Тваринництво: основні чинники розвитку галузі

Тваринництво – одна з найбільш важливих і життєво необхідних галузей сільського господарства. Однак, незважаючи на певні позитивні зрушення, у тваринництві існує також низка проблем, які потребують вирішення. Розв’язання завдань щодо перетворення вітчизняного тваринництва на високотехнологічну та конкурентоспроможну галузь національної економіки забезпечить підвищення продуктивності праці, якості продукції, яка відповідатиме світовим стандартам, дасть змогу створити нові робочі місця, розвивати сільські території, поліпшити добробут населення країни.

Сектор аграрних наук Вінницької ОУНБ ім. К. А. Тімірязєва пропонує всім охочим ознайомитися з матеріалами перегляду-повідомлення «Тваринництво: основні чинники розвитку галузі».

Бібліографічний список літератури

1. Альшанова, О. О. Як і під впливом яких чинників розвивається галузь свинарства / О. О. Альшанова // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 8. – С. 4–9.
2. Гераймович, В. Л. Сучасний стан розвитку галузі та експорту продукції тваринництва України / В. Л. Гераймович, І. Л. Гуменюк, О. Г. Кубай // Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуал. питання науки і практики. – 2019. – № 5. – С. 36–45.
3. Гігієна води та водопостачання тваринницьких підприємств : навч. посіб. / М. О. Захаренко [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 580 с.
4. Гігієна та біоферментація побічних продуктів тваринництва : монографія / М. О. Захаренко [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 536 с.
5. Дашевська, Н. С. Формування масиву маркетингової інформації підприємств галузі тваринництва / Н. С. Дашевська // АгроСвіт. – 2015. – № 18. – С. 60–63.
6. Довідник з повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин / за ред.: І. І. Ібатулліна, О. М. Жукорського. – Київ : Аграр. наука, 2016. – 336 с.
7. Замлинський, В. А. Структурні перетворення галузі тваринництва в контексті глобальної продовольчої безпеки / В. А. Замлинський // Економіка АПК. – 2019. – № 4. – С. 22–28.
8. Зламанюк, Л. М. Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. Технологія виробництва продукції конярства : конспект лекцій / Л. М. Зламанюк ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 354 с.
9. Кернасюк, Ю. В. Ринок тваринництва: тенденції та проблеми галузі / Ю. В. Кернасюк // Агробізнес сьогодні. – 2016. – Серп. (№ 15–16). – С. 16–20.
10. Клестова, З. С. Біобезпека тваринництва – забезпечення економічної стабільності галузі / З. С. Клестова, А. М. Головко // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 2. – С. 50–55.
11. Коваленко, Т. Правові питання державної підтримки галузі тваринництва / Тетяна Коваленко // Агробізнес сьогодні. – 2019. – Квіт. (№ 8). – С. 108–111.
12. Колодяжний, І. Стан і перспективи розвитку ринку молока та молочної продукції / Іван Колодяжний // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 8. – С. 20–21.
13. Корилкевич, М. Сімейні ферми й фермерські кооперативи – шлях до світового лідерства України в молочній галузі / Михайло Корилкевич // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 8. – С. 28–35.
14. Кропивко, В. Сучасний стан розвитку птахівництва в Україні / Валентина Кропивко // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 3. – С. 17–19.
15. Кругляк, О. В. Інноваційні фактори та конкурентоспроможність галузі молочного скотарства / О. В. Кругляк // Економіка АПК. – 2018. – № 6. – С. 76–86.
16. Крюкова, Л. Молочна галузь Польщі: досвід, який варто наслідувати / Л. Крюкова // Пропозиція. – 2016. – № 3. – С. 126–127.
17. Лаврук, В. В. Модернізація галузі тваринництва як умова продовольчого забезпечення населення України / В. В. Лаврук // Економіка АПК. – 2016. – № 12. – С. 43–50.
18. Лаврук, О. В. Тваринництво: стан та перспективи розвитку / О. В. Лаврук, Н. А. Лаврук // АгроСвіт. – 2020. – № 22. – С. 9–15.
19. Мазуренко, О. В. Модернізація тваринництва: напрями та шляхи реалізації [Електронний ресурс] / О. В. Мазуренко // Глобал. та нац. проблеми економіки : електрон. наук. фах. вид. – 2017. – Вип. 16. – Електрон. текст. дані. – Режим доступу: http://global-national.in.ua/archive/16-2017/75.pdf (дата звернення:18.10.2021), вільний. – Назва з титул. екрана.
20. Машевська, А. А. Організація обліку та аналізу виплат працівникам на підприємстві у галузі тваринництва / А. А. Машевська // Аграр. наука та харч. технології : зб. наук. пр. / Вінниц. нац. аграр. ун-т, Акад. с.-г. наук Грузії. – Вінниця, 2019. – Вип. 5(108), т. 2. – С. 136–152.
21. Машини та обладнання для тваринництва : посіб.-практикум / І. І. Ревенко [та ін.]. – Київ : Кондор, 2016. – 562 с.
22. Моніторинг стану галузей тваринництва [Електронний ресурс] // Міністерство аграрної політики та продовольства України : офіц. сайт. – Електрон. текст. дані. – Режим доступу: https://minagro.gov.ua/ua/napryamki/tvarinnictvo/analiz-ta-monitoring-stanu-galuzej-tvarinnictva (дата звернення: 18.10.2021), вільний. – Назва з титул. екрана.
23. Нові принципи балансування мінерального живлення дійних корів : монографія / за ред. М. Ф. Кулика. – Вінниця : Рогальська І. О., 2018. – 220 с.
24. Нормативні вимоги до мікроклімату приміщень для утримання сільськогосподарських тварин та їх енергоощадне обґрунтування : навч. посіб. / Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Каф. гігієни та санітарії ім. А. К. Скороходька, Вінниц. нац. аграр. ун-т, Каф. розведення с.-г. тварин і зоогігієни ; уклад. М. О. Захаренко [та ін.]. Вінниця ; Київ : ЦУЛ, 2018. – 248 с.
25. Норми годівлі, раціони і поживність кормів для різних видів сільськогосподарських тварин : довідник : навч. посіб. для студентів ВНЗ / за ред. В. О. Проваторова. – Суми : Унів. кн., 2017. – 489 с.
26. Носов, Ю. М. Проектування технологічних процесів у тваринництві та птахівництві : навч. посіб. / Ю. М. Носов ; М-во освіти і науки України. – Львів : Новий Світ-2000, 2019. – 496 с.
27. Павлюк, М. В. Технологія відтворення сільськогосподарських тварин : навч. посіб. / Микола Павлюк. – Київ : Агроосвіта, 2017. – 140 с.
28. Палапа, Н. Особливості розвитку галузей тваринництва Вінницької області / Н. Палапа, С. Гончар // Техніка і технології АПК. – 2018. – № 8–9. – С. 12–14.
29. Польовий, Л. Інновації у галузі тваринництва / Л. Польовий // Тваринництво України. – 2016. – № 9–10. – С. 3.
30. Проваторов, Г. В. Годівля сільськогосподарських тварин : підручник / Г. В. Проваторов, В. О. Проваторова. – Суми : Унів. кн., 2016. – 510 с.
31. Рябуха, Г. І. Оцінка перспектив розвитку галузі тваринництва на основі удосконалення механізму пільгового кредитування / Г. І. Рябуха // Формування ринк. відносин в Україні. – 2019. – № 7–8. – С. 74–80.
32. Сиротюк, В. М. Машини та обладнання для тваринництва : навч. посіб. для студентів ВНЗ / В. М. Сиротюк. – Львів : Магнолія 2006, 2017. – 200 с.
33. Скляр, О. Г. Основи проектування тваринницьких підприємств : підручник / О. Г. Скляр, Н. І. Болтянська ; Таврійс. держ. агротехнол. ун-т. – Київ : Кондор, 2018. – 380 с.
34. Стан та перспективи ринку виробництва м’яса в Україні та світі // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 6. – С. 4–11.
35. Стандартизація у тваринництві : навч. посіб. / І. І. Ібатуллін [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Навч.-наук. ін-т післядиплом. освіти. – 2-ге вид. – Київ : Ліра-К, 2017. – 548 с.
36. Супрун, О. М. Державне регулювання галузі тваринництва / О. М. Супрун // АгроСвіт. – 2016. – № 13–14. – С. 3–6.
37. Техніко-економічні параметри та планувальні рішення реконструкції і нового будівництва молочних ферм : довідник / І. А. Помітун [та ін.] ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т тваринництва. – Харків, 2016. – 374 с.
38. Трофімцева, О. Тваринницька галузь: перспективні напрями і перемоги на зовнішньому ринку / Ольга Трофімцева // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 1. – С. 12–17.
39. Ходаківський, В. М. Проблеми активізації розвитку підприємницької складової галузі тваринництва в сучасному ринковому середовищі / В. М. Ходаківський // АгроСвіт. – 2016. – № 5. – С. 3–9.
40. Юрчук, Н. П. Економіко-математичні моделі прогнозування розвитку у галузі тваринництва / Н. П. Юрчук // АгроСвіт. – 2015. – № 20. – С. 66–71.

аграрних наук Валентина Середюк

ВОУНБ ім. В. Отамановського

Користувачам Користувачам

Стати користувачем Стати користувачем

Як дістатися до бібліотеки ×

Україна, м. Вінниця,
21100, Соборна, 73
Тел. (0432) 67-34-31
Факс (0432) 67-03-41

Громадський вхід (вул. Соборна, 73) основна будівля

Громадський вхід (вул. Соборна, 70) філія бібліотеки

Громадським транспортом

Від залізничного вокзалу

Від Центрального автовокзалу (зупинка “Музей Коцюбинського”)

Від Західного автовокзалу

Також можете скористатися сайтами http://depo.vn.ua або http://vn.rozklad.in.ua/ для планування вашого маршруту.

Велосипедом

У місті достатньо спеціальних зон для велосипедистів.

Автомобілем

Автомобіль можна залишити біля бібліотеки. Кількість місць обмежена.

• Е-каталог
• Е-бібліотека
• Новини та події
  • Новини
  • План заходів
    • 2019 рік
    • Постать Степана Руданського в контексті простору регіональної культури
    • Сучасний стрес: критичні питання збереження здоров’я людини» (IV етап)
    • Сучасний стрес: критичні питання збереження здоров’я людини» (ІІІ етап)
    • Сучасний стрес: критичні питання збереження здоров’я людини – ІІ етап
    • Сучасний стрес: критичні питання збереження здоров’я людини
    • IV Науково-практична конференція
    • Програма VIII Міжнародної наукової конференції
    • VІІІ Міжнародна науково-практична конференція
    • Кость Широцький в українському історико-культурному просторі
    • Форум «Золоті роки»
    • Солом’яний янгол
    • Скринька-серце
    • Пуансетія з фоамірану
    • Сон-трава
    • Орхідея
    • Виготовлення ялинкової прикраси з фетру
    • Виготовлення новорічної іграшки
    • Новорічна ялинка
    • Різдвяна листівка
    • Янголи надії
    • Новорічний гном
    • Бавовнятко
    • Осіння неповторність хризантем
    • Майстер-клас з виготовлення ялинкової іграшки з вовни
    • Петриківська цибулька
    • Осіння феєрія
    • Брошка «Будячок
    • Флористика
    • Малювання піском
    • Великодній віночок
    • Розмалювання дерев’яних яєць
    • Я так люблю магнолію в цвіту
    • Намалюй собі щастя
    • Колір в житті людини
    • Спогад про літо
    • Новорічні іграшки з побажанням
    • Янгол перемоги
    • Айстри
    • В моєму серці Україна
    • Медитативний живопис
    • Абстрактний живопис
    • Арт година
    • Подих літа
    • Зроби оберіг власноруч!
    • Лялька-мотанка на удачу воїну
    • Дивосвіт подільської писанки
    • Подих весни
    • Затишна ніжність
    • Майстер-класи для дітей
    • Оберіг у кишеню
    • Пуансетія
    • В’язання. Кошик ідей та виробів
    • Майстер-клас з аквагриму
    • Весна і світле Воскресіння
    • Молодіжне лідерство. Участь молоді з числа національних спільнот у прийнятті рішень щодо життя в громаді
    • Безпечні міста – безпечні громадські простори
    • Як керувати емоціями у складні часи

    Тваринництво

    Тваринництво – одна з найбільш важливих і життєво необхідних галузей сільського господарства. Однак, незважаючи на певні позитивні зрушення, у тваринництві існує також низка проблем, які потребують вирішення. Розв’язання завдань щодо перетворення вітчизняного тваринництва на високотехнологічну та конкурентоспроможну галузь національної економіки забезпечить підвищення продуктивності праці, якості продукції, яка відповідатиме світовим стандартам, дасть змогу створити нові робочі місця, розвивати сільські території, поліпшити добробут населення країни.

    Сектор аграрних наук Вінницької ОУНБ ім. К. А. Тімірязєва пропонує всім охочим ознайомитися з матеріалами перегляду-повідомлення «Тваринництво: основні чинники розвитку галузі».

    Бібліографічний список літератури

    1. Альшанова, О. О. Як і під впливом яких чинників розвивається галузь свинарства / О. О. Альшанова // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 8. – С. 4–9.
    2. Гераймович, В. Л. Сучасний стан розвитку галузі та експорту продукції тваринництва України / В. Л. Гераймович, І. Л. Гуменюк, О. Г. Кубай // Економіка. Фінанси. Менеджмент: актуал. питання науки і практики. – 2019. – № 5. – С. 36–45.
    3. Гігієна води та водопостачання тваринницьких підприємств : навч. посіб. / М. О. Захаренко [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 580 с.
    4. Гігієна та біоферментація побічних продуктів тваринництва : монографія / М. О. Захаренко [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 536 с.
    5. Дашевська, Н. С. Формування масиву маркетингової інформації підприємств галузі тваринництва / Н. С. Дашевська // АгроСвіт. – 2015. – № 18. – С. 60–63.
    6. Довідник з повноцінної годівлі сільськогосподарських тварин / за ред.: І. І. Ібатулліна, О. М. Жукорського. – Київ : Аграр. наука, 2016. – 336 с.
    7. Замлинський, В. А. Структурні перетворення галузі тваринництва в контексті глобальної продовольчої безпеки / В. А. Замлинський // Економіка АПК. – 2019. – № 4. – С. 22–28.
    8. Зламанюк, Л. М. Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва. Технологія виробництва продукції конярства : конспект лекцій / Л. М. Зламанюк ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України. – Київ : ЦУЛ, 2017. – 354 с.
    9. Кернасюк, Ю. В. Ринок тваринництва: тенденції та проблеми галузі / Ю. В. Кернасюк // Агробізнес сьогодні. – 2016. – Серп. (№ 15–16). – С. 16–20.
    10. Клестова, З. С. Біобезпека тваринництва – забезпечення економічної стабільності галузі / З. С. Клестова, А. М. Головко // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 2. – С. 50–55.
    11. Коваленко, Т. Правові питання державної підтримки галузі тваринництва / Тетяна Коваленко // Агробізнес сьогодні. – 2019. – Квіт. (№ 8). – С. 108–111.
    12. Колодяжний, І. Стан і перспективи розвитку ринку молока та молочної продукції / Іван Колодяжний // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 8. – С. 20–21.
    13. Корилкевич, М. Сімейні ферми й фермерські кооперативи – шлях до світового лідерства України в молочній галузі / Михайло Корилкевич // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 8. – С. 28–35.
    14. Кропивко, В. Сучасний стан розвитку птахівництва в Україні / Валентина Кропивко // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 3. – С. 17–19.
    15. Кругляк, О. В. Інноваційні фактори та конкурентоспроможність галузі молочного скотарства / О. В. Кругляк // Економіка АПК. – 2018. – № 6. – С. 76–86.
    16. Крюкова, Л. Молочна галузь Польщі: досвід, який варто наслідувати / Л. Крюкова // Пропозиція. – 2016. – № 3. – С. 126–127.
    17. Лаврук, В. В. Модернізація галузі тваринництва як умова продовольчого забезпечення населення України / В. В. Лаврук // Економіка АПК. – 2016. – № 12. – С. 43–50.
    18. Лаврук, О. В. Тваринництво: стан та перспективи розвитку / О. В. Лаврук, Н. А. Лаврук // АгроСвіт. – 2020. – № 22. – С. 9–15.
    19. Мазуренко, О. В. Модернізація тваринництва: напрями та шляхи реалізації [Електронний ресурс] / О. В. Мазуренко // Глобал. та нац. проблеми економіки : електрон. наук. фах. вид. – 2017. – Вип. 16. – Електрон. текст. дані. – Режим доступу: http://global-national.in.ua/archive/16-2017/75.pdf (дата звернення:18.10.2021), вільний. – Назва з титул. екрана.
    20. Машевська, А. А. Організація обліку та аналізу виплат працівникам на підприємстві у галузі тваринництва / А. А. Машевська // Аграр. наука та харч. технології : зб. наук. пр. / Вінниц. нац. аграр. ун-т, Акад. с.-г. наук Грузії. – Вінниця, 2019. – Вип. 5(108), т. 2. – С. 136–152.
    21. Машини та обладнання для тваринництва : посіб.-практикум / І. І. Ревенко [та ін.]. – Київ : Кондор, 2016. – 562 с.
    22. Моніторинг стану галузей тваринництва [Електронний ресурс] // Міністерство аграрної політики та продовольства України : офіц. сайт. – Електрон. текст. дані. – Режим доступу: https://minagro.gov.ua/ua/napryamki/tvarinnictvo/analiz-ta-monitoring-stanu-galuzej-tvarinnictva (дата звернення: 18.10.2021), вільний. – Назва з титул. екрана.
    23. Нові принципи балансування мінерального живлення дійних корів : монографія / за ред. М. Ф. Кулика. – Вінниця : Рогальська І. О., 2018. – 220 с.
    24. Нормативні вимоги до мікроклімату приміщень для утримання сільськогосподарських тварин та їх енергоощадне обґрунтування : навч. посіб. / Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Каф. гігієни та санітарії ім. А. К. Скороходька, Вінниц. нац. аграр. ун-т, Каф. розведення с.-г. тварин і зоогігієни ; уклад. М. О. Захаренко [та ін.]. Вінниця ; Київ : ЦУЛ, 2018. – 248 с.
    25. Норми годівлі, раціони і поживність кормів для різних видів сільськогосподарських тварин : довідник : навч. посіб. для студентів ВНЗ / за ред. В. О. Проваторова. – Суми : Унів. кн., 2017. – 489 с.
    26. Носов, Ю. М. Проектування технологічних процесів у тваринництві та птахівництві : навч. посіб. / Ю. М. Носов ; М-во освіти і науки України. – Львів : Новий Світ-2000, 2019. – 496 с.
    27. Павлюк, М. В. Технологія відтворення сільськогосподарських тварин : навч. посіб. / Микола Павлюк. – Київ : Агроосвіта, 2017. – 140 с.
    28. Палапа, Н. Особливості розвитку галузей тваринництва Вінницької області / Н. Палапа, С. Гончар // Техніка і технології АПК. – 2018. – № 8–9. – С. 12–14.
    29. Польовий, Л. Інновації у галузі тваринництва / Л. Польовий // Тваринництво України. – 2016. – № 9–10. – С. 3.
    30. Проваторов, Г. В. Годівля сільськогосподарських тварин : підручник / Г. В. Проваторов, В. О. Проваторова. – Суми : Унів. кн., 2016. – 510 с.
    31. Рябуха, Г. І. Оцінка перспектив розвитку галузі тваринництва на основі удосконалення механізму пільгового кредитування / Г. І. Рябуха // Формування ринк. відносин в Україні. – 2019. – № 7–8. – С. 74–80.
    32. Сиротюк, В. М. Машини та обладнання для тваринництва : навч. посіб. для студентів ВНЗ / В. М. Сиротюк. – Львів : Магнолія 2006, 2017. – 200 с.
    33. Скляр, О. Г. Основи проектування тваринницьких підприємств : підручник / О. Г. Скляр, Н. І. Болтянська ; Таврійс. держ. агротехнол. ун-т. – Київ : Кондор, 2018. – 380 с.
    34. Стан та перспективи ринку виробництва м’яса в Україні та світі // Тваринництво сьогодні. – 2020. – № 6. – С. 4–11.
    35. Стандартизація у тваринництві : навч. посіб. / І. І. Ібатуллін [та ін.] ; Нац. ун-т біоресурсів і природокористування України, Навч.-наук. ін-т післядиплом. освіти. – 2-ге вид. – Київ : Ліра-К, 2017. – 548 с.
    36. Супрун, О. М. Державне регулювання галузі тваринництва / О. М. Супрун // АгроСвіт. – 2016. – № 13–14. – С. 3–6.
    37. Техніко-економічні параметри та планувальні рішення реконструкції і нового будівництва молочних ферм : довідник / І. А. Помітун [та ін.] ; Нац. акад. аграр. наук України, Ін-т тваринництва. – Харків, 2016. – 374 с.
    38. Трофімцева, О. Тваринницька галузь: перспективні напрями і перемоги на зовнішньому ринку / Ольга Трофімцева // Тваринництво сьогодні. – 2019. – № 1. – С. 12–17.
    39. Ходаківський, В. М. Проблеми активізації розвитку підприємницької складової галузі тваринництва в сучасному ринковому середовищі / В. М. Ходаківський // АгроСвіт. – 2016. – № 5. – С. 3–9.
    40. Юрчук, Н. П. Економіко-математичні моделі прогнозування розвитку у галузі тваринництва / Н. П. Юрчук // АгроСвіт. – 2015. – № 20. – С. 66–71.

    аграрних наук Валентина Середюк

    Тваринництво України

    У структурі валової продукції сільського господарства тваринництво становить 46%. Основні його галузі — скотарство (розведення великої рогатої худоби), свинарство, вівчарство, птахівництво (рис. 31). До тваринництва також належать рибництво, бджільництво, шовківництво. У цілому завдання тваринництва полягають у виробництві висококалорійних продуктів харчування (м’яса, молока, масла, сиру, яєць, риби, меду) та цінної сировини для харчової та легкої промисловості (м’яса, шкіри, вовни, хутрової сировини, шовку-сирцю, воску, пуху тощо).

    Розвиток тваринництва залежить від рослинництва, насамперед від кормовиробництва. Сучасне кормовиробництво складається з польового, лучно-пасовищного і промислового виробництва кормів (рис. 32). До польового кормовиробництва належить вирощування кормових зернофуражних культур, а також використання відходів і побічної продукції зернових, технічних та інших культур (солома, бадилля тощо). Лучно-пасовищне виробництво кормів пов’язане з використанням природних кормових угідь — сіножатей і пасовищ.

    Промисловим виробництвом комбінованих кормів зайнята комбікормова промисловість. Комбіновані корми — це суміш збалансована за вмістом поживних і мінеральних речовин, вітамінів. На комбікормових заводах як сировину використовують зерно і продукти його переробки, а також відходи олійної, цукрової, м’ясної, рибної промисловості.

    Відходи підприємств харчової промисловості (жом, мелясу, сироватку), громадського харчування, а також харчові відходи населення використовують як корм для тварин, без додаткової переробки. У кожній області ресурси кормів мають свої особливості і важливо їх раціональніше використовувати.

    Тваринництво займає в сільському господарстві місце своєрідної «переробної» галузі, що переробляє продукцію рослинництва у цінніші харчові продукти і технічну сировину. До того ж воно менш залежне від природних умов ніж землеробство, оскільки тваринницькі комплекси можуть працювати на довізних кормах і майже рівномірно впродовж цілого року. Виробничий процес у тваринництві більш механізований і сприяє переведенню галузі на промислову основу. Деякі галузі, зокрема птахівництво, вже на сьогоднішній день працюють подібно до промисловості, виробляючи продукцію на птахофабриках.

    Скотарство

    Скотарство — одна з найважливіших галузей тваринництва. Вона поширена по всій території України (поголів’я на початок 2000 року становило 10,6 млн. голів). Найбільше великої рогатої худоби в розрахунку на 100 га сільськогосподарських угідь у Карпатах, Лісостепу і на Поліссі, найменше — у Степу.

    Розрізняються скотарство молочного, молочно-м’ясного та м’ясного напрямків (рис. 34). М’ясо-молочними прийнято вважати такі господарства, в яких товарна продукція молока становить менш як 50% від усієї реалізації. Якщо на м’ясо припадає понад 75% і більше від вартості продукції скотарства, то господарство належить до м’ясного напрямку.

    У цілому в Україні переважає скотарство молочно-м’ясного напрямку, яке характеризується значною питомою вагою корів у стаді. Молочне скотарство (частка корів 65-90%) розвивається переважно навколо великих міст і на Поліссі, де є достатньо соковитих трав. Для районів інтенсивного землеробства з потужною кормовою базою, де високу частку становлять соковиті корми, властивий молочно-м’ясний напрям (корови становлять 40-50% поголів’я). Він характерний для Лісостепу, частково Степу, гірських районів Карпат та Криму. Хоч яловичина при молочно-м’ясному напрямі є супутним товарним продуктом, але саме тут виробляється її найбільше.

    М’ясо-молочна спеціалізація скотарства збереглася у господарствах південно-східних частин посушливих областей (Миколаївської, Херсонської), степового Криму. Тут є значні площі природних кормових угідь, де траии влітку часто висихають, а також висококалорійні стійлові корми.

    М’ясний напрям розвивається тільки у спеціалізованих на вирощуванні молодняка господарствах усіх зон, які виникли при цукрових, крохмале-патокових, спиртових заводах, відходи яких є висококалорійними кормами. Останнім часом створюють тваринницькі комплекси з відгодівлі великої рогатої худоби різних напрямів на промисловій основі.

    Інші галузі тваринництва

    Друга за значенням галузь тваринництва — свинарство (поголів’я на початок 2000 року становило 10,1 млн. голів). Найрозвинутіше воно в Степу й Лісостепу, де є більше концентрованих кормів. На Поліссі свинарство базується на картоплі, але через те, що цей корм дорогий, собівартість продукції свинарства тут вища ніж у Лісостепу. Свинарство залежно від типів годівлі має певні виробничі напрями. У господарствах Полісся і Лісостепу, що базуються на картопле- і бурякоконцентратному типах годівлі, переважаючою спеціалізацією є м’ясо-сальна. У Степу, де висока частка в кормах дешевих концентратів, виражені риси сального напрямку свинарства.

    Вівчарство поширене головним чином у Степу, особливо південному, та Карпатах. У Степу розвивається вовняне, переважно тонкорунне і напівтонкорунне вівчарство, яке дає якісну вовну. Базується воно на дешевих пасовищних і грубих кормах. Для вівчарства використовують у Степу сухі вигони і пасовища. Вівці добре переносять посуху, холод і можуть добувати корм навіть з-під снігу глибиною до 20 см. На Поліссі і в Карпатах переважає грубововняне, шубне вівчарство, що дає високоякісні, міцні, теплі овчини, з яких виготовляють кожухи.

    Птахівництво розвинуте у всіх областях. Розводять гусей, качок, курей, індиків. Найбільша увага приділяється збільшенню поголів’я курей для отримання м’яса і яєць. Створено великі спеціалізовані птахофабрики поблизу великих міст, промислових та рекреаційних центрів.

    Дедалі важливішого значення набуває ставкове рибництво. Розводять переважно коропа. Товарне значення має форель, яка зустрічається у гірських річках.

    Бджільництво поширене у всіх зонах, але найкращі умови для його розвитку на Поліссі та в Лісостепу.

    Шовківництво (розведення тутових і дубових шовкопрядів) добре розвинуте в степових і частково в лісостепових областях. Розвивається в Україні звірівництво. З хутрових звірів на спеціалізованих фермах і звірогосподарствах розводять сріблясто-чорну лисицю, норку, голубого песця, нутрію.

    У лісостепових і поліських областях поширене кролівництво, яке дає вдвічі більше м’яса, ніж вівчарство.

    Питання для закріплення знань

    1. Що становить кормову базу тваринництва?
    2. Які особливості виробничого процесу в тваринництві?
    3. Яка географія і значення окремих галузей тваринництва?
    1. Зобразіть схематично галузевий склад тваринництва України.
    2. Порівняйте спеціалізацію тваринництва на Поліссі й у Степу. Якими чинниками зумовлені відмінності?