Що робити, якщо мед зацукрувався: причини і варіанти виправлення ситуації

Якщо мед зацукрувався – він справжній чи ні, і як тепер розтопити бджолиний продукт – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

У своєму нормальному стані мед має густу структуру, а при розтоплюванні стає більш рідким і втрачає будь-які кристалічні частинки. Корисні властивості його не змінюються, але важливо знати, чому він змінює консистенцію і як це виправити. УНІАН розповість, що робити, якщо мед зацукрувався – чи можна їсти його і як.

Мед зацукрувався – добре чи погано, чому так відбувається

Насправді, в тому, що мед зацукрувався, немає нічого жахливого. Бджолиний продукт складається на 70% з глюкози і фруктози. Згодом, якщо мед натуральний і свіжий, а також неочищений, він починає кристалізуватися. Від того, наскільки високий в ньому вміст зазначених речовин, залежить, як швидко цей процес почнеться. До того ж, якщо довго зберігати мед в холодних приміщеннях, то маленькі кристали почнуть з’являтися швидше.

Також на процес кристалізації меду впливає і погода, при якій його збирали – мед, зібраний в жарку пору року, загусне швидше, ніж той, який добули в прохолодну і сиру погоду.

Що робити, коли мед зацукрився. Два способи поверти його у рідкий стан

У стародавні часи мед був дуже цінним продуктом, але з часом він починає зацукровуватись. Цей процес природний і не обов’язково означає, що мед став псуватись. У цій статті ми розкажемо, як можна відновити зацукрований мед і знову зробити його рідким.

Існують два способи, які допоможуть вам повернути мед у рідкий стан:

Спосіб 1: Нагрівання на водяній бані

• Поставте мед у каструлю та помістіть каструлю в іншу, більшу каструлю так, щоб дно першої не доторкалося до дна другої.
• Нагрійте велику каструлю з водою до температури 40-45 градусів.
• Поставте каструлю з медом у водяну баню та тримайте її там 7-10 хвилин, постійно помішуючи.
• Після цього перелийте мед у потрібну тару.

Спосіб 2: Занурення у гарячу воду

• Просто поставте банку з зацукрованим медом у гарячу воду на 15 хвилин.
• Важливо, щоб температура води не перевищувала 40-45 градусів. Це важливо, бо при вищій температурі мед втрачає корисні властивості.

Важливо пам’ятати, що ці методи допоможуть вам повернути меду природний рідкий стан, але не продовжать його термін зберігання. Після відновлення меду варто зберігати його в герметичному контейнері при кімнатній температурі. Тепер, коли ви знаєте, як відновити зацукрований мед, ви можете продовжувати користуватися цим корисним продуктом.

Що робити, якщо мед зацукрувався: причини і варіанти виправлення ситуації

Якщо мед зацукрувався – він справжній чи ні, і як тепер розтопити бджолиний продукт – дізнайтеся в матеріалі УНІАН.

У своєму нормальному стані мед має густу структуру, а при розтоплюванні стає більш рідким і втрачає будь-які кристалічні частинки. Корисні властивості його не змінюються, але важливо знати, чому він змінює консистенцію і як це виправити. УНІАН розповість, що робити, якщо мед зацукрувався – чи можна їсти його і як.

Мед зацукрувався – добре чи погано, чому так відбувається

Насправді, в тому, що мед зацукрувався, немає нічого жахливого. Бджолиний продукт складається на 70% з глюкози і фруктози. Згодом, якщо мед натуральний і свіжий, а також неочищений, він починає кристалізуватися. Від того, наскільки високий в ньому вміст зазначених речовин, залежить, як швидко цей процес почнеться. До того ж, якщо довго зберігати мед в холодних приміщеннях, то маленькі кристали почнуть з’являтися швидше.

Також на процес кристалізації меду впливає і погода, при якій його збирали – мед, зібраний в жарку пору року, загусне швидше, ніж той, який добули в прохолодну і сиру погоду.