Скорцонеру, або ж чорну моркву, часто називають незаслужено забутим овочем — сьогодні цей корінь уже рідко зустрічається на базарах чи в магазинах. Популярність скорцонери знизилася з початком двадцятого століття.29 лип. 2019 р.
Кому не можна їсти моркву?
Кому не можна їсти моркву Лікар-дієтолог Ольга Корабльова розповіла РИА Новости, що моркву небажано вживати при хворобах печінки: якщо орган нездоровий, то не може засвоїти каротин. Серед протипоказань до вживання моркви – виразкова хвороба шлунка або кишківника та ентерит (запалення стінок тонкої кишки).
Для чого корисна морква?
До того ж морква підвищує стійкість організму до різних інфекцій. Також морква містить вітаміни групи C, D, Е, К, В6 і В1, органічний натрій, біотин, калій, фосфор і магній. Окрім того, у моркві є хімічна сполука бета-каротин. Саме тому терта морква є найкращим засобом для зниження ризику захворювання на рак.
Що лікує морква?
Морква містить бета-каротин, який покращує роботу легенів. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Потрапляючи, в організм людини каротин перетворюється на вітамін А, який найбільш корисний для молодих жінок. Також цілющі властивості моркви пов`язані із зміцненням сітківки ока.
Чорна морква: що це таке, фотографії
Чорна морква дозволена діабетикам, тому що містить інсулін. Скорцонера також багата каротином (цього з`єднання в ній більше, ніж у звичайній моркви).