В Україні соняшникову олію використовують для смаження, додають до салатів, з неї роблять маргарин. Саме насіння соняшника теж популярне: його їдять сирим, смаженим та з сіллю. З нього виготовляють халву, козинаки та борошно, яке додають у випічку. Соняшникові поля – це рай для бджіл!13 бер. 2019 р.
Для чого потрібен людям соняшник?
Насіння соняшника – цінний продукт харчування, багатий на рослинні жири і, відповідно, жиророзчинні вітаміни, нестачу яких відчуває кожний третій мешканець нашої країни. Насіння є джерелом вітамінів, що допомагають у боротьбі зі старінням, а також воно знижує рівень холестерину в організмі.
Що роблять з насіння соняшнику?
Це насіння, як правило, вирощують для виготовлення олії. Смугасте насіння в основному використовується для виробництва продуктів харчування, в результаті чого його можна назвати кондитерським насінням соняшнику.
Де використовують соняшникову олію?
У кулінарії застосовується для смаження і для додавання до салатів. З неї виробляють маргарин і кулінарні жири (шляхом гідрування). Соняшникова олія застосовується для виготовлення консервів, а також у миловарінні та лакофарбовій промисловості. Соняшникова олія входить до складу різних мазей.
Соняшник — Вікіпедія
Соняшник — теплолюбна і посухостійка рослина (її коріння дістає вологу з нижчих шарів ґрунту); для вирощування соняшника найпридатніші супіщані та суглинкові чорноземи.