Що можна зробити з базиліком?
У будь-якому вигляді базилік використовують для приготування соусів, кетчупів, підлив, різноманітних заправок. Цю приправу додають до омлетів, салатів. Сушеним подрібненим листям базиліка можна поліпшити смак паштетів, ковбас і сосисок. Базилік чудово поєднується з багатьма прянощами, створюючи неповторний букет.
Як зберігати базилік свіжим?
листя базиліку можна зберігати впродовж нетривалого часу, помістивши їх, як квіти у банку або іншу ємність з водою; перед зберіганням, краще перев'язати листя базиліку ниткою, щоб вийшов пучок; базилік можна заморозити (при цьому можна скористуватися від поліетиленових пакетів до пластикових контейнерів);
Як консервувати базилік?
Залейте оливковым маслом, покрыв полностью базилик (на 1 см сверху). Дайте постоять и распределиться маслу меж листиками. По необходимости подлейте дополнительно масло. Закройте герметично банку и храните в прохладном месте.
Базилік на зиму: 20 рецептів, які сподобаються усій родині
Готуй виключно зі свіжого базиліка. Тобі знадобиться: 500 г базиліка, 80 мл оцту, 4 горошини чорного перцю, 1 ч.л. цукру, 1 ч. л. солі, 1,2 л води. Приготування:У підготовлені банки щільно поклади подрібнений базилік. Закип’ятіть воду, додай чорний перець, цукор і сіль. …