Артишок посівний (Cynara scolymus) – багаторічна трав'яниста рослина родини айстрових. Рослина виростає до 2 метрів, а суцвіття схожі на шишки, що нагадують чортополох. У їжу вживають ту частину суцвіть, яка ще не розпустилася і складається з численних м'ясистих лусочок.16 бер. 2021 р.
Як правильно їсти артишоки?
Як їсти артишоки Візьміться за кінчик пелюстки. Умочіть її білий м'ясистий кінець в топлене масло, майонез або інший соус. Покладіть пелюстку в рот, потягніть крізь зуби, щоб відділити м'яку, м'ясисту й смачну частину пелюстки. Викиньте залишки пелюстки.
Як виглядає артишок?
Це багаторічна рослина родини айстрових, квітка якого схожа на суцвіття будяка. У їжу вживають бутони артишоку. На вигляд вони нагадують шишку (іноді вона покрита невеликими шипами зовні) розміром з великий апельсин, але можуть бути і дрібнішими. Забарвлення бутонів залежить від сорту рослини. Кеш
Як їсти консервований артишок?
В артишоках їстівним є передусім квітколоже, а також м'якоть листя. Листя вмочується в соус або підливу, приготований відповідно до вподобань, а середина, тобто квітколоже, вважається найсмачнішою частиною артишоку та споживається окремо чи додається до салатів.
Користь артишоку: калорійність, склад і рецепти страв із арти…