Зміст:
У які дні в листопаді можна сіяти озиму моркву: поради дачникам
Незабаром настане сезон, коли буде чудовий час для висіву озимої моркви, щоб урожай порадував навесні. Досвідчені дачники знають, як правильно висівати моркву на зиму, і діляться порадами.
Як виявилось, при висіванні насіння моркви на зиму потрібно врахувати важливі нюанси щодо дат, коли це краще робити, пише портал napensii.ua. Найкраще для цього підходить листопад і навіть грудень, коли встановилися стабільні заморозки.
Коли сіяти моркву на зиму?
Досвідчені дачники радять зайнятися посівом озимої моркви, коли на вулиці вже встановилися стабільні заморозки, а середньодобова температура залишається на рівні 0 – 2 градуси за Цельсієм. Справа в тому, що якщо посіяти насіння в теплішу погоду, воно може прорости, але потім вже не переживе зиму.
- Сприятливі дні у листопаді: 14, 15, 16, 17, 18, 21, 22, 25, 26.
- Сприятливі дні у грудні: 1, 4-11.
Як потрібно сіяти моркву?
Для грядки з морквою потрібно вибрати ту ділянку землі, де раніше росли огірки, цибуля, томати, кабачки, гарбузи. При цьому не варто сіяти на зиму моркву там, де влітку росла квасоля чи петрушка.
Крім того, аграрії рекомендують зберігати сівозміну та не сіяти моркву туди, де до цього росла теж морква. Причому найкраще зробити паузу на 4 роки. Також варто врахувати, що і насіння моркви на зимову посадку потрібно на чверть більше, ніж якби сіяти навесні.
Раніше “Телеграф” розповідав про три культури для засівання городу після збирання врожаю. Вони захищають ґрунт аж до весни.
Заготовляємо моркву на зиму: зручна готова заправка в супи і гаряче
Негостра маринована морква на зиму – дуже корисна і проста заготовка.
В Україні настав сезон моркви, коли на ділянках збирають ароматні помаранчеві плоди. Магазинна морква за смаком і ароматом не зрівняється з домашньою. У серпні з овочем роблять заготовки, щоб насолоджуватися багатим смаком і вітамінами круглий рік.
Пропонуємо вам заготовити дуже просту консервовану моркву на зиму, яку можна додавати в супи, салати і другі страви. Зберігається така заготовка протягом року. Закривати її рекомендується в маленькі баночки об’ємом 500 мл, а після відкриття зберігати в холодильнику.
Маринована морква на зиму в банках універсальна
- морква – 1 кг;
- оцет – 1 стол. л.;
- сіль – 1 стол. л.
Моркву помити, почистити і натерти на звичайній тертці або тертці для корейської моркви. Перемішати разом з сіллю. Банки простерилізувати або просто промити гарячою водою з содою з двох сторін. А кришки прокип’ятити 10 хвилин. Викласти моркву в банки і влити оцет.
Банки з морквою на зиму поставити в каструлю з тканиною на дні, прикривши кришками. Банки не мають торкатися одна одної. Налийте в каструлю воду по плечики банки і поставте на середній вогонь. Після закипання води стерилізують банки 40 хвилин. Потім закатайте кришками, переверніть догори дном і накрийте теплою ковдрою. Залиште моркву з сіллю на зиму повністю остигати і переставте в темне місце.
Смажена морква з цибулею на зиму
- цибуля – 200 г;
- морква – 300 г;
- болгарський перець – 1 шт.;
- помідори – 200 г;
- соняшникова олія – 2 стол.л.;
- вершкове масло – 2 стол.л.;
- сіль, перець за смаком.
Моркву і цибулю помити і почистити. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю дрібно нарізати, перець і помідори нарізати кубиком. На сковороді разом розігріти олію і вершкове масло до гарячої температури, і викласти цибулю з морквою. Обсмажувати на середньому вогні 5-7 хвилин при постійному помішуванні. В кінці смаження посолити і поперчити овочі.
Потім викласти в сковорідку перець і смажити ще 5 хвилин. В кінці додати помідори і готувати зажарку ще 20 хвилин на маленькому вогні під кришкою. За бажанням додати в суміш свіжу зелень.
Банки простерилізувати на водяній бані або в мікрохвильовці. Розкласти гарячу заправку для супу на зиму по банках і закрутити кришками. Перевернути банки догори дном, накрити теплим рушником і залишити до повного охолодження, а потім прибрати в темне прохолодне місце.
З морквяної заготовки можна приготувати дуже смачний і простий салат з моркви з додаванням ананаса і сиру.