В'ялення – один з найдавніших способів консервації продуктів. В домашніх умовах можна в'ялити рибу, а так само будь-яке м'ясо: птицю, яловичину та свинину. Приготування такого м'ясного делікатесу – досить трудомісткий і тривалий процес, але він цього вартий.
Для чого потрібно їсти м’ясо?
М'ясо – повноцінний продукт, який потрібен нам для будівництва м'язів і забезпечення організму життєвою силою. У ньому містяться незамінні амінокислоти, ліпіди, мікроелементи і вітаміни.
Скільки часу в Ялити м’ясо?
В'ялити м'ясо в домашніх умовах може кожен. Все, що для цього потрібно – це, власне, гарний шматок свинини чи яловичини, сіль та перець. В'ялити м'ясо можна прямо на кухні. Готується воно приблизно два тижні, але часу на приготування у вас забере буквально лічені хвилини.
Як в Ялити м’ясо в духовці?
Грати духовки накрити паперовими рушниками, викласти м'ясо, зверху ще раз застелити рушники і поставити обробну дошку разом з вантажем. У такому положенні м'ясо повинно провести 1-1.5 години. Обв'язати яловичину ниткою і підвісити в холодному приміщенні на 3 доби. Кеш
Як правильно в’ялити м’ясо
Щоб отримати дійсно унікальне, приємне на смак і здорове блюдо, насамперед потрібно навчитися вибирати сировину. В’ялене м’ясо в домашніх умовах тільки тоді стане делікатесом, коли: 1. Використовується вдале сировину від молодих тварин; 2. Накопичується терпіння; 3. Ретельно штудируются …