У каструлю влий воду, вкинь цукор та половину меду. Ретельно перемішай та постав на малий вогонь. Вари напій протягом чотирьох годин, тримаючи температуру близько 50ºС. Зніми напій з вогню, охолоди до 25ºС та вкинь дріжджі.
Ціна медовухи становить 120 грн за 500 мл.
Інгредієнти для приготування класичної медовухи 1 кг натурального меду або 1,5 кг меду в стільниках із забрусом; 4-5 л чистої води; 0,5 кг винограду, можна також використовувати 200 гр родзинок (бажано домашнього виготовлення);
Для цього знадобиться каструля з гарячою водою, в яку вкладають ємність з зацукрованим медом. Температуру води краще контролювати за допомогою термометра – + 40-45 градусів. У водяній бані для меду найголовніше – не вийти за верхню межу, інакше мед перегріється і втратить корисні речовини.
Медовуха має приємний солодкий медовий аромат, а на смак нагадує вино. У наш час багато виробників під виглядом медовухи випускають звичайну горілку з додаванням меду. Але справжня домашня медовуха — це продукт бродіння медового сусла з додаванням ягідного соку, трав і спецій.
Справжня медовуха включає в себе тільки натуральні компоненти, такі як: мед, різні трави, прянощі і хміль. Звичайно ж, сама технологія приготування цього напою різна, а кожен рецепт створення медовухи унікальний по-своєму.