Використовуйте оливкову олію Невелика кількість олії на дні сковороди — це один з найбільш ефективних способів врятувати їжу від пригорання. Налийте трохи олії на сковороду, рівномірно розподіліть її за допомогою паперового рушника, щоб покрити все дно.6 лист. 2019 р.
Хитрість доволі проста. Щоб їжа не прилипала до сковорідки, потрібно її попередньо прожарити з сіллю.
Якщо на сковороді з антипригарним покриттям з'явилися подряпини, відколи чи тріщини, то їжа до неї прилипатиме. Крім того, багато виробників рекомендують не використовувати масло під час смаження на антипригарній сковороді. Це неправильна порада. Жир необхідний, щоби їжа не прилипала до сковороди.
Як відновити антипригарне покриття за допомогою солі Поставте на великий вогонь і добре розжарте. Насипте на дно сковороди сіль і нагрівайте, поки сіль не стане коричневою. Потім висипте сіль і протріть сковороду вологою тканиною. Після цієї процедури їжа перестане пригорати.
Нову сковороду можна піддати наступній профілактичній процедурі:
- залити водою по вінця;
- поставити на плиту та кип'ятити хвилин 10-12;
- злити рідину;
- на дно капнути олії й акуратно розподілити її по всій поверхні та стінках.
Кращий варіант підготовки антипригарного посуду до першого використання – помити під теплою проточною водою, витерти насухо і приступати до приготування їжі, уникаючи перегріву посуду. Змащування сковорідки перед першим використанням тонким шаром олії – зовсім необов'язкова процедура і обійтися без неї можна.
Що робити, якщо їжа пригоряє до сковороди: причини та їх вирішення. Готуєте, але все стає чорним і пригорілим? Проблема точно не у вас, як це виправити. Богдан Фролов Редактор новин. 18 лютого 2024, 20:50. Проблему прилипання залишків …