Темна зелень – це група рослин, що відрізняються своїм насиченим зеленим відтінком листя. Ці рослини мають багато спільних рис, включаючи високу концентрацію хлорофілу, який надає їм їхнього характерного кольору. Темна зелень широко використовується та відома своїми корисними властивостями для здоров'я та харчування.
Однією з найпопулярніших і найпоширеніших рослин темної зелені є шпинат. Шпинат має м'яке та соковите листя темно-зеленого кольору. Завдяки своєму багатому вмісту вітамінів та мінералів, шпинат вважається одним із найпоживніших продуктів у світі. Він багатий на клітковину, вітамін К, калій і магній, що робить його відмінним вибором для підтримки здорового харчового раціону.
Ще одним популярним представником темної зелені є калі. Кале має густе листя темно-зеленого кольору і є справжнім скарбом корисних речовин. Він має високий вміст антиоксидантів, вітамінів (A, C і K) та мінералів (кальцій, залізо). Кале також привабливий своєю здатністю рости навіть у холодних умовах, що робить його доступним продуктом протягом усього року.
| Переваги | Рослини |
|---|---|
| 1. Має високий вміст вітамінів та мінералів | Темний шпинат |
| 2. Покращує травлення та обмін речовин | Брокколі |
| 3. Має антиоксидантні властивості | Капуста калі |
| 4. Допомагає контролювати рівень цукру на крові | Шпинат Мальябарський |
| 5. Зміцнює імунну систему | Шавлія |
Що таке чорна листова зелень?
Темну зелень називають так за неї насичений колір, який утворюється через високий вміст хлорофілу.
Що стосується зелені їжа?
В цій статті:
- кріп
- Кінза
- Петрушка
- Рукола
- Цибуля
- Чебрець
- Селера
- Шпинат
Яка листова зелень буває?
Листова зелень
- Буряче бадилля Найпоживніша частина буряків, але її рідко використовують у приготуванні страв. …
- Листова броколі (рапіні) Не є родичем звичайної броколі, за походженням вона ближче до ріпи та гірчиці. …
- Капуста калі …
- Морінга …
- Капуста бок…
- Гарбузове бадилля …
- Червонокачанна капуста.
- Шпинат