Як відлічити гусака від гуски?
Щоб розпізнати стать вже дорослої особини слід спіймати птаха, присісти на низький стільчик і покласти гусака на коліна трохи на бік. Спина при цьому повинна бути внизу, а хвіст на вазі. У такій позі гусака буде складніше затиснути клоаку. Шию затисніть лівим ліктем, а крило, яке залишилося вільним, притисніть плечем. Кеш
Як можна тушити гуску?
Тушкована шматочками Гуску помийте й поріжте на шматки. Розігрійте сковороду з олією і смажте гусятину на невеликому вогні до утворення скоринки. Перекладіть усі шматочки в каструлю, залийте водою на три чверті й поставте тушкуватися на 1 годину. Додайте сіль і перець за смаком.
Як правильно замаринувати гуску?
Існує кілька альтернативних способів, як пом'якшити гуску: можна замаринувати тушку на ніч у воді, змішаної з невеликою кількістю яблучного оцту; залити гуску білим вином і залишити до ранку в холодильнику; проколоти м'ясо в декількох місцях гострою виделкою і натерти соком чорноплідної горобини.
Як приготувати смачного гусака в …
Щоб птиця пропеклася і виглядала естетично, потрібно: 1. Гусака, витриманого в маринаді, зашити в місці, звідки виймали нутрощі, а також в …