Як приготувати тертий пиріг: рецепти улюблених ласощів з несподіваними начинками

Найсмачніший тертий пиріг з варенням можна легко приготувати, якщо знати кілька секретів, які полегшать процес. Читайте на УНІАН рецепти цих ласощів на будь-який смак.

У холодну пору року складно уявити щось ідеальніше, ніж чашка чаю з теплим тертим пирогом з улюбленою начинкою. Цей десерт можна приготувати, з варенням, сиром або просто будь-якими фруктами.

Тертий пиріг з варенням на маргарині – рецепт

Класичний десерт готується з будь-яким густим варенням або джемом. Список інгредієнтів включає продукти, які є у кожного вдома.

• борошно – 300 гр
• яйця – 1 шт
• розпушувач – 1 ч. л
• маргарин або вершкове масло – 200 гр
• цукор – 100 гр
• варення, повидло або джем – 300 гр

Змішуємо борошно, цукор, м’який маргарин і злегка збите яйце. Тісто ділимо в співвідношенні 60% на 40%. Меншу половину прибираємо в морозилку до затвердіння, а з тіста, що залишилося, формуємо нижню частину випічки і невеликі бортики. Через 20 хвилин розподіляємо варення по тісту, а частину, що залишилася, натираємо зверху. Випікаємо при 180 градусах до золотистого. Подавати пиріг краще теплим. За бажанням можна прикрасити кулькою ванільного морозива.

Раніше ми розповідали про смачний чайний пиріг з варенням, який може стати ще одним хорошим варіантом простої випічки.

Тертий пиріг з сиром – рецепт

Ніжна сирна маса допоможе класичному рецепту заграти новими фарбами. Ванільний аромат ідеально доповнить зимовий вечір.

• вершкове масло – 200 гр
• борошно – 260 гр
• цукор – 3 ст. л
• розпушувач – 1 ч. л
• сіль – дрібка
• сир – 500 гр
• цукор – 3 ст. л
• сметана або грецький йогурт – 3-4 ст. л
• яйця – 1 шт
• ванільний цукор

Вершкове масло перетираємо з борошном, цукром, розпушувачем і сіллю. Сир збиваємо в блендері разом з цукром, ваніллю, 3 столовими ложками сметани і яйцем. Якщо сир сухий – додаємо ще одну ложку сметани. Половину тіста прибираємо на 20 хвилин в морозилку, а з решти – формує дно і бортики випічки. Потім викладаємо начинку і зверху натираємо тісто, що залишилося. Випікати 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Пиріг з сиром краще залишити на деку до охолодження і тільки потім нарізати, щоб дати сиру трохи стабілізуватися.

Тертий пиріг з вишнею – рецепт

Коли немає під рукою варення або джему, заморожені ягоди можуть стати тією самою соломинкою потопаючому. Соковита вишня добре поєднується з пісочним тістом.

• яйця – 1 шт
• вершкове масло – 200 гр
• цукор – 100 гр
• борошно – 370 гр
• розпушувач – 1 ч. л
• вишня-800 гр
• цукор – 100 гр
• крохмаль – 2 ст. л

Вершкове масло перетираємо з яйцем, цукром (100 г), борошном і розпушувачем. Тісто ділимо на дві частини, меншу з яких прибираємо в морозилку. Вишню відкидаємо на сито, щоб стік весь сік. При необхідності можна легенько її віджати. З більшої частини тесту формуємо низ і бортики майбутнього десерту. Духовку розігріваємо до 180 градусів. Ягоди викладаємо на тісто, присипаємо цукром і крохмалем. Тісто, що залишилося за допомогою терки розподіляємо зверху і відправляємо в духовку на 25-30 хвилин. До пирога буде смачно подати кульку шоколадного морозива.

Тертий пиріг з яблуком – рецепт

Поєднання кисло-солодких яблук з корицею, родзинками і теплого пісочного тіста не може залишити кого-небудь байдужим.

• яйця – 2 шт
• вершкове масло – 100 гр
• цукор – 130 гр
• борошно – 340 гр
• розпушувач – 1 ч. л
• яблука – 2 шт
• Ізюм – 70 гр
• цукор – 20 гр
• кориця

Для тіста змішуємо яйця, масло, 130 гр цукру, борошно розпушувач. Ділимо тісто так, щоб одна з частин була трохи більше другої. Ту, що поменше, прибираємо в морозилку. Ізюм заливаємо окропом на 5 хвилин, потім промиваємо, щоб позбутися можливого сміття. З більшої половини тіста формуємо дно і бортики пирога. Зверху натираємо яблука, викладаємо родзинки, а потім посипаємо цукром і корицею. Накриваємо начинку тестом – його треба також натерти. Випікати в духовці 35-40 хвилин при температурі 180 градусів. Показником стане золотистий колір.

Варіантів цього пирога може бути дуже багато. За бажанням, можна додавати цукати, цедру горіхи і кожен раз отримувати новий десерт.

Вас також можуть зацікавити новини:

Як спекти тертий пиріг — рецепти нашвидкуруч

Ми зібрали для вас 8 рецептів смачних тертих пирогів з горіхами, варенням та ягодами. Готуються на маслі, маргарині чи смальці. Ви точно знайдете свій ідеальний варіант.

Терті пироги — чудова випічка, коли треба приготувати щось до чаю нашвидкуруч із доступних інгредієнтів. Їхні переваги всім відомі:

• найпростіше пісочне тісто;
• підходить будь-яка начинка: старе варення, зів’ялі яблука чи позаторішні ягоди з морозилки;
• вдається всім, навіть тим, хто ніколи нічого досі не пік.

Головний секрет успішного пирога — не ігнорувати вимогу потримати тісто в холодильнику. І важливо не передати цукру в тісто, якщо начинка дуже солодка. А все інше елементарно. Готуйте з натхненням і смачного чаювання!

Простий тертий пиріг з варенням на маргарині: смачно, швидко, бюджетно

Якщо вам потрібно швидко спекти апетитний і гарний смаколик, тертий пиріг — дуже вдалий вибір. Наводимо універсальний рецепт цієї популярної випічки. За бажання ви можете замінити маргарин на вершкове масло, варення — на ягоди або фруктове пюре, а цукор — на секретний інгредієнт, який зробить пиріг ще ніжнішим.

Тертий пиріг з волоськими горіхами — традиційний простий десерт

Горіховий пиріг — дуже смачний десерт, який підійде для любителів простих рецептів. Він виходить у 99,9% випадків!

Тертий пиріг з варенням — бюджетний смаколик для чаювання

Не завжди вдається дріжджове тісто? З цим рецептом тертого пирога вам не потрібно переживати, чи активуються дріжджі й чи підніметься тісто, а вийде незабутня випічка до чаю.

Класичний тертий пиріг на смальці: чому шукають цей рецепт

Тертий пиріг — дуже популярний десерт, який легко готується і завжди виходить смачним з будь-якою начинкою. Зазвичай пісочне тісто для нього замішують на вершковому маслі або маргарині. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати крихкий пиріг на смальці.

Тертий пиріг із калиною — не можна пропустити восени

Пісочне тісто досить популярне серед кулінарів і не тільки, адже його легко й швидко приготувати. З нього роблять печиво й пироги, і один з рецептів ми пропонуємо повторити: пиріг з калиною.

Тертий пиріг: як приготувати швидкий десерт

Можемо посперечатися, що ви раніше куштували, навіть готували цей пиріг із пісочного тіста та повидла. Але ви точно не знаєте його історії.

Мамин рецепт: тертий пиріг з ревенем і полуницею

До Дня матері SHUBA попросила українських шефів поділитися стравами, які готували їхні матусі та які асоціюються в них із дитинством. Шеф-кондитерка ресторанної групи First Line Group Ольга Ридвановська каже, що такою стравою для неї є тертий пиріг.

Тертий пиріг з улюбленим варенням

Колись почула, що найсмачніше їжа — це найпростіша їжа. Сумніваюсь, що це істина, але точно впевнена, що це стосується тертого пирога із варенням. Важко уявити десерт, який готується простіше, а от смаком він не поступається аж ніяк.

Радимо також смачну випічку з морквою — кекси, торти, булочки, вафлі та навіть сирники.