Нормальним приростом у період 4–6 місяців є 900–1100 г/добу. Починаючи з 5–6-місяців і до 18-місячного віку нормальний приріст становить у середньому 1250 г. У 18 місяців бичок має важити 650–700 кг.
При правильному утриманні і повноцінному годуванні бички за перший рік життя набирають 400-500 кг ваги (залежно від породи). Їх можна розводити заради м'яса як для себе, так і на продаж.
Вони харчуються травами, проте можуть їсти і листя.
Дорослий бик-симентал важить до 1 тонни й більше. Причому вагу набирає просто стрімко.
Забійний вихід у дорослої ВРХ молоч. порід становить 45–50 %, молочно-м'ясних – 55–60 %, спеціаліз. м'ясних – 65–70 %.
У зимовий час для відгодівлі бичків на м`ясо використовують соковите сіно, коренеплоди і комбікорми. На одну особину необхідний протягом перших тижнів раціон: 3 кг сіна, до 4 кг коренеплодів …