Зміст:
Флет уайт – це популярний в Австралії та Новій Зеландії кавовий напій, який став набирати популярності і в інших країнах. За останні роки цей напій завоював безліч шанувальників завдяки своїй глибокій і багатій смаковій палітрі, а також своєму неповторному стилю подачі. Однак багато хто все ще не знає, що саме входить до складу цього напою і як його правильно приготувати.
Основою для флетт уайт служить еспресо. Однією з головних рис цього кавового напою є те, що еспресо готується з подвійною порцією кави, але з меншою кількістю води. Це дозволяє отримати густіший і концентрованіший еспресо, яке в свою чергу є основою для флет уайт. Таке співвідношення кави та води сприяє створенню насиченого та насиченого смаку, який так цінують любителі кави.
Важливою складовою флетт уайт є молоко. Однак, на відміну від інших кавових напоїв, у флетт уайт використовується менша кількість молока. Зазвичай це молоко середньої жирності, яке надає напою кремовішу текстуру і ніжність смаку. За рахунок цього напій виходить більш збалансованим та гармонійним смаком.
Варіації флет уайт можуть включати різні добавки та ароматизатори, такі як кориця, помадка або ваніль. Ці добавки надають напою додаткові ноти смаку та створюють яскравіший та цікавіший смаковий профіль. Однак основа завжди залишається незмінною: густий еспресо та трохи молока, щоб створити насичений та гармонійний флет уайт.
| Категорія | склад |
|---|---|
| Основні інгредієнти |
|
| Додаткові інгредієнти |
|
| Декорація |
|
Flat white – кавовий напій, найбільше схожий на латте, найчастіше зустрічається в Австралії та Новій Зеландії. У дві порції еспресо додають спінене пором молоко. На відміну від капучино, молоко для "Флет уайт" збивається менше. «Непогане молоко, прийнятний латте-арт.
Що входить до складу флет уайт?
Правильними вважаються пропорції у співвідношенні 1:3, де: 1 частина готового еспресо та 3 частини спіненого молока з розширенням 10 %. Разом у готовому напої 220 мл: 150-160 мл молока (до спінювання) і 58-60 мл доппіо. Рекомендується використовувати свіжомелену каву.
У чому різниця між капучіно та флетт уайт?
Флет уайт – яскравий кавовий смак Решту об'єму займають молоко і зовсім небагато молочної піни. Відмінності флет уайта від капучіно: У флет витайте більше смаку кави, через подвійну порцію еспресо; У флет уайте дуже тонка молочна піна – приблизно 0,25 см.
Як зробити флет уайт у домашніх умовах?
Суть – це дуже кавовий напій насправді. Його готують класичним варіантом у грановану склянку об'єму 210-240 мілілітрів, де йде два «Еспресо» і далі вливається молоко технікою «Латте-арт». І це молоко з розширенням іде у 10%.
Чим відрізняється латте та флет уайт?
Латте – свого роду двошаровий кавовий коктейль, у якому велика кількість молока та всього одна порція еспресо. Флет уайт – це кава з характером, з подвійною порцією еспресо та невеликим вмістом молока.