня скарбниця кальцію, натрію, магнію, заліза, мед і та ін. Також березовий сік містить фруктозу і глюкозу (але в невеликих кількостях), саме тому не потрібно в нього класти цукор або мед, без них сік принесе більше користі. Завдяки органічним кислотам, фитонцидам і іншим елементам сік має протимікробні і протизапальні властивості. Цей природний напій – відмінний сечогінний та очищуючий засіб. Тому якщо ви хочете влаштувати собі детокс-розвантаження, очистити лімфу, вивести з організму токсини – то кращого природного напою, ніж березовий сік, годі й шукати.
Деокупація півдня країни – як українські військові відвойовують території
Заборона на пересування країною для військовозобов’язаних – всі деталі
Ракетні удари по мирних українськиих містах – липень 2022
Ядерний тероризм Росії
А при яких станах і захворюваннях корисний березовий сік?
Березовий сік – один з найкращих засобів для поліпшення стану шкіри і боротьби з целюлітом. Цей напій робить шкіру більш гладкою, підтягує її, згладжує апельсинову коринку, виводячи з організму зайву рідину. Корисний березовий сік при будь-яких запальних і інфекційних процесах: застуді, ангіні та інших захворюваннях органів диханія.Також сік добре підтримає наші нирки, печінку, шлунок, серце, зменшуючи в їх тканинах запальні процеси.
Березовий сік також популярний і в косметології при догляді за шкірою та волоссям, оскільки він добре очищає, зволожує, освіжає і омолоджує шкіру. А ще березовий сік покращує чоловічу силу, посилюючи потенцію. Але важливо пам’ятати, що березовий сік крім користі може принести і шкоду.
Кому не можна пити березовий сік і коли він може бути небезпечний
У невеликої кількості людей, але все ж зустрічається, індивідуальна непереносимість березового соку. Також не варто приймати цей сік при сечокам’яній хворобі. Як уже сказано, цей напій має потужну сечогінну дію і може викликати коліки – тобто “погнати” камені з нирок, мочеточникыв або сечового міхура.
Він протипоказаний людям, які мають алергію на пилок берези. Також не можна пити сік, що зібраний у забруднених місцях, поблизу трас, тому що він має властивість вбирати в себе шкідливі речовини з довкілля.
Коли збирати березовий сік: вже пора або ще почекати?
Коли ж з’являється березовий сік? Все залежить від погоди і приходу весни: збір соку щорічно зазвичай доводиться на період приблизно з кінця березня і до початку травня. Недарма в українській мові березня звучить як “березень”. У 2021 році в Україні весна не настільки рання і тепла, як в минулому році, тому зараз саме час для збору березового соку. Погода в квітні буде в основному дощовою, але зовсім скоро очікується потепління. Коли почнуть щосили набухати бруньки на деревах, буде вже пізно. Отже зараз – саме час відправлятися за березовим соком.
А ось про закінчення збору соку “розкажуть” набряклі бруньки та перші листочки, які з’являються на березі – в цей час сік втрачає свої цінні властивості.
Як правильно збирати та зберігати березовий сік
Можна вибратися до лісу, знайти тонку берізку – окружність дерева повинна бути не більше 30 см. Вибирайте дерева, які ростуть на сонячних галявинах, а не в тіні. Зробіть в стовбурі укол шилом: в місці проколу виступить крапля соку, значить, дерево підходяще. Вдома березовий сік краще зберігати в холодильнику – в скляній тарі або спеціальних зіп-пакетах (з застібками).
Скільки березового соку потрібно пити для здоров’я?
Щоб березовий сік приніс максимум користі, приймайте його через 30 хвилин після їжі. Не потрібно пити сік на тщесердце, оскільки в ньому є кислоти і дубильні речовини, що можуть викликати подразнення слизової оболонки. Також не додавайте в березовий сік лимон, м’яту та інші компоненти – інакше ви отримаєте просто напій для втамування спраги, а не цілющий еліксир. На день рекомендується випивати не більше 2-х склянок (500 мл) березового соку.
А також корисно знати, що на здоров’я впливає не тільки наше фізичний, а й емоційний стан. Тому не забувайте радувати близьких і рідних людей, створюючи їм гарний настрій: дивіться в нашому календарі ідеї кращих подарунків на головні свята квітня.