Заморожені Гребінці перед тим, як варити, слід розморозити. Якщо є раковина, то відокремити білу частину – це м'ясо гребінця, придатне в їжу. Закип'ятити воду, викласти гребінці, і варити 1 хвилину.2 квіт. 2022 р.
Гребінці варені і тушковані. Гребінці варять у підсоленій воді не більше ніж 5 хвилин, поки вони не втрачають прозорість. Часто гребінці тушкують разом з іншими морепродуктами в томатному соусі з додаванням лимона і часнику.
Процес приготування: Зубчики часнику дрібно нарізаємо. Розігріваємо в сковороді вершкове і оливкове масло. Обсмажуємо на ньому гребінці до рум'янцю з усіх боків. Солимо їх і перчимо за смаком.
Гребіне́ць, гре́бінь, гребі́нка — довгаста пластинка з зубцями (з одного чи двох боків) для розчісування (поряд з щіткою) або скріплення волосся і прикрашення жіночої зачіски. Також вживається як прикраса — замість шпильки.
Розкласти гребінці на сковороді за кілька сантиметрів друг від друга. Переконатися, що перший починає шипіти відразу – отже, олія добре прогріта. І готувати по 1-2 хвилини (якщо це дрібніший гребінець) або по 3-4 хвилини (якщо це великий атлантичний гребінець) з кожного боку, додавши дрібку солі та перцю.
Опис Морський гребінець – це третій найбільш споживаний молюск у світі відразу після устриць та мідій. Який він на смак? Його щільне біле м'ясо має горіховий, трохи солодкуватий смак.
Скільки варити. Після вирішення завдання «як приготувати гребінці заморожені», завжди постає проблема тривалості теплової обробки. Головне тут – час кип’ятіння.