15 рецептів найсмачніших страв із сосисок

Сосиски хороші тим, що їх одразу вже можна їсти – просто так, із хлібом чи гарніром. Але можна використовувати сосиски для приготування інших страв. Причому практично будь-яких – від супів до салатів чи закусок. Розглянемо 15 найсмачніших рецептів!

1. 1. Тушкована капуста із сосисками
2. 2. Салат з сосисками, сиром та помідорами
3. 3. Швидкий пиріг із сосисками на майонезі
4. 4. Швидкий суп із сосисками
5. 5. Сосиски у тесті
6. 6. Салат з яйцем, сосисками та огірками
7. 7. Маффіни з сосисками
8. 8. Польський бігус з квашеною капустою
9. 9. Сосиски у лаваші
10. 10. Салат з квасолею та сосисками
11. 11. Запіканка з макаронів з сосисками
12. 12. Тушкована картопля з сосисками
13. 13. М’ясна солянка із сосисками
14. 14. Міні-піца з сосисками
15. 15. Салат з сосисками, болгарським перцем та рикоттою

1. Тушкована капуста із сосисками

Виходить анітрохи не гірше, ніж із м’ясом.

Тобі знадобиться: 800 г капусти, 4 сосиски, 1 цибулина, 1 морква, 1 помідор, 2 ст. томатної пасти, спеції та зелень.

Приготування: Подрібни цибулю, натрій моркву і обсмаж їх разом до м’якості. Додай томатну пасту та нарізаний помідор, та готуй ще 5-7 хвилин. Додай нарізані сосиски і через 3-4 хвилини – нашатковану капусту. Влий трохи води та туші все на слабкому вогні до бажаної м’якості капусти. За пару хвилин до кінця додай спеції та рубану зелень.

2. Салат з сосисками, сиром та помідорами

Дуже смачний, ситний, а головне – швидкий та простий у приготуванні.

Тобі знадобиться: 3 помідори, 3 сосиски, 1 яйце, 40 г твердого сиру, 1/2 цибулини, 1 зубчик часнику, по 1 ст.л. майонезу та сметани.

Приготування: Відварити яйце круто. Натрій сир і довільно наріж решту інгредієнтів. Заправити салат сумішшю сметани і гірчиці.

3. Швидкий пиріг із сосисками на майонезі

Для такого пирога не потрібні складні кулінарні навички.

Тобі знадобиться: 100 г майонезу, 300 г сосисок, 100 мл олії, 150 г борошна, 100 г твердого сиру, 3 яйця, 1 ст.л. розпушувача, спеції.

Приготування: Збий яйця в піну і додай олію, майонез та спеції. Потім додай борошно з розпушувачем та перемішай тісто. Втрути в нього нарізані сосиски та тертий сир, виклади у форму і випікай пиріг півгодини у духовці при 180 градусах.

4. Швидкий суп із сосисками

Коли немає часу годинами варити бульйон, на допомогу прийде цей рецепт.

Тобі знадобиться: 2 л води, 4 картоплини, 1 морква, 1 цибулина, 4 сосиски, 120 г консервованого зеленого горошку, 70 г вермішелі, спеції.

Приготування: Подрібни цибулю та моркву, і обсмаж їх до м’якості. Додай нарізані сосиски та обсмаж ще пару хвилин. Закип’ятіть воду, додай картоплю та відвари майже до готовності. Додай вермішель, а ще через 2-3 хвилини – засмажку та горошок. Приправ суп, ще пару хвилин провари і зніми з вогню.

5. Сосиски у тесті

Найшвидший і найпростіший перекус, улюблений багатьма ще зі шкільних років.

Тобі знадобиться: 250 г готового листкового тіста, 4 сосиски, 1 яйце.

Приготування: Розріж листкове тісто на 4 квадрати і на половині кожного зроби надрізи. Загорни сосиски в тісто, змасти яйцем і відправ у духовку на 25-30 хвилин при 180 градусах.

6. Салат з яйцем, сосисками та огірками

Мінімум інгредієнтів, а салат виходить дуже смачним та цікавим.

Тобі знадобиться: 3 яйця, 2 сосиски, 1 огірок, 1 пучок зелені, майонез.

Приготування: Відварити яйця круто. Наріж всі інгредієнти кубиком, подрібни зелень і заправ салат майонезом.

7. Маффіни з сосисками

Найсмачніші закусочні кекси та хороша альтернатива звичайним сосискам у тесті.

Тобі знадобиться: 100 мл кефіру, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 2 яйця, 1 ч.л. розпушувача, 110 г борошна, 60 мл олії.

Приготування: Збий яйця міксером, додай кефір з маслом і знову збий. Додай борошно, що просіює, з розпушувачем, а потім – тертий сир. Виклади тісто у формочки для маффінів і втопи в ньому шматочки сосисок. Відправ мафіни в духовку на півгодини за 200 градусів.

8. Польський бігус з квашеною капустою

Класична страва польської кухні на кожен день для великої родини.

Тобі знадобиться: 1 кг квашеної капусти, 500 г свіжої капусти, 400 г свинини, 300 г копченої ковбаси, 200 г сосисок, 200 мл білого сухого вина, 2 лаврові листи, 1 ч.л. коріандру, спеції, 500 мл води.

Виклади квашену капусту в каструлю, влий 300 мл води і туши її 1 годину на слабкому вогні. Додай нашатковану свіжу капусту, влий ще води та туши ще півгодини. Наріж свинину і обсмаж до рум’яності. Наріж сосиски та ковбасу, і відправ їх зі свининою до капусти. Додай всі спеції та вино, і туші на мінімальному вогні ще 1,5-2 години.

9. Сосиски у лаваші

Швидка та проста закуска за 15 хвилин. Можеш додати в начинку ще щось на свій смак!

Тобі знадобиться: 150 г лаваша, 3 сосиски, 100 г твердого сиру, 15 г кропу, 2 ст. кетчуп.

Приготування: Наріж лаваш на смужки, змасти кетчупом і посип тертим сиром із зеленню. Виклади по сосиску, загорни рулети і обсмаж їх на сковороді.

10. Салат з квасолею та сосисками

У рецепті використовується свіжа морква, але з корейською виходить ще смачнішою.

Тобі знадобиться: 4 сосиски, 1 банка консервованої квасолі, 1 морква, 1 цибулина, майонез.

Натрі моркву на тертці. Дрібно подрібни цибулю, наріж сосиски і додай квасолю. Заправити салат майонезом.

11. Запіканка з макаронів з сосисками

Повноцінна основна страва, до якої нічого більше не потрібно готувати.

Тобі знадобиться: 200 г макаронів, 50 г твердого сиру, 2 сосиски, 1 яйце, 50 мл молока, спеції.

Приготування: Відвари макарони до готовності та виклади половину з них у форму. Зверху виклади нарізані сосиски і потім інші макарони. Зби яйце з молоком і спеціями, залий запіканку і засип тертим сиром. Відправ її в духовку на 20 хвилин при 200 градусах.

12. Тушкована картопля з сосисками

Просто недорого і більшість інгредієнтів завжди знайдуться під рукою.

Тобі знадобиться: 3 сосиски, 4 картоплини, 1 цибулина, 1 морква, 300 мл води, спеції.

Приготування: Дрібно наріж цибулю та моркву, обсмаж до м’якості та додай нарізані сосиски. Жар ще 2 хвилини, додай нарізану картоплю, залий водою і приправ. Туші все під кришкою 20-30 хвилин на слабкому вогні до готовності картоплі.

13. М’ясна солянка із сосисками

За бажанням можеш додати будь-які інші м’ясні продукти.

Тобі знадобиться: 4 картоплини, 200 г копченостей, 200 г сосисок, 2 солоні огірки, 1,5 ст.л. томатної пасти, 1 цибулина, 3 ст. маслин, 2 ст.л. рубаної зелені, 200 мл томатного соку або перетертих помідорів, спеції.

Приготування: Наріж сосиски та копченості, і обсмаж їх разом. Картоплю наріж кубиком, залий водою і постав варитися. Коли він буде майже готовий, додай сосиски. У тій же сковороді обсмаж подрібнену цибулю, додай терті солоні огірки та смажу ще 2 хвилини.

Потім додай томатну пасту і продовжуй гасити всі разом 3-4 хвилини. Влий томатний сік і ще через пару хвилин відправ заправку в суп. Приправ солянку за смаком, вари ще 5 хвилин, додай нарізані кільцями маслини і зелень, і ще через пару хвилин зніми солянку з вогню.

14. Міні-піца з сосисками

Прекрасний домашній перекус на швидку руку зі звичайного батона.

Тобі знадобиться: 4 скибочки батона, 1 помідор, 2 сосиски, по 2 ст.л. кетчупу та майонезу, 60 г твердого сиру, 4 гілочки зелені.

Приготування: Змасти батон кетчупом та майонезом. Наріж сосиски, помідор і зелень і виклади зверху. Засип тертим сиром і відправ міні-піци в духовку на 10-15 хвилин при 200 градусах.

15. Салат з сосисками, болгарським перцем та рикоттою

Навіть салат із сосисками може бути оригінальним та цілком вишуканим!

Тобі знадобиться: 6 сосисок, 400 г помідорів чері, 4 болгарські перці, 200 г рикотти, 2 жмені шпинату, спеції, оливкова олія.

Приготування: Обсмажити нарізані сосиски та перець на грилі або сковороді-гриль. Розріж помідори четвертинками і виклади все на шпинат. Збризкати салат оливковою олією, посип спеціями і зверху виклади рикотту ложкою.

Що приготувати з сосисок: 4 незвичайних рецепта для гурманів

Це швидко, смачно, правда, не зовсім корисно, але кого це зупиняє. Сосиски продаються в будь-якому супермаркеті, їх приготування не вимагає особливих кулінарних навичок. Але рано чи пізно їсти їх звареними набридає. У цій статті кілька рецептів, за допомогою яких можна “вбити двох зайців” – урізноманітнити раціон і продовжувати насолоджуватися улюбленим продуктом.

Раніше ми пропонували рецепт шаурми вдома, яку теж можна приготувати з сосисками.

Що смачне можна приготувати з сосисок – класичні корн доги

Ні в якому разі не міняйте кукурудзяну муку на пшеничну – смак страви буде зовсім іншим.

• борошно пшеничне – 100 гр;
• борошно кукурудзяне – 100 гр;
• розпушувач – 0.5 ч. л;
• яйце – 1 шт;
• сіль – 0.5 ч. л;
• цукор – 0.5 ч. л;
• молоко – 50-70 мл;
• масло рослинне – 1-3 склянки;
• сосиски – 6 шт;
• шпажки.

Відкладіть одну ложку борошна, решту змішайте з розпушувачем, сіллю і цукром. Потім змішайте сухі інгредієнти з яйцем, а потім з молоком. За консистенцією тісто має нагадувати густу сметану.

Візьміть глибоку сковороду і налийте стільки масла, щоб можна було занурити повністю сосиски в нього. Розігріваємо сковороду до 150-170 °С. Для того, щоб перевірити температуру масла – капніть трохи тіста. Якщо воно відразу зарум’яниться – можна смажити.

Обваляйте сосиски в тісті, надіньте на шпажки і занурте в масло. Слідкуйте за тим, щоб кожна сосиска була щільно покрита тістом. Для зручності можете перелити тісто в стакан.

Кілька хвилин обсмажуйте сосиски, перевертаючи їх. Готові корн-доги підсушіть на паперовому рушнику і подавайте до столу.

Рецепти з сосисками і сиром – лінива паста

• твердий сир – 100 гр;
• крем – сир-100 гр;
• макарони – 200 гр;
• молоко – 350-500 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• сосиски – кількість на ваш розсуд.

Натріть сир на тертці. Візьміть форму для запікання, викладіть на дно макарони і крем сир. Влийте молоко так, щоб воно повністю покривало макарони. Додайте сосиски, нарізані кружечками, зверху посипте сиром. Посоліть і поперчіть.

Запікайте макарони в розігрітій до 180 °С духовці 30 хвилин, потім добре перемішайте.

Що приготувати з сосисок – рагу з болгарським перцем

• цибуля ріпчаста – 2 шт;
• болгарський перець – 3 шт;
• сосиски – 420 гр;
• оливкова олія – 1 ст. л;
• вершкове масло – 1 ст. л;
• вода – 120 мл;
• сіль, перець – за смаком;
• мед – 1 ст. л;
• мелений червоний перець – 0.5 ч. л;
• свіжі помідори – 450 гр;
• зелена цибуля – 3-4 пера.

Лук почистіть і наріжте кубиками. Болгарський перець – соломкою, сосиски – кружечками. На сковороді розігрійте олію оливкову і вершкову, обсмажте овочі разом з сосисками 20 хвилин, помішуючи.

Читайте також Рецепти домашніх бургерів: як приготувати запаморочливе блюдо самостійно Як тільки овочі размягчатся, влийте воду і додайте мед. Потім червоний і чорний перець, помідори. Поставте мінімальний вогонь і тушкуйте рагу 10-15 хвилин. Подавайте з дрібно порізаною зеленою цибулею.

До такої страви як гарнір добре підходять каші. Раніше ми розповідали, які каші корисні. Ви можете скористатися цією статтею, щоб вибрати найбільш підходящу крупу.

Рецепти з сосисками – для справжніх любителів м’яса

Розігрійте духовку до 200 °С. Застеліть пергаментом форму для випікання. Смужки бекону розріжте навпіл. Щільно оберніть кожну сосиску в бекон і покладіть її на деко швом вниз. Поставте деко в розігріту духовку на 15-20 хвилин, поки бекон не стане рум’яним. Потім змащуйте медом і випікайте ще 5 хвилин. Блюдо подавайте гарячим.

Вас також може зацікавити: