17.1 г Енергетична цінність 100 г вареного у шкірці картоплі без добавок становить 86 Ккал. Білків у ньому – 2 г, вуглеводів – 17.1 г, жирів – 0,1 г, харчових волокон – 2 г.
Харчова цінність та хімічний склад "картопля варена без шкірки".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 82 кКал | 4.9% |
| Білки | 2 г | 2.6% |
| Жири | 0.4 г | 0.7% |
| Вуглеводи | 16.7 г | 7.6% |
Точна калорійність картоплі залежить від сорту. У середньому для 100 м продукту цей показник становить близько 76 ккал. Вказана порція картоплі містить 2 г білків, приблизно 0,4 г жирів та більше 16 г вуглеводів. У складі бульб багато фолієвої кислоти та вітамінів В, С, Н, РР.