Сік чорної редьки: приготування, показання до застосування та протипоказання. Чорна редька: корисні властивості та шкода

З глибокої давнини в народній медицині використовувалася чорна рідка. Цілющі властивості цього чудового коренеплода були добре відомі стародавнім єгиптянам. Цінував їх і Гіппократ. Він лікував з її допомогою водянку, багато хвороб легенів. Стародавні греки використовували редьку для боротьби з різними видами кашлю, нормалізували травлення і навіть лікували очні захворювання. Цікавий факт: чорна рідка і часник входили в щоденний раціон єгиптян, які були зайняті в будівництві пірамід, для профілактики різних захворювань.

• Біохімічний склад
• Корисні властивості
• Сік чорної редьки: вплив на організм
• Готуємо сік
• Перший спосіб
• Другий спосіб
• Лікування кашлю
• Хронічний кашель
• Лікування дітей
• Сік чорної редьки: як пити
• Використання соку редьки при лікуванні інших захворювань
• Простуда.
• Лікуємо хворі суглоби
• Застій жовчі
• Жовчнокам “яна хвороба
• При гіпертонії
• Розчинення каменів
• Нежить і гайморит
• Загальноукріплюючий засіб
• Атеросклероз
• Протипоказання

Чорна редька є близькою родичкою капусти. Не дивуйтеся, вона відноситься до сімейству Капустні (Brassicaceae). Цей дивовижний коренеплод не включений до реєстру лікарської сировини, але разом з тим навіть офіційна медицина визнає лікувальні властивості редьки і рекомендує включати овоч в раціон, і використовувати її поряд з традиційними терапевтичними засобами при лікуванні багатьох недуг, про які ми поговоримо нижче.

Диво-коренеплод і сьогодні широко використовується при лікуванні багатьох недуг. Чорна редька, користь і шкода якої сьогодні добре вивчені, уродженка Азії. Це дволітня рослина висотою до 80 см. Сьогодні виведені і однорічні сорти. У лікувальних цілях краще використовувати плоди середнього розміру. Саме в них міститься найбільша кількість мінералів і вітамінів.

Біохімічний склад

Редька багата мікроелементами і вітамінами. У його складі є вуглеводи і білки, ефірні масла і мінеральні речовини, глюкозиди. Крім того, коренеплод багатий натрієм і калієм, фосфором і йодом, залізом і магнієм, кальцієм та іншими корисними речовинами. До його складу входять і основні вітаміни: В, А, С і Е. Сто грамів чорної редьки містить всього лише 16 калорій.

Корисні властивості

Слід сказати, що основний лікарський засіб на основі гіркого овочу – сік чорної редьки. Користь цієї речовини доведено сучасними вченими. За своїм складом редька наближена до відомих природних засобів – свіжого лука, часнику, бджолиного меду. А часом її бактерицидні властивості перевершують їх. Це пояснюється високим вмістом в овочі великої кількості глікозидів і ефірних масел.

Крім того, в редьку виявлено протимікробну речовину лізоцим. Він здатний знищувати шкідливі мікроорганізми: мікобактерії, кашлюкову і дифтерійну паличку, золотистий стафілокок і стрептокок. За допомогою коренеплоду, що має гострий і різкуватий смак, можна позбавити організм від шкідливих речовин, вірусів і бактерій. Калій, який у великій кількості міститься в редьку, нормалізує водно-сольовий обмін, звільняючи організм від зайвої рідини. Коренеплод є м’яким за своєю дією слабким і сечогінним і засобом.

Сік чорної редьки: вплив на організм

Добрий вплив цієї речовини важко переоцінити. Судіть самі:

• сік активізує ресурси організму, надаючи загальноукріплюючу дію;
• нормалізує травлення;
• підвищує імунітет;
• володіє протизапальним ефектом;
• містить фітонциди, що є натуральними антибіотиками;
• знижує артеріальний тиск;
• бореться з «поганим холестерином»;
• мінерали, що входять до складу редьки зміцнюють стінок судин, отже, зменшують ризик розвитку серцевих і судинних захворювань;
• сік редьки позбавляє від дрібного каміння в жовчному міхурі, завдяки речовинам, які здатні їх розчинити;
• сік чорної редьки з медом ефективно виліковує кашель, бронхіт, застуду;
• виліковує від деяких видів паразитів;
• знімає набряки;
• загоює виразки і рани;
• виводить токсини і шлаки.

Готуємо сік

Отже, ви проконсультувалися зі своїм доктором і вирішили для лікування використовувати сік чорної редьки. Як приготувати цілющий засіб? Це можна зробити двома способами. Розгляньмо кожен з них.

Перший спосіб

Добре вимийте під проточною водою коренеплоди середнього розміру і натріть їх разом зі шкіркою на терці. Згорніть марлю в кілька шарів, викладіть на неї натертий овоч і відтисніть сік чорної редьки. Якщо у вас діагностовано бронхіт або інше запалення дихальних шляхів, то м’якоть, що залишилася після витискання соку, не поспішайте викидати: її можна використовувати замість гірчичників.

Розподіліть м’якоть (у марлі) і покладіть на груди (обійшовши область серця), накрийте поліетиленом, а потім рушником і залиште її до того часу, коли шкіра злегка почервоніє. Зазвичай така процедура займає не більше 15 хвилин. Перед компресом і після нього випийте по столовій ложці соку, який можна змішати з медом (1:1). Ліки стане приємнішими на смак і лікувальні властивості посиляться.

Другий спосіб

Цукор і мед відмінно витягують сік чорної редьки. Вимийте коренеплод, зріжте його верхівку, а потім ножем або ложкою виберіть центральну частину м’якоті, зробивши глибокий отвір. Насипайте в нього цукор або налийте мед. Сік починає вироблятися через дві-три години. Зливайте його в емальований або скляний посуд, а в отвір знову додавайте мед або цукор. Бажано сік вжити відразу. Щоб не очікувати довго наступної порції соку, зробіть відразу кілька таких плодових чашечок.

Лікування кашлю

Для лікування багатьох захворювань дихальних шляхів використовується сік чорної редьки. Від кашлю найчастіше використовується суміш соку з медом. Це приємні на смак і дуже корисні ліки із задоволенням приймають не тільки дорослі, а й діти. Воно допоможе не тільки вилікувати кашель, але і поверне голос, що «сів», усуне біль у горлі, а також симптоми бронхіту.

Для отримання лікарського засобу скористайтеся описаним вище другим способом. Але в цьому випадку для заповнення поглиблення в коренеплоді слід використовувати тільки натуральний рідкий мед. Одного коренеплода зазвичай вистачає на кілька днів. Потім коренеплод підвягне, і сік перестане виділятися. Якщо за цей час кашель не припинився, використовуйте ще один плід.

Хронічний кашель

Так медики називають кашель при туберкульозі легенів, хронічних бронхітах, кашель курця тощо. І в цьому випадку вам допоможе лікарський засіб, до складу якого входить сік чорної редьки. Від кашлю вам допоможе позбутися склад, приготувати який зовсім нескладно. Для цього вам буде потрібно:

• сік чорної редьки;
• сік імбиря;
• борсучий (або бараній) жир;
• кістковий мозок (бажано з баранячих кісток);
• мед.

Жир, мозок і мед беруться по 250 грамів. До них додають по 100 мл соку чорної редьки та імбиру. Жир необхідно розтопити на водяній лазні, а потім додати до нього інші інгредієнти і поставити на водяну лазню приблизно на тридцять хвилин. Потім склад необхідно остудити при кімнатній температурі і перекласти в скляну банку з кришкою, що щільно закривається. Зберігати в холодильнику на нижній полиці. Приймають натощак по 1 ложці (їдальні). Засіб слід розмішати в половині склянки гарячої води або молока.

Лікування дітей

Не секрет, що коли хворіє дитина, батьки намагаються використовувати для лікування найефективніші та найбезпечніші засоби. Якщо у дитини з’явився кашель необхідно терміново показати його лікарю. Коли буде поставлений діагноз, поряд з традиційним терапевтичним лікуванням вам знадобиться і сік чорної редьки. Дітям його можна приймати з трирічного віку. Редька з медом – відмінний засіб для лікування всіх видів кашлю у дітей. Воно дуже приємне на смак, тому навіть хворі дітки, які зазвичай примхують, охоче його приймають.

Сік чорної редьки відомий потужним відхаркувальним ефектом, прискорює процес відділення мокротиння. Такі солодкі ліки безпечні для діточок, оскільки виготовлені з натуральних продуктів. Єдиним обмеженням до його вживання може стати алергічна реакція на один з інгредієнтів. Готується лікарський засіб так само, як і для дорослих.

Сік чорної редьки: як пити

Зазвичай дітям старше трьох років рекомендують давати чайну ложечку кошти до шести разів на день. Підліткам з 14 років підходить доросле дозування.

Використання соку редьки при лікуванні інших захворювань

Народні цілителі з успіхом використовують сік чорної редьки для лікування багатьох захворювань. Ми представимо вам лише основні, найефективніші з них.

Простуда.

Ретельно помийте коренеплод і, не очищаючи шкірки, подрібніть його на терці або за допомогою блендера. Відтисніть через два-три шари марлі сік і на ніч обітріть їм тіло застудженої людини. Обов’язково треба обтерти і стопи. Одягніть на хворого піжаму, шкарпетки. Перед сном слід випити сік, розведений теплою кип’яченою водою (1:1). Для смаку можна додати ложечку натурального меду.

Лікуємо хворі суглоби

Стисніть з натертої м’якоті коренеплоду 300 г соку, змішайте його з 200 г рідкого меду, до цієї маси додайте 100 г горілки і одну ложку (чайну) солі. При суглобових болях слід щодня приймати по 50 г цього цілющого складу вранці натощак. Крім того, необхідно втирати його в хворі суглоби. Якщо після прийому засобу ви відчули дискомфорт, припиніть вживання всередину, використовуйте тільки зовнішньо.

Застій жовчі

Ця недуга лікується в два етапи, причому використовується не тільки сік, але і макуха, що залишився після її приготування. Десять кілограмів чорної редьки слід вимити і натерти (разом зі шкірою) на терці. Оскільки обсяг значний, можна використовувати соковижималку.

Після віджиму соку макуха додайте мед з розрахунку: на 1 кг м’якоті – 300 грамів меду. Поставте на цю масу прес, і приберіть ємність в тепле місце для бродіння.

На першому етапі починайте приймати чистий сік редьки по чайній ложці після кожного прийому їжі. Щодня дозу збільшуйте, поступово довівши її до 100 мл. Під час лікування відмовтеся від гострої та кислої їжі. Уважно стежте за своїм станом: якщо з’являться болі в печінці (терпимі), лікування переривати не варто, просто покладіть на печінку теплу грілку.

Коли весь вичавлений сік закінчиться, приступайте до другого етапу. Тепер необхідно під час їжі приймати по дві ложки (їдалень) забродившої м’якоті, поки вона не закінчиться. Такий курс рекомендується проводити двічі на рік.

Жовчнокам “яна хвороба

Це підступна, і довго не дає про себе знати, хвороба. Дуже часто офіційна медицина пропонує оперативне вирішення цієї проблеми. Народні ж цілителі запевняють, що сік чорної редьки при жовчнокам’яній хворобі творить дива. Він допомагає очистити жовчний міхур від осаду білірубіну і розчинити каміння, що утворилося. А використання його в профілактичних цілях перешкоджає утворенню появи нових каменів. Пропонуємо вам три способи лікування цієї недуги.

Щодня після прийому їжі слід приймати по сто грамів свіжовижатого соку редьки. На добу ви повинні прийняти 400-500 мл. Лікування триває не менше двох тижнів. Цей засіб можна використовувати тільки в разі, якщо вас не турбують болі в області печінки.

Багатьом людям сік редьки в чистому вигляді не до смаку. Змішайте його з медом. До 100 мл соку додають 80 мл меду. Суміш готують безпосередньо перед прийомом. Курс лікування не менше тридцяти днів.

До 180 мл соку додайте по 50 мл бурякового і морквяного соку. Змішують їх перед вживанням, причому весь обсяг випивають відразу. Лікування триває протягом п’ятнадцяти днів.

При гіпертонії

Подрібніть у м “ясорубці та блендері по одному коренеплоду середнього розміру чорної редьки, червоного буряка та додайте 200 грамів журавлини. З отриманої маси відтисніть сік і змішайте його з 200 г якісного коньяку. Зберігайте цей засіб у прохолодному місці. Приймайте по одній ложці (їдальні) за годину до прийому їжі.

Розчинення каменів

Якщо у вас діагностували каміння в нирках, спробуйте після їжі пити п’ятдесят мілілітрів соку редьки протягом двох місяців.

Нежить і гайморит

Всі знають, наскільки болісним буває звичайний нежить, не кажучи вже про таке серйозне захворювання, як гайморит. Народні цілителі рекомендують закопувати по три крапельки в кожну ніздрю сік чорної редьки.

Загальноукріплюючий засіб

А цей засіб підійде всім, хто відчуває занепад сил, швидку стомлюваність, особливо навесні. Його можна використовувати щодня вранці: до чверті склянки соку додайте три чверті склянки охолодженої кип’яченої води. Поліпшить смак засобу ложечка натурального меду.

Атеросклероз

Для очищення стінок судин від «поганого» холестерину необхідно щодня вживати по ложці (їдальні) соку тричі на день. Крім того, включіть у свій раціон сиру редьку, порізану платівками і політичну нерафінованою соняшниковою олією. Сіль в даному випадку краще не використовувати.

Протипоказання

Як бачите, безліч цілющих властивостей має сік чорної редьки. Протипоказання цей засіб теж має і їх не можна ігнорувати. До них належать:

• підвищена кислотність;
• виразка шлунка;
• перенесений інфаркт;
• деякі захворювання нирок;
• вади серця.

Використання соку редьки при жовчнокам’яній хворобі вимагає обережності та постійного контролю медичних працівників, не варто застосовувати цей засіб для лікування дітей до трьох років. Слід повністю виключити всі препарати на основі соку редьки при схильності до алергічних реакцій і послаблення стільця.

Незважаючи на те що рідка в чистому вигляді рідко викликає алергію, лікування її соком слід починати з невеликих доз (1 столова ложка) і, звичайно ж, тільки після попередньої консультації з лікуючим лікарем.

Поки немає офіційної інформації як впливає на організм вагітної жінки і годуючої матері чорна рідька. Користь і шкода соку в цьому випадку теж не встановлені, тому краще утримуватися від його використання.

Сьогодні ми говорили про лікувальні властивості соку чорної редьки. Але багато медиків і народних цілителів впевнені, що для того, щоб не доводити до багатьох серйозних проблем зі здоров’ям, достатньо вживати взимку і навесні в їжу чорну редьку, бажано в сирому вигляді.

Сік чорної редьки: цілющі властивості, користь та шкода, особливості застосування з медом + рецепти приготування напою

Чорна редька є тим незаслужено забутим овочом, який у сучасному світі мало хто їсть. Але саме ця редька має масу корисних характеристик.

Сік коренеплоду є одним із найрезультативніших природних антибіотиків, що за своєю користю схожий на такі ефективні лікувальні продукти як бджолиний мед та часник. На смак чорна редька трохи нагадує цибулю або гострий хрін.

Склад соку чорної редьки

У соку чорної редьки міститься велика кількість вітамінів, корисних мінералів та мікроелементів.

Склад чорного овоча воістину унікальний і включає:

• Великий обсяг натурального білка;
• Клітковину;
• Вуглеводи;
• Мінеральні компоненти;
• Вітаміни А, Е, С, практично всю групу вітаміну В;
• Калій, магній, фосфор, йод, залізо та ін.

До того ж, напій із чорної редьки має дуже низьку калорійність, тому є чудовим способом зміцнити своє самопочуття, а також здолати чималий перелік різних хвороб, без шкоди для ваги.