Зміст:
Цукровий діабет – це хронічне захворювання, що характеризується підвищеним рівнем цукру в крові. Для підтримки нормального рівня глюкози та уникнення ускладнень необхідно стежити за раціоном харчування та виключити певні продукти зі свого меню.
По-перше, при цукровому діабеті не рекомендується вживання солодких продуктів, що містять вуглеводи, що швидко засвоюються. Це включає цукерки, тістечка, шоколад, соки та газовані напої. Такі продукти призводять до різкого підвищення рівня цукру в крові та можуть спричинити серйозні ускладнення.
По-друге, слід обмежити споживання продуктів із високим вмістом тваринних жирів та холестерину. Такі продукти, як масло, жирне м'ясо, вершкове масло і напівфабрикати можуть сприяти розвитку серцево-судинних захворювань, які часто супроводжують цукровий діабет.
Також важливо уникати продуктів, що містять велику кількість солі, оскільки вони можуть посилювати дегенеративні процеси в органах та підвищувати ризик розвитку ускладнень з боку серця та нирок.
| Продукт | Заборонено | Пояснення |
|---|---|---|
| Цукор | Так | Містить велику кількість вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру в крові |
| Мед | Так | Містить цукор, який може спричинити різкий стрибок рівня цукру в крові |
| Солодощі та цукерки | Так | Містять високу концентрацію цукру та додані цукрозамінники, які можуть вплинути на рівень цукру в крові |
| Газовані напої | Так | Містять велику кількість цукру і можуть призвести до різкого підвищення рівня цукру в крові |
| Соки та солодкі напої | Так | Містять високу концентрацію цукру і можуть викликати різкий стрибок рівня цукру в крові |
| Хліб та булочки | Так | Містять багато вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру в крові |
| Макарони та крупи | Так | Містять багато вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру в крові |
| Картопля | Так | Містить багато вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру на крові |
| Білий рис | Так | Містить високу концентрацію вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру на крові |
| Овочі з високим рівнем крохмалю (горох, кукурудза, боби) | Так | Містять багато вуглеводів, які швидко підвищують рівень цукру в крові |
| Солодкі фрукти (банани, виноград, яблука) | Так | Містять високу концентрацію цукру, який швидко підвищує рівень цукру в крові |
| Цукрозамінники | Так | Чи можуть викликати підвищення рівня цукру в крові у деяких людей |
| Алкогольні напої | Так | Можуть викликати зміни рівня цукру в крові та впливати на ефективність інсуліну. |
Що можна їсти при цукровому діабеті?
Що можна їсти за цукровому діабеті
- Несолодкі ягоди, фрукти
- Нежирні молочні продукти
- Бобові
- Цільнозерновий хліб
- Овочі
- Нежирну рибу/м'ясо
- Яйця
Що дуже корисно при діабеті?
Дозволені продукти
| Продукти харчування | Дозволені завжди |
|---|---|
| Крупи. | |
| Коренеплоди, зелень, овочі, бобові. | Всі овочі, що ростуть над землею, включаючи будь-які види зелені та гриби. |
| Ягоди, фрукти. | Лимон, авокадо, журавлина, аґрус, червона смородина, малина, ожина, полуниця. Краще робити фруктові соуси та приправи. |
Чому не можна гречку при цукровому діабеті?
Кефір та гречка є джерелами вуглеводів, необхідних у нашому раціоні.Але споживання їх при цукровому діабеті має бути розумно обмежене, тому що вони, як і будь-які вуглеводи, підвищують рівень цукру в крові.
Що не можна робити при цукровому діабеті?
З повсякденного раціону слід виключити цукор, кондитерські вироби на цукрі, манну крупу, жирні та копчені ковбаси, алкоголь, пиво, виноград, фруктові соки на цукрі. Обмежити споживання харчових продуктів з великим вмістом вуглеводів (хлібобулочні вироби, картопля та крупи, солодкі сорти фруктів, жири).