Приклади цільних вуглеводів:
- овочі (всі);
- фрукти (яблука, банани, полуниця тощо);
- бобові (сочевиця, квасоля, горох тощо);
- картопля та батат;
- цільні зерна (овес, кіноа, коричневий рис, ячмінь);
- насіння (чіа, гарбузове);
- горіхи (мигдаль, волоські горіхи, фундук, макадамія, арахіс тощо).
Топ-10 продуктів, які містять корисні вуглеводи
- Макаронні вироби твердих сортів. Страви з цільнозернової пшениці дають енергію і сприяють меншому накопиченню жиру, ніж звичайні макарони.
- Вівсяна каша. …
- Несолодкі сорти фруктів, ягоди. …
- Висівки. …
- Бурий рис. …
- Цільнозерновий хліб. …
- Горох. …
- Зелені овочі.
Складні вуглеводи утворені цілими складними ланцюжками сахаридів, а тому називаються "полісахаридами". Вони є головним складником продуктів з клітковини й крохмалю. Крохмалевмісні продукти охоплюють боби, крупи й овочі, а продукти з високим вмістом клітковини – злакові крупи, фрукти, овочі, горіхи й насіння.
Важливо завжди мати під рукою ряд продуктів з низькою калорійністю. Помідори, огірки, броколі, диня — лише деякі з них. Вони насичують організм і допомагають підтримувати гарне самопочуття, повідомляє lavanguardia.com. Він має всього лише 12 ккал на 100 г, що дозволяє їсти його без будь-яких обмежень.
Вуглеводи поділяються на складні та прості: Складні довго перетравлюються, тому немає різких стрибків глюкози в крові, а ситість зберігається довше. До них відносяться необроблені або мінімально оброблені цільнозернові продукти, овочі, фрукти, бобові, насіння та горіхи. Це їжа для здоров'я.
Наприклад, у 100 г яблука міститься 12 г вуглеводів, з яких 11 г – цукор, а це означає, що порівняно з цільнозерновими макаронами або бобовими, воно не …