Одна столова ложка насіння – гарна профілактика раку шлунка, кишківника, молочної залози. Покращує роботу серцево-судинної системи. Кунжут зміцнює стінки судин, чистить їхню відмінність від холестерину, нормалізує тиск. А чорний ґатунок допомагає боротися з анемією.
Чим небезпечний кунжут і кому його не можна вживати
- за діагностованого тромбозу, наявності високого згортання крові;
- якщо є камені або пісок в сечовидільній системі;
- людям з алергією на пряність, високою схильністю до розвитку алергічних реакцій.
Кунжут дуже корисний для наших легенів, адже має спазмолітичну та протизапальну дію. Звісно ж, традиційного лікування він не замінить, проте може стати корисним доповненням раціону при кашлі, бронхіальній астмі та пневмонії. Активізує роботу мозку. Варто частіше їсти кунжут у період підвищених розумових навантажень.
Насіння кунжуту додають до готових страв або роблять на основі продукту різноманітні пасти. Білий кунжут використовують для виготовлення олії і для приготування різних страв. Він чудово підходить для салатів. Чорний кунжут містить більше кальцію та антиоксидантів, його традиційно додають у десерти, випічку.
Неочищений кунжут – ще корисніший, ніж білий: у ньому більше кальцію (на 60%) та антиоксидантів. Підходить для пророщування і приготування чудової чорнокунжутної олії.
Насіння чорного кунжуту добре впливають на стан шкіри і нігтів. Його застосування прискорює обмін речовин, покращує роботу травної системи і стан крові. Велика кількість кальцію сприятливо впливає на кістки і суглоби. Чорний кунжут сприяє зниженню рівня холестерину в крові.
Кунжут, як і будь-який інший продукт, не варто вживати в надлишку. З часом він може викликати роздратування кишківника, біль в шлунку та товстій кишці. У великих кількостях це насіння сприяє набиранню зайвої ваги. Відбувається це не лише через його високу калорійність, але й через значну …