Є ще один цікавий варіант – надіти плавальні окуляри і в них нарізати овоч. Звичайно, це може здатися дивним, зате дієвим – ви просто захистите очі від цибульних випарів.19 жовт. 2022 р.
Як зробити щоб цибуля не пекла?
А саме вони і є причиною сліз. Ще один хороший варіант: покласти цибулю в морозильник за годину до нарізання. Якщо вона буде холодною, ви зможете уникнути докучливих сліз і відчуття печіння.
Чому печуть очі від цибулі?
Причина такого явища криється в особливій речовині цибулі, званій лакриматор, що в перекладі з латинської означає “сльоза”. Коли ріжуть цибулю, то виділяється лакриматор і розчиняється у воді і сльозах людини. При цьому виходить сірчана кислота, яка і пече оболонку ока.
Як зберегти нарізану цибулю?
Зберігати нарізану цибулю потрібно у герметичній посудині. Чим довше нарізана цибуля зберігається в холодильнику, тим більше вона окислюється і втрачає вітаміни, тому тримайте нарізану цибулю лише 7-10 днів.
Що робити, щоб цибуля не щипала очі при різанні