Підкладка між ярусами товста 2,5-3 мм, двостороння або дерев'яна, обробити спиртом (як і шпажки, до речі) В основі підкладки робимо отвір у центрі таким діаметром, щоб вісь входила щільно! Це важливо. Підкладку між ярусами можна брати діаметром із верхній торт, можна більше.
Що потрібно для збирання ярусного торта
- підставка під торт (поліпропілен, пластик);
- підкладки різного розміру (під кожну частину торта);
- дерев'яні чи пластикові шпажки;
- висока та міцна шпажка/бамбукова трубка;
- лінійка;
- кулінарний шпатель;
- великі ножиці або плоскогубці (для підрізування шпажок).
Так, треба обов'язково! І шпажки, і міцна підкладка під верхній торт, і центральна вісь! Я зміцнюю завжди, навіть 2 яруси. Тим більше, якщо везти далеко, та ще за спекою.