Яка енергетична цінність риби хек Склад поживних речовин у 100 грамах: Калорійність — 82 ккал Білки — 18 г
Риба в основному складається з води (53-89 %), білків (7-23 %) і жирів (2-34 %). За вмістом білку риба не поступається м'ясу, а деякі її види навіть перевершують м'ясо. Жири, що входять до складу риби, і основу яких — до 86 % — складають ненасичені кислоти, легше засвоюються організмом.
Коробка (10 шт)
| Жири, г/100г | 16 |
|---|---|
| Білки, г/100г | 15 |
| Вуглеводи, г/100г | 0 |
| Калорійність, кДж/100г | 853 |
| ккал/100г | 204 |
До цінних видів риб відносяться осетрові. У їх мʼясі міститься 7-12% жиру і 16-19 % білка. Смачними і поживними є також лососеві риби. Мʼясо у них рожеве або червоне, пружне, з прошарками жиру, містить в середньому 8-13% жиру і 16-22% білка.
Обидва види риб мають свої унікальні користі для здоров'я. Хек благотворно впливає на серце та судини, має протипухлинні властивості, а також є джерелом омега-3. З іншого боку, минтай допомагає розвитку волосся та має антиінфекційні властивості завдяки високому вмісту йоду.
Скільки калорій у рибі? Якщо говорити про калорійність у сирому вигляді, то рибу можна поділити на нежирну (до 4 г жиру на 100 г), середньо-жирну (4.1-8 г) і жирну (вище 8 г/100 г).