Скільки градусів в Мартіні: міцність бьянко, вермут, Асті, россо і інших різновидів напою

Мартіні – це марка вермуту, яка отримала назву від гуральні Martini & Rossi в італійському Турині. У назві бренду присутні імена засновника заводу Алессандро Мартіні і травника, який створив оригінальну рецептуру напою, – Луїджі Россі.

Вермут з’явився до нашої ери. Батько медицини Гіппократ лікував пацієнтів білим вином, яке настоювалося на травах, в тому числі полину. Цей смак і відрізняє вермут від інших вин.

Італійський вермут підкорив Європу, з’явилися і французькі різновиди. При явній схожості напоїв, італійський мартіні так і залишився неперевершеним по популярності і попиту на нього. Адже рецептура включає в себе близько 35 трав і тримається в найсуворішому секреті. Для напою навіть придумали спеціальний келих – перевернутий широкий конус на витонченій ніжці – «Мартинка».

Завдання будь-якого виробника – по максимуму задовольняти потреби споживача. Нові виробники мартіні з’являються із завидною регулярністю, а винороби, які вже зарекомендували себе, пропонують нові види напою.

секрети виготовлення

Спочатку Мартіні проводиться з італійського сухого білого вина фортецею 11-13%. Потім, на етапі додавання різних трав’яних екстрактів, міцність напою штучно підвищують. Збільшення об’ємної частки етилового спирту робиться навмисне, щоб смак став більш насиченим, гармонійним, з багатим ароматичним букетом. Це пояснюється просто: чим вищий вміст спирту, тим краще спеції і екстракти трав розкривають свій смак.

Кожен з сортів Мартіні має постійну міцність. Слід знати і про те, що якщо на етикетці напою буде вказана міцність 14-15%, то ніякого відношення до бренду він не має. Це або фальшивка, або вермут іншого виробника.

Історія створення

Виявляється, це зовсім не новий напій. Батько медицини Гіппократ лікував хвороби травлення, а також радив своїм пацієнтам знімати напругу за допомогою вина, настояного на певних травах. Це і був перший в світі вермут – особливий вид аперитив, який містить спирт і різні прянощі. Головне – це те, що основою для нього може бути виключно біле вино. Саме слово wermut означає «полин» – саме ця трава є обов’язковим інгредієнтом для напою.

А як з’явився сучасний класичний мартіні? Скільки градусів в ньому, розповімо трохи пізніше, а поки заглянемо всередину історії. Приблизно в сімнадцятому столітті підприємливий пьемонтец Алессіо познайомився з вченням давньогрецького ескулапа і виготовив для короля Баварії ароматне вино. Монарху воно сподобалося, тому мартіні, яке ще не мало такого назви, прижилося у дворі. Світову вдячність воно отримало набагато пізніше, коли винороб Алессандро Мартіні поширив його за межі Старого Світу. Обидві Америки, Азія, Африка навіть Австралія, практично не пручаючись, підкорилися божественного напою.

Новаторською підхід Алессандро Мартіні

Сьогодні модно і навіть престижно насолоджуватися в спокійній обстановці божественним смаком мартіні. Скільки градусів він має – мало кого турбує, адже напій чудово розслабляє і піднімає настрій. На момент заснування молодим агентом з продажу Алессандро Мартіні нового бренду вермут з ​​полином користувався попитом хіба що у любителів. А шанувальників було не так вже й багато. Але ентузіазму у молодої людини було не позичати. Разом з Луїджі Россі – гербалістом і фахівцем по травах, він удосконалив композицію вина, привів його до того виду, який маємо сьогодні. А нова етикетка та ретельно підготовлена ​​рекламна кампанія допомогли підкорити світ. В результаті двоє друзів побудували три заводи з виробництва мартіні, отримали безліч нагород і медалей і навіть отримали право розміщувати на етикетці королівські герби.

особливості мартіні

Сьогодні існує велика кількість різних видів мартіні, градуси алкоголю у них також відрізняються. Розрізняють дві головні групи цього напою: французькі вермути (виготовляються на основі сухого білого вина з певних сортів винограду) і італійські (виробляються в окрузі Турина). Склад і пропорції компонентів класичного мартіні тримаються в суворій таємниці. Відомо, що композиція складається з тридцяти п’яти різних рослин, причому це можуть бути листя, квіти, насіння і коріння.

Пити можна просто так, насолоджуючись кожним ковтком мартіні. Скільки градусів він містить в собі? Чистий, нерозбавлений напій, виготовлений за традиційним рецептом, має лише шістнадцять відсотків спирту. Ось відповідь на питання про те, скільки градусів в мартіні «Б’янко». Але зустрічаються і вермути з фортецею 9 градусів, і 25. Можна розбавляти його водою, соком, кидати в келих оливку або кубики льоду. Переважно жіночий напій підійде і чоловікам, якщо підняти його міцність горілкою.

Скільки градусів в мартіні?

Всі знайомі з цим класичним італійським напоєм, але мало хто знає, з чого він готується. У багатьох виникає питання, скільки градусів в мартіні. Кількість алкоголю впливає на якість, смак і загальний стан напою.

Смак мартіні і відсоток алкоголю

Для приготування вермуту використовують біле сухе вино з додаванням великої кількості різних трав. Після цього додають спирт для збільшення відсоток алкоголю в напої, це допомагає вдосконалити смак напою, додаючи йому насиченості. Залежить від різновиду мартіні, скільки градусів алкоголю міститься в ньому.

Потрібно вивчити всі види продуктів бренду, розрізняти міцність кожного напою, щоб визначити оригінал. У найпопулярніших видів фортецю коливається від 16 до 18 °. Рівень алкоголю може досягати 25%.

Вишуканий «Мартіні»: що за напій і звідки він взявся

Гірку витяжку з лікарських трав на білому вині робили ще в далекі античні часи і перші згадки про неї можна зустріти у знаменитого «батька» медицини Гіппократа. Використовувалося таке вино, виготовлене за спеціальною технологією, як цілющого засобу від безлічі хвороб. Пізніше досвід перейняли італійці, іспанці, німці і французи, які теж вирішили спробувати створити подібні ліки для себе, та ще й отримати задоволення від його розпивання. Сьогодні такий вид напою випускається в багатьох країнах і безліч людей бажає розібратися, «Мартіні» – це вино чи ні, яку фортецю може мати напій і як саме його найкраще вживати в різних випадках.

В кінці дев’ятнадцятого століття, майстер-винокур Луїджі Россі і його близький приятель Алессандро Мартіні вирішили випускати «народний» напій промисловим способом у себе на батьківщині в Турині. Фактично, вони взяли старий рецепт, за яким люди століттями готували своє «зілля» і оновили його, переробили, додали особливих властивостей і якостей, зробивши його справжнім національним надбанням.

Перший завод з виробництва «Мартіні», відкритий ще в 1863 році, працює і сьогодні. З його конвеєра все так же сходять красиві різнокольорові пляшки з різноманітними типами алкоголю. Сьогодні найбільш якісним і аристократичним вермутом вважається той, що зроблений в Італії або Франції.

трав’яний склад

Перш, ніж з’ясувати, скільки градусів алкоголю міститься в «Мартіні», потрібно розібратися, з чого ж його роблять. Як вже говорилося, цей напій є вермут, тобто настоянку певного набору трав, спецій і прянощів, на білому сухому вині. Правда, сьогодні рецептура не так строга, тому вино для основи може бути використано практично будь-який. Зараз модно пити «каталонські» варіанти вермуту, приготовані нема на білому, а на червоному вині . Воно, в свою чергу, може бути не тільки сухим, але також напівсолодких і навіть кріплених.

• Найголовнішим складовим «Мартіні» після вина, можна назвати альпійську полин (Artemísia umbellifórmis), що росте не тільки в Альпах, але ще і на Північному Кавказі. Часом в наборі прянощів вона займає більше половини всього обсягу, тому в підсумку виходить досить гірке пійло. Ці прянощі зробить напій антисептичну, жарознижувальну і знеболювальну. Вона допомагає впоратися з проблемами травлення. За допомогою неї борються з гельмінтами, лікують кашель і нервову систему. Загалом, корисність цього компонента є вагомою і серйозною.
• Близько 18-25% сухої суміші може займати деревій (Achilléa), зростаючий повсюдно, як в європейських, так і євроазіатських областях материка, а до того ж, зустрічається він навіть в Північній Америці. Він має сильну антибактеріальну та протимікробну дію, допомагає травленню, звільняє кишечник від газів.
• Більше десяти відсотків в напої – це м’ята (Méntha). Це точно трава, яка не потребує ні в якому додаткового представлення. Вона має характерний свіжий запах, заспокоює, благотворно впливає на ЖКГ і нервову систему і має безліч інших корисних властивостей.
• Приправа, що готується з підсушеної кори особливого коричного дерева (Cinnamomum verum), може міститися в вермуті «Мартіні» в кількості до десяти відсотків. Кориця позитивно впливає на концентрацію уваги, допомагає при жіночих хворобах, вона показана при патологіях вен і артерій, а також відмінно справляється з простудними і вірусними інфекціями.
• Про користь мускатного горіха (Myrīstica), який по суті ніяким горіхом не є, написано і сказано вже багато. У напої його може бути до п’яти-десяти відсотків. Він дає неповторний аромат і теж злегка гіркуватий присмак, благотворно впливає на нервову та ендокринну системи. Сьогодні навіть говорять про загальні омолоджуючі властивості цієї пряності.

Крім того, що перераховано вище, до складу можуть входити і інші компоненти, наприклад, чорна бузина, кардамон, цедра цитрусових, причому не тільки апельсинів і лимонів, а й бергамота і лайма, ірис, ромашка, ялівець, фіалка, безсмертник, ясенець , кмин, звіробій, і ванілін. Фірмові рецепти і пропорції, за якими готуються ті або інші типи «Мартіні», ніхто так просто не видасть, так як це комерційна таємниця.

Цікаво, що існує список зі ста п’ятдесяти рослин, затверджених і запротокольованих, на яких може настоюватися вермут в цілому і «Мартіні» зокрема. Однак на ділі все вони застосовуються надзвичайно рідко. Існує більш короткий перелік з 30-60 прянощів і спецій, які використовуються частіше.

Технологія виробництва

Оригінальний і автентичний «Мартіні Бьянко», як і будь-який інший вид, є вермутом, тому і технологія його виготовлення практично зовсім не відрізняється від стандартної. В цей напій підбирається особливий склад трав і прянощів, які не будуть надмірно гірчити. Саме так Луїджі Россі віддячив свого приятеля Алессандро за вкладені у виробництво капітали.

Уся сировина ретельно відбирається і готується, висушується і розмелюють за спеціальною схемою. Потім всі вибрані трави складаються в спеціальні обертові чани в потрібній кількості і заливаються виноградним спиртом. Тільки після того, витяжка постоїть два тижні, її можна додавати у вино і знову вистоювати до повного визрівання.

Види «Мартіні»: скільки градусів і не тільки

Просто знати, які трави застосовані для виготовлення автентичного напою мало, багато хто бажає з’ясувати, скільки градусів в «Мартіні», адже єдиного показника тут немає. Напій може бути різних типів, наприклад, сухий, солодкий, напівсолодкий, чому ж міцність помітно змінюється. Давайте розбиратися по видам вермуту, якими властивостями і якостями він володіє.

Найміцніші види Мартіні

Spirito

Спирито – трав’яний міцний лікер із солодко-гірким смаком. Його міцність становить 33 градуси. З’явився такий лікер від бренду Мартіні в 2013 році.

Біттер

Дуже великий відсоток алкоголю міститься в Bitter. Ця трав’яна настоянка містить 25% градусів, в її склад входить чистий спирт і більше 30 видів різних трав, фруктів, квітів, оптимальне поєднання яких надає Martini Bitter унікальний ароматичний букет і красивий рубіновий колір. Це один з «улюбленців» на світських прийомах.

Extra Dry

Екстра Драй – вермут з ​​малиново-лимонним ароматом, доповнений відтінками ірису. Цей ультра сухий напій містить всього 2,8% цукру на відміну від інших вермутів з вмістом цукру 16%. Також Екстра Драй містить 18% алкоголю. За свій екстравагантний малиново-лимонний смак ультра сухий Мартіні отримав нагороди від правителів Бельгії та Франції.

Riserva Rubino і Ambrato

Червоний, а також білий вермут «Мартіні», що створювався за оригінальною рецептурою кінця вісімнадцятого, почала дев’ятнадцятого століття. Перший настоюється на преміальному червоному напівсолодкому вини, має яскравий і насичений смак, а також неймовірним пряним ароматом спецій, кори дерев і терпкістю лугових трав. Для другого використовується біле елітне вино. У такого напою легкий і солодкий смак, злегка цитрусовий і свіжий аромат.

Таке вино стали випускати масово відносно недавно, в першій половині двадцятого століття. Напій має невелику для вермуту міцність, всього 12-15% спирту. Тому його теж, як і вид «Б’янко», дуже люблять жінки. Правда, вартість пляшки такого преміального «Мартіні» може досягати несколькіх- десятків тисяч гривень, так що далеко не кожен дозволить собі подібну розкіш.

Середній клас Мартіні

Класичні види мартіні мають 16 градусів міцності. Вони можуть затуманити голову дуже легко і в той же час чуттєво. Саме вони завжди асоціювалися як напої, що відповідають всім вимогам вишуканої леді і гідні уваги джентльмена. Б’янко, Gold, Rosso містять 16% алкоголю, якої обумовлюється любов до цих видів Мартіні представниць прекрасної половини людства.

Gold

Вермут цілком виправдовує свою «золоте» назву, так як розроблявся він спільно з модним будинком моди Dolce і Gabbana. Дизайнери розробляли зовнішній вигляд етикетки. До складу Голд входить індонезійська перець кубеба і ефіопська смирну.

Rosso

Россо – родоначальник вермутів Martini, який почали виробляти в 1863 році. Має насичений гіркуватий смак, пом’якшує великою кількістю цукру. Бурштиновий глибокий колір надає карамель. Міцність напою становить 16 градусів.

Bianco

Б’янко – теж шестнадцатіградусний вермут з ​​приємним ванільним відтінком, який грає переливами сонця в бокалі. Смак його м’якше, ніж у Россо.

Легкі напої від «Martini & Rossi»

Fiero

Фієра – вид Мартіні, який за своєю фортеці наближений до попередніх сортам, але трохи слабше. Відсоток алкоголю в ньому становить 14,9 градуса. У напої переважає запах червоних апельсинів.

D’Oro

Доро – досить легкий напій, його міцність становить 9 градусів. У ньому ароматний цитрусовий смак переплітається з нотками меду, мускатного горіха, коріандру і ванілі.

Rosato

Росатом – напій, що має стійкий, смако-ароматичний букет, в якому явно відчуваються коричних-гвоздичні нотки. Міцність його становить 15 градусів.

Ігристі вина від бренду Мартіні

Rose

Ігристе напівсухе вино з неповторним легким смаком, який досягається за рахунок купажу різних сортів винограду, вирощуваних в провінції П’ємонт. У напої 16 градусів.

Asti

Асті – шампанське, що проводиться за допомогою неповного зброджування в провінції Італії П’ємонт. Напій дуже солодкий з освіжаючим ефектом. Спирту в ньому міститься всього 7%.

Prosecco

Ігристе вино (сухе), що проводиться в італійському регіоні Венетто. Має складний смак з легко впізнаваними відтінками зеленого яблука і персика. Його міцність 11,5 градуса.

Brut

Брют – саме якісно ігристе сухе вино від Martini & Rossi. Має яблучний смак з приємним післясмаком. Його міцність 11,5%.

Мартіні давно вже став не тільки алкогольним напоєм, але і символом аристократизму, багатства, бездоганності смаку. Напевно, тільки в Італії міг з’явитися такий чуттєвий напій, яким насолоджується весь світ, і в якому черпали натхнення творчі натури з епохи Ренесансу. Невеликий вміст алкоголю зробило його улюбленцем чуттєвих жінок і авантюрних чоловіків. Цінителі повинні обов’язково знати, скільки в ньому міститься градусів, щоб придбати якісний оригінальний напій.

Інші напої від Мартіні

Компанія «Martini & Rossi» знаменита не тільки вермутами, але і ігристими винами. Вони теж поділяються на кілька видів:

1. Asti – біле напівсолодке шампанське, містить 7% алкоголю, має солодкий смак і легкий фруктовий аромат. Відмінними рисами напою є відсутність цукру в складі і авторська технологія виробництва. Виготовляється з винограду, яблук, персиків і цитрусових, з додаванням шавлії, м’яти, бергамота, жасмину і фіалок.
2. Prosecco – сухе ігристе вино, вміст алкоголю 11,5%. Має свіжий фруктовий смак, в складі напою присутні грейпфрут, яблуко і персик.
3. Brut – сухе біле ігристе вино, випущене вперше більш 80 років тому. Має м’який фруктовий смак, в якому переважають нотки зеленого яблука. Напій створювався як альтернатива французькому шампанському. Міцність становить 11,5%.
4. Rose – напівсухе ігристе рожеве вино, випущене в 2009 р Рецепт був розроблений за участю всесвітньо відомого сомельє Енріке Бернардо. При його виробництві використовують червоний і білий виноград, вирощений в Італії і зібраний вручну. У складі цього напою також є малина, персик, бузина, дика троянда, шавлія і гвоздика. Міцність – 16%.

Крім того, в лінійці мартіні присутній лікер Spirito, який був випущений в 2013 р спеціально для українського ринку. В його основі – виноградний спирт, а в складі міститься велика кількість запашних трав і індійських прянощів. Напій має солодкий смак з відтінками гіркоти і є найміцнішим продуктом бренду. Вміст алкоголю в ньому – 33%.

На честь ювілею бренду компанія запустила у виробництво новинку – готові коктейлі мартіні. Вони продаються в пляшках особливого дизайну, виготовляються на основі вермутів мартіні і італійських ігристих вин. Виділяють два види цього напою: Martini Royale Bianko і ​​Martini Royale Rosato.

Martini Royale Bianko виготовляється на основі традиційного мартіні Bianco з додаванням ванілі, поєднує в своєму складі кілька десятків запашних трав і пряних спецій. Martini Royale Rosato – вишуканий коктейль, в складі якого переважає мартіні Rosato. Також присутні гвоздика, малина, лимон і кориця. Вміст алкоголю в обох напоях цієї серії складає 8%.

Будь-який спиртний напій оцінюється гурманами за різними параметрами, одним з яких є його міцність. Дізнатися, скільки градусів в мартіні, можна, ознайомившись з інформацією на етикетці пляшки. Кожного різновиду мартіні відповідає особлива міцність.

В принципі, мартіні отримують з вина білих і червоних сортів, що супроводжуються міцністю від 11 до 13 градусів, але мартіні, незважаючи на це, набуває більш серйозні показники фортеці.

Зрозуміти, чому мартіні міцнішає, абсолютно нескладно. До його складу входять ефірні ароматичні інгредієнти, які з дивовижною легкістю віддають майбутньому напою аромат тільки в тому випадку, коли знаходяться в середовищі, що супроводжується міцним алкоголем. З цієї причини виробник штучно підвищує градус використовуваного виноматеріалу.

Тепер, щоб відповісти на питання, скільки градусів в мартіні, слід звернути увагу на його різновиди. Зокрема, такі види мартіні, як Б’янко, Россо містити не більше 16 градусів, тому вони не даремно славляться справжнім жіночим напоєм. А жінки навіть не пручаються, а з величезним задоволенням повільними ковтками, насолоджуючись смаком і ароматом, користуються ним на вечірках.

У мартіні Естра Драй міцність вже на трішечки вище, досягає 18 відсотків, але вважати такий різновид мартіні вже міцною не можна.

Самим мінімальною кількістю вмісту алкоголю супроводжується мартіні «D’Oro». Його міцність ледь досягає 9 відсотків, у зв’язку з цим такий мартіні прирівнюють часто до різновиду коктейля.

Лідером за показником фортеці є мартіні Битер, його величина досягає 25 градусів. Цей мартіні вже відноситься до чоловічих напоїв.

На жаль, дуже часто на прилавках магазинів можна зустріти не справжній мартіні, а його майстерну підробку. Відрізнити її можна і по міцності напою. Якщо на етикетці зазначено, що міцність мартіні дорівнює 14 або 15 градусів, слід запідозрити, що реалізується не справжній продукт, в крайньому випадку, це може бути інший різновид вермуту, але ніяк не справжній мартіні.

Скільки градусів в мартіні?

• Відповідь на питання, скільки градусів в мартіні, залежить від виду мартіні. Мартіні відноситься до улюблених мною вермутам. Вермут завжди ароматизований пряними рослинами, а вишукану гіркоту напою додає полин. Кажуть, що вермут придумав сам Гіппократ, роблячи настоянку на лікувальних травах. Мартіні придумав, природно, мартіні з Турина, в честь якого і був названий цей вермут . У мартіні традиційно від 16 до 25 градусів міцності. Найміцніший мартіні – Bitter, але його і вермутом назвати не можна, скоріше це гірка спиртова настоянка. А з натуральних вермутів найміцніший мартіні – Extra Dry, в якому і цукру менше.
• В середньому від 9 до 25 градусів (залежить від деяких факторів). Особисто мені подобається Мартіні. Коли перший раз спробувала – відразу прям сподобався, специфічний і цікавий у нього смак. Мартіні – quot; Солодка жізньquot ;.
• Мартіні виготовляють з вина різної міцності, ароматних трав. Мартіні Bianco, Rosso, Rose- 16 градусів Мартіні Fiero – 14,9 градусів Мартіні DOro – 9 градусів Мартіні Extra Dry – 18 градусів Мартіні Bitter- 25 градусів
• Мартіні, це марка, виробленого в Італії вермуту. Назва це вино отримало по імені одного з творців цієї марки – Алессандро Мартіні. Також називається і завод, що виробляє цей напій, в Турині. Міцність Мартіні може становити від 9 до 25 відсотків.
• Мартіні – це марка вермуту. Мартіні – алкогольний напій. Видів мартіні дуже багато: Rosso, Rosato, DOro, Extra Dry, Bitter, Ros, Gold, Bianco, Fiero. Кожна марка містить певну кількість цукру і спирту. Вміст спирту в мартіні від 9 (DOro) до 25 (Bitter) градусів.
• Кількість градусів залежить від типу мартіні. Так, міцність Bianco, Rose і Rosso становить 16%. Підвищені рівні алкоголю в Extra Dry – 18%. Найміцнішим мартіні є Bitter – 25%.Мартіні – бренд вермуту, проводиться в Італії. Це вино було названо одним із засновників бренду – Алессандро Мартіні. Також називається і завод з виробництва цього напою в Турині. Міцність Мартіні може бути в діапазоні від 9 до 25 відсотків.
• Марка виробленого в Італії вермуту під назвою Мартіні має 9 видів. У кожного з видів своя міцність, варіюється вона від 9-ти до 25-ти градусів. Тобто за українськими мірками даний напій можна сміливо назвати слабоалкогольних.
• Мартіні слабкий алкогольний напій в основному жіночий чоловіки рідко вживають таку продукцію, в порівнянні з горілкою дорогий градусів як зазвичай не більше 20, якщо сурогат або підробка звичайно може бути і більше.
• Кількість градусів залежить від виду мартіні. Так, міцність Bianco, Rose і Rosso становить 16%. Підвищений вміст алкоголю в Extra Dry 18%. Найміцнішим мартіні є Bitter – 25%.
• Мартіні – алкогольний напій, який підкорив багатьох своїм незвичайним, солодким смаком і ароматом. Його роблять з вина, додаючи різні пряні трави і полин. Є кілька видів Мартіні, кожен з яких відрізняється за смаком і фортеці.Найміцніший напій – це Мартіні Bitter. Вас чекає 25 градусів веселощів і відваги. 18 градусів вас чекає в келиху з Мартіні Extra Dry. Потім йдуть Мартіні Rosso, Bianco і Rose. У них градус ещ нижче: 16. Мартіні Fiero підніме ваш настрій на 14,9 градусів. І нарешті 9-ти градусний Мартіні DOro – найслабший вермут на сьогоднішній день. П’ють Мартіні зі спеціальних конусоподібних келихів, закушуючи оливкою.
• Існує багато видів цього алкогольного напою. Мінімальний градус в мартіні становитиме всього 9 градусів. Наприклад, це може бути Мартіні DOro. Максимальний же градус цього напою 25 градусів. Наприклад, Bitter.

Ще кілька цікавих фактів

Всупереч загальній думці, українського мартіні все ж не існує. Звичайно, виноград в України зростає в Кримській республіці і в Краснодарському краї і сухі вина там проводяться. Теоретично можна припустити, що потрібні для приготування цього напою трави також можливо виростити в цих регіонах. Однак, скільки б не ходило чуток з приводу даної теми, в України цей напій поки не виготовляється. Та й страшно уявити, якою була б ціна за таку пляшку.

Окремо варто відзначити, що в професійних алкогольних магазинах можна зустріти мартіні, міцність яких перевищує всі стандарти. Наприклад, в Києві можна знайти 25-градусний мартіні Спирито, але коло любителів даного продукту специфічний і все ж є досить обмеженим.

Різниця між вермутом і мартіні

Компанія «Мартіні» – одна з найвідоміших на ринку алкогольної продукції. Її вермути популярні в усьому світі. Назва виробника в даному випадку стало ім’ям прозивним, і часто кріплене вино на основі полину та інших лікарських трав його виробництва називають не вермутом, а саме мартіні.

Це і стало причиною того, що деякі необізнані любителі напою, що випускається знаменитої італійської компанією, вважають вермут і мартіні абсолютно різними поняттями, що зовсім не відповідає дійсності.

порівняння

Вермут – це не просто вино, це ціле мистецтво. Кількість трав, що додаються до нього, може доходити до 35 видів, причому лідируюче місце серед всього різнотрав’я займає полин, яка і надає напою відому і улюблену багатьма гірчинку.

Правда, не всім вермут до душі. Є люди, які не п’ють його взагалі, так як смак вина з травами нагадує їм мікстуру. У цьому порівнянні є певна частка істини, адже, якщо вірити легенді, вермут був винайдений не ким іншим, як Гіппократом ще до нашої ери, і застосовувався саме як ліки.

Спочатку вермут виготовляли тільки з білих сортів винограду. Зараз у продажу є не тільки білий, але і рожевий, і червоний вермути.

Мартіні – марка вермуту, який виробляється в Італії. Свою назву знаменита компанія отримала на честь одного з її засновників – Алессандро Мартіні. Вона існує з 1863 року. Тобто сам вермут значно старше відомого бренду Мартіні.

Довгий час існував тільки один вид мартіні – Rosso. Зараз в лінійці вермутів цієї марки налічується 9 вермутів, серед них знамениті Rosato, Bianco, Extra Dry.

Родзинка бренду Мартіні – практично повна відсутність гіркуватості, яку дає напою полин. Подібний ефект був досягнутий завдяки особливому співвідношенню пряних трав у вині. Рецепт мартіні – таємниця за сімома печатками, відомо тільки, що в свої напої компанія додає до 35 екстрактів різних трав.

Бренд Мартіні – безсумнівний лідер на світовому ринку вермутів. Його головний конкурент – італійська компанія Чинзано.

Для чого необхідно знати концентрацію алкоголю в напої?

На початкових виробничих етапах, мартіні виготовляли на основі італійського білого вина сухих сортів. Він володів фортецею від 11 до 13%. Але в подальшому в рецептуру стали включати різні трав’янисті екстракти, через що треба було штучне підвищення вмісту спиртової частини в напої. Виробники почали усвідомлено підвищувати% етилового зернового спирту, щоб домогтися більш витонченого і гармонійного смакової якості.

Напої, що відносяться до категорії вермутів, полюбилися своїм споживачам завдяки насиченим ароматам трав’яного букета. Це відбувається через те, що всі екстракти трав можуть розкрити свої ароматичні та смакові багатства лише в поєднанні зі спиртовими основами, які включають великий вміст градусів.

Будь вермут мартіні має незмінною фортецею, про яку необхідно знати не тільки шанувальникам міцних напоїв, але і новачкам в даній сфері. Це необхідно, щоб людина могла відрізнити оригінальний продукт від підробленого.

Важливо! Іноді на етикетці споживач може помітити, що вміст алкоголю в вермуті знаходиться в межах 14-15%. Це свідчить про те, що міцний напій ніякого відношення до виробника «Martini & Rossi» не має або це мартіні відноситься до іншого бренду.

Щоб не витрачати кошти на підроблений продукт, який видають за ту ж вартість, слід знати міститься алкогольну частина в кожному виді мартіні. Це стане запорукою того, що людина буде споживати якісний продукт.

Leave a Comment Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Мартіні б’янко та екстра драй чим відрізняється

Італійський вермут, який випускається під маркою Martini, славиться на всю планету своїм незвичайним смаком. Ще в XIX столітті завод Martini&Rossi розпочав виробництво кількох видів напою, а в 1900 році було створено новий сухий сорт – Мартіні Екстра Драй.

Спочатку алкоголю не пророкували славу, але згодом він припав до смаку любителям сухого вермуту, і вже понад 100 років випускається виноробами.

Загальна характеристика Мартіні

Вермут є вином, настояним на різних цілющих травах. Перший напій був настояний виключно на полину і приймався лише з лікувальною метою. Коли було винайдено вермут, важко сказати, але у достовірних джерелах зазначено, що він існує вже понад 400 років.

Серед усіх сортів напою Martini Extra Dry відрізняється неповторним післясмаком. Він наповнений запахом лимона, малини та ірису. Його особливість – низький вміст цукру. При міцності напою 18% частка глюкози становить від 24 до 30 г/л, що майже на 100 г менше, ніж у стандартних вермутах, міцністю 16%.

У цього сорту трохи зеленуватий або солом’яний колір. Смак Мартіні сухий, з невеликим відтінком полину. Гіркота практично не відчувається.

Різновиди напою

Поширена думка, що Мартіні є самостійним напоєм, але це не так. Чим відрізняється вермут від Мартіні, легко зрозуміти: перший — це вид алкогольної продукції, а другий — назва марки її виробника.

Мартіні (вермут) буває різних сортів. Найпопулярніший із них — Б’янко. Смак цього сорту солодкий та трохи терпкий, відчувається ваніль. Цей Мартіні більше позиціонує як жіночий напій.

Всі види Мартіні по-своєму оригінальні на смак, кожен має свою історію. Так, вид вермуту Россо став першим твором гуральні. Його смак насичений, трохи гіркуватий. Цей вид напою вживають у чистому вигляді або додають у коктейлі.

Що стосується Екстра Драй, то на заводі “Мартіні та Россі” довго розробляли його рецептуру: напій знаходився у стадії розробки з 1890 по 1900 роки.

Міцний сухий вермут спочатку не був прийнятий споживачами, але згодом такий алкоголь став одним із найбільш популярних серед продуктів популярної винокурні. В результаті сорт був нагороджений більш ніж 40 нагородами, серед яких — відзнаки від монархів Бельгії, Франції та Італії.

Виробники подбали і про мешканців північних регіонів Європи, де тепло та сонце рідко радують своєю присутністю, і випустили вермут Доро — алкоголь із додаванням цитрусових ноток, меду та ванілі. Неповторний букет викликає почуття тепла та асоціюється з півднем.

Компанія випускає і міцніші напої, такі як Біттер і Мартіні Спіріто, але останній вид вже не відноситься до вермутів: це міцна настоянка, наближена до лікера.

Екстра Dray можна віднести до міцних видів алкогольної продукції гуральні.

З чим і як п’ють

Екстра Драй відрізняється сухим смаком, і тому його вживання потребує особливого підходу.

Загальні рекомендації, як пити Мартіні Екстра Драй, такі:

• Перед подачею напій охолоджують до +10 … +15 ° С, але не нижче, інакше він втратить половину смакових якостей. Це правило поширюється на всі види, у тому числі на ігристе вино Martini Rose. Цінителі рекомендують проводити охолодження в льоху, а не в холодильнику.
• Вживати Мартіні у чистому вигляді необхідно з келиха для віскі, а коктейлі на основі Екстра Драй – зі спеціального трикутного келиха на тонкій ніжці.
• У первозданному вигляді напій п’ють із келиха, а коктейль на його основі через соломинку. Посилити смак чистого продукту допоможуть кубики льоду.
• Коктейлі або чистий сухий алкогольний продукт рекомендується пити неквапливо, маленькими ковтками.

В Італії цей вид Мартіні прийнято вживати у другій половині дня, розбавляючи алкоголь чистою водою. Змішувати його можна і зі свіжими соками – виходять смачні коктейлі.

Екстра Драй рекомендується розбавляти такими соками:

• Апельсиновий, мандариновий, грейпфрутовий, журавлинний. Ці види соків тонко підкреслюють смак алкоголю.
• Яблучний та виноградний соки білих сортів чудово доповнюють напій, збагачуючи його насолодою та ароматним запахом.
• Деякі любителі багатокомпонентних коктейлів змішують Мартіні із соком лайма та лимона. Тут необхідно виявляти почуття міри, інакше коктейль вийде пекучим і кислим.

Сухий вермут є чудовою основою під шийки, тому можна сміливо експериментувати і змішувати його з різними соками з екзотичних фруктів.

Коли йдеться про коктейлі, то додатковими компонентами можуть бути не лише соки, а й інша алкогольна продукція. Так, з сухим Мартіні добре поєднуються джин, ром, віскі, тонік, ігристі вина і навіть горілка. Але отримати насолоду смаковими якостями напою можна лише спробувавши оригінальний продукт.

Як відрізнити оригінал від підробки

Всі види Мартіні мають свою тару. Вона відрізняється формою, етикеткою, назвою. Кожен сорт оснащений логотипом та окремою відмітною ознакою.

Вибираючи напій, рекомендується звертати увагу на такі показники:

• Місце продажу алкоголю. У невеликих магазинчиках не продають оригінальної продукції.
• Наявність акцизної марки та відповідної етикетки. Ці елементи мають бути рівно приклеєними. Зображення на етикетці має бути чітким.
• Ціна. Оригінальна елітна алкогольна продукція не коштує дешево.

Окремими відмінними рисами оригінального Extra Dry є:

• Скло пляшки темно-зеленого кольору.
• Збоку пляшки нанесено тиснення у вигляді об’ємних літер MARTINI, гербовий візерунок та рік випуску першого напою.
• Дно оригінальної пляшки не має засічок чи виступів.
• На дні тари має бути видно напис з обсягом. Якщо там написано “1 L” – це підробка. На пляшці з оригінальним продуктом написано “cl”.

При покупці алкоголю рекомендується звертати увагу на штрих-код товару, правильність написання марки та назву виду продукції.

Користь та шкода

Трави, на яких наполягається Extra Dry, використовуються при лікуванні травної системи, допомагають зняти нервову напругу та позбутися стресу.

Полин як один з основних інгредієнтів має сильні цілющі властивості. Трава сприяє очищенню та відновленню ферментів жовчі. Екстракт полину допомагає при терапії хвороб шлунка, кишечника та лікуванні жовчних проток.

Екстра Драй у невеликих дозах використовують для профілактики застуди. Поширена думка, що цей вид допомагає нормалізувати тиск та зміцнити весь організм.

Не можна говорити про користь алкоголю, якщо його дози перевищують допустимі норми. Досягти позитивного ефекту можна лише вживаючи трохи більше 50 мл напою щодня.

Оскільки Екстра Драй є досить міцним алкоголем, його потрібно пити з обережністю у таких випадках:

• захворювання нирок, печінки та серця;
• гіпертонія;
• патології нервової системи;
• індивідуальна нестерпність компонентів продукту.

Категорично заборонено вживання алкоголю дітям до 18 років, вагітним та жінкам у період лактації, а також людям, які працюють із обладнанням підвищеної небезпеки, водіям.

До складу напою входять різні трави. Реакція організму на них може бути вкрай неприємною, навіть небезпечною для здоров’я та життя людини. Можуть виникнути симптоматичні прояви у вигляді:

• запаморочення;
• набряків;
• спазмів дихальних шляхів;
• висипань на шкірі;
• сонливості;
• порушення травлення.

Вживаючи улюблений напій, потрібно пам’ятати про обмеження та не допускати надмірного потрапляння в організм алкоголю.

Що таке Мартіні

Мартіні (Martini) – це один із найпоширеніших видів вермуту. Основою складу є не дуже міцне вино, в яке додаються трави, спеції, ягоди та фрукти. Його унікальність полягає в тому, що напій можна пити в чистому вигляді, так і робити з нього різноманітні коктейлі. Часто мартіні вермут подають як аперитив, але любителі можуть пити його і під час їжі, поєднуючи з м’ясом або рибою.

Історія походження

У середині XIX століття в Європі модними стали трав’яні настоянки з різними смаками та незначним додаванням цукру. В Італії 1840-х років було налагоджено виробництво таких напоїв, і вони мали досить велику популярність серед багатих людей.

Проте воістину відомим вермут став у 1863 після презентації його народу Олександром Мартіні та Луїджі Россі. Разом вони створили та зареєстрували ТМ Martini&Rossi та налагодили виробництво напою, який тепер відомий у всьому світі як Martini. Наразі торговою маркою володіє компанія Bacardi, але всі багаторічні традиції дбайливо охороняються.

Види Мартіні

Мартіні швидко оцінили любителі вишуканого алкоголю по всьому світу, тому технологи компанії невпинно працюють над створенням нових рецептів.

Мартіні Россо

Це перший вермут, який був представлений засновниками торгової марки ще 1863 року. Він має темно-бурштиновий відтінок, характерний гіркуватий смак та дуже насичений аромат. Градус Мартіні – 16%. У складі коктейлів вермут відмінно поєднується з цитрусовими, найкраще подавати охолодженим напій.

Мартіні Б’янко

Вважається жіночим напоєм через ніжний пряний смак і ледь вловимий ванільний аромат. Він має світло-жовтий солом’яний колір та міцність 16 градусів. Виробляється з 1910 року і з тих пір найчастіше п’ється у чистому вигляді або у поєднанні з прохолодною содовою.

Мартіні Асті

Це перше шампанське мартіні, яке виробляється лише в італійському П’ємонті з кінця ХІХ століття. Місцеві умільці досконало опанували технологію не повного зброджування, завдяки чому напій виходить солодким і з насиченим приємним смаком яблук з медом. Його міцність всього 7 градусів, а подавати шампанське ідеально охолодженим до 7 ° С у високих келихах.

Мартіні Фієро

Фортецею 15 градусів почали випускати 1998 року для країн Бенілюксу (Нідерландів, Бельгії, Люксембургу). Він має приємний червонуватий колір, а смак легко можна розрізнити медові і цитрусові ноти, які надають напою особливої ​​вишуканості. Подається червоне мартіні часто у складі коктейлів з цитрусовими соками і гренадином.

Мартіні Екстра Драй

Почали виробляти вже на початку XX століття для любителів кисленького. У цьому виді вермуту найменший вміст глюкози, а міцність становить 18 градусів. Солом’яний колір мало відрізняється від класичного, але у смаку переважають малина, ірис та лимон. Міцний мартіні – відмінна основа для багатьох коктейлів, але іноді подається і в чистому вигляді.

Мартіні Просекко

Сухе ігристе вино, яке виготовляється на північному сході Італії з кінця ХІХ століття. Воно має міцність 12 градусів і має неймовірний свіжий смак з нотами грейпфрута, яблука і персика. Найкраще пити просік прекрасного солом’яного кольору в чистому вигляді охолодженим десь до 8°С.

Мартіні Брют

Сухе ігристе вино, яке виробляється з 1920-х років. Воно було створено як альтернативу шампанському, тому має фортецю 11.5%. У смаку легко можна вловити фруктові кислуваті ноти зеленого яблука. Золотистий колір напою розкішно виглядає в прозорому високому келиху.

Мартіні Розе

З’явилося на ринку лише 10 років тому, але швидко підкорив покупців вишуканим поєднанням білого та червоного винограду. Смак вийшов солодким і трохи терпким із нотами цитрусових та бузини. Насичений рожевий колір у коктейлях відмінно розбавляється ананасовим чи грейпфрутовим соком. Також 16-ти градусний напій подають у чистому вигляді з полуницею, лимоном чи маслинами.

Склад Мартіні

Навіть одна пляшка Мартіні – це цілий букет різних складових, які органічно доповнюють один одного.

За основу будь-якого виду беруться сухе вино, карамелізований сироп і альпійський полин, який надає напою легкої гіркоти. Крім того, при виробництві використовуються лимонна цедра, коріандр, деревій, ялівець, безсмертник, мускат, м’ята, кориця та кардамон. Особливими інгредієнтами, які найрідше зустрічаються у складі вважаються ваніль, імбир, мед, ягоди та тропічні фрукти.

З чим п’ють Мартіні і як закушують

Мартіні найчастіше підносять на самому початку вечірки як аперитив. Щоб зменшити міцність напою, можна розбавити його з содовою, лимонадом, тоніком або безалкогольним мохіто. Зазвичай закуски до Мартіні не пропонуються, але воно чудово поєднується з оливками, сиром або солодкими фруктами та ягодами. У складі коктейлів напій зазвичай йде у парі з віскі, джином чи шампанським.

Правильне подання

Найкраще подавати напій у чистому вигляді у спеціальних конусоподібних келихах на тонких ніжках охолодженим до 6-8 градусів. Так смак Мартіні розкриється повною мірою. Якщо часу на охолодження немає, можна додати в келих заморожених ягід або маслин.

Мартіні в домашніх умовах

Щоб зробити Мартіні вдома слід:

• Роздрібнити та змішати зі 100 г спирту та 25 г води по 1 г полину, деревію, ялівцю, ромашки, м’яти, кардамону, мускатного горіха, кориці та ваніліну;
• Наполягти суміш протягом декількох тижнів, а потім відфільтрувати;
• Змішати 10г отриманого настою з 50 г спирту, 700 вина та 100 г цукрового сиропу;
• Дати компонентам настоятися протягом тижня за кімнатної температури.

Тепер напій можна подавати до столу.

Види вермутів та ігристих вин

У продажу сьогодні представлено кілька різновидів цього напою.

Rosso (Россо)

Це перший червоний вермут. Його виробництво було запущено ще 1863 року.

Характерними відмінностями цього мартіні є:

1. міцність у 16%,
2. темно-бурштиновий колір,
3. грамотне поєднання вина та пряних трав,
4. ніжний карамельний смак.

Rosato (Розато)

Вперше народився наприкінці 80 років минулого століття. Має красивий рожевий і містить 15 відсотків спирту у складі.

По суті, це мікс із білих та червоних сортів вина. Аромат такого мартіні легкий із нотками кориці та гвоздики.

Довідка! У чому різниця між Мартіні Россо та Розато? Ці кріплені вина відрізняються як кольором, і смаковими якостями. Схоже, у них лише назва.

Bianco (Б’янко)

Мабуть найпопулярніший мартіні в історії. Особливою популярністю користується у представниць прекрасної статі.

Rosso (Россо)

Це перший червоний вермут. Його виробництво було запущено ще 1863 року.

Характерними відмінностями цього мартіні є:

1. міцність у 16%,
2. темно-бурштиновий колір,
3. грамотне поєднання вина та пряних трав,
4. ніжний карамельний смак.

Rosato (Розато)

Вперше народився наприкінці 80 років минулого століття. Має красивий рожевий і містить 15 відсотків спирту у складі.

По суті, це мікс із білих та червоних сортів вина. Аромат такого мартіні легкий із нотками кориці та гвоздики.

Довідка! У чому різниця між Мартіні Россо та Розато? Ці кріплені вина відрізняються як кольором, і смаковими якостями. Схоже, у них лише назва.

Bianco (Б’янко)

Мабуть найпопулярніший мартіні в історії. Особливою популярністю користується у представниць прекрасної статі.

Має м’якіший смак, ніж у попереднього напою.

• Міцність його 15-16 градусів, колір золотавий та прозорий.
• Він має легкий присмак та аромат ванілі.
• У продаж став надходити у 1910 роках.

D’Oro (Доро)

Це напій, створений у 98 році минулого століття для ряду певних країн. Належить до категорії слабоалкогольних напоїв, оскільки має міцність 9 градусів. Колір його золотистий, а складний аромат і комбінований.

У ньому гармонійно поєднуються нотки коріандру, цитрусових фруктів, меду та ванілі. Саме такий букет є найкращим нагадуванням про спекотні літні дні.

Fiero (Фієро)

Став випускатися того ж року, що і D’Oro. Цей мартіні характеризується міцністю 15 градусів, яскраво – вираженим ароматом цитрусових, особливо апельсинів. Має рожево-коричневий відтінок.

Спеціально було створено населення таких країн, як Бельгія, Люксембург і Нідерланди.

Extra Dry (Екстра Драй)

Це найскладніший за складом алкогольний напій цього виду. Його рецепт розроблявся та постійно видозмінювався протягом десяти років.

Відмінними рисами у цьому мартіні є високий вміст спирту та мала кількість цукру у складі.

1. Його міцність становить 18 градусів, і саме цей напій найчастіше використовується для приготування коктейлів.
2. Колір солом’яний, аромат, комбінований з нотками малини, ірису та лимону.
3. Його виробництво здійснюється із 1900 років.

Bitter (Бітер)

Це міцний мартіні, іноді його вважають гіркою настоянкою, тому що в ньому міститься 25% спирту.

• Має насичений червоний колір та аромат пряних трав.
• Виготовляється не так на основі кріпленого вина, але в основі спирту.

Rose (Троянди)

Це напівсухе ігристе мартіні, з характерним рожевим відтінком. Його міцність 16 градусів. Початок виробництва датується 2009 роком.

Спеціально було створено населення таких країн, як Бельгія, Люксембург і Нідерланди.

Extra Dry (Екстра Драй)

Це найскладніший за складом алкогольний напій цього виду. Його рецепт розроблявся та постійно видозмінювався протягом десяти років.

Відмінними рисами у цьому мартіні є високий вміст спирту та мала кількість цукру у складі.

1. Його міцність становить 18 градусів, і саме цей напій найчастіше використовується для приготування коктейлів.
2. Колір солом’яний, аромат, комбінований з нотками малини, ірису та лимону.
3. Його виробництво здійснюється із 1900 років.

Bitter (Бітер)

Це міцний мартіні, іноді його вважають гіркою настоянкою, тому що в ньому міститься 25% спирту.

• Має насичений червоний колір та аромат пряних трав.
• Виготовляється не так на основі кріпленого вина, але в основі спирту.

Rose (Троянди)

Це напівсухе ігристе мартіні, з характерним рожевим відтінком. Його міцність 16 градусів. Початок виробництва датується 2009 роком.

Виготовляють цей алкогольний напій із червоного та білого сортів винограду, які виростають виключно у деяких французьких провінціях.

Spirito (Спіріто)

Це найміцніший мартіні з відсотковим вмістом спирту 33 відсотки, початок виробництва було запущено у 2012 році.

Виготовляється із спеціального яблучного спирту, має коричневий відтінок, його аромат, це унікальне поєднання яблучних ноток та індійських прянощів.

Спочатку творці позиціонували цей алкоголь як напій для справжніх чоловіків.

Asti (Асті)

Це не справжнє мартіні, насправді це спеціальне ігристе шампанське, з тонким ароматом та кислуватим смаком. Його колір повністю прозорий, а міцність 15%.

Виготовляється Асті за технологією часткового зброджування із сортів винограду, що вирощуються лише у двох французьких провінціях.

Prosecco (Просекко)

Це також біле сухе вино із золотавим відтінком. Його міцність близько 12%.

Воно має тонкий аромат груш та яблук з приємним ванільним доповненням.

Brut (Брют)

Це сухе ігристе вино, яке вперше було випущено трохи більше вісімдесяти років тому. Має тонкий аромат зеленого яблука і дуже ніжний і тривалий післясмак.

Довідка! Деякі види мартіні, зокрема Spirito на території Української стали реалізовувати лише 5 років тому.

Такий широкий асортимент різновидів цього алкогольного напою дозволяє вибрати ідеальний вермут або якісне шампанське на свій смак.

Відрізнити справжній напій від підробки просто – досить хоч раз побачити фото справжньої пляшки мартіні.

Як пити різні сорти?

При вживанні мартіні, як і будь-якого іншого елітного алкогольного напою необхідно дотримуватись певної культури пиття.

Воно має тонкий аромат груш та яблук з приємним ванільним доповненням.

Brut (Брют)

Це сухе ігристе вино, яке вперше було випущено трохи більше вісімдесяти років тому. Має тонкий аромат зеленого яблука і дуже ніжний і тривалий післясмак.

Довідка! Деякі види мартіні, зокрема Spirito на території Української стали реалізовувати лише 5 років тому.

Такий широкий асортимент різновидів цього алкогольного напою дозволяє вибрати ідеальний вермут або якісне шампанське на свій смак.

Відрізнити справжній напій від підробки просто – досить хоч раз побачити фото справжньої пляшки мартіні.

Як пити різні сорти?

При вживанні мартіні, як і будь-якого іншого елітного алкогольного напою необхідно дотримуватись певної культури пиття.

Загальні правила споживання напою:

• при вживанні його в чистому вигляді мартіні п’ють безпосередньо з келиха;
• якщо він є основою для приготування коктейлю, його пити слід обов’язково через соломинку;
• подавати мартіні слід як апетив або після застілля, але ніяк під час рясного прийому їжі;
• для подачі необхідно використовувати спеціальні келихи на тонкій та високій ніжці, чаша яких сильно розширена догори;
• перед вживанням мартіні слід злегка охолоджувати;
• безпосередньо в келих можна додати пару маслин або оливок, непоганий підходять також скибочки лимонів та апельсинів;
• пити алкоголь слід меленими ковтками з невеликими перервами між ними, бажано трохи затримувати його в роті;
• пити мартіні можна як у чистому вигляді, так і попередньо розбавляючи його водою, соками чи медом. Пропорції соків, води та алкоголю 1:2, якщо використовується лід, всі інгредієнти беруться в рівних кількостях.

Це загальні рекомендації щодо вживання мартіні, проте для кожного виду цього напою є і свої рекомендації.

Правила вживання різних видів мартіні:

1. Bianko п’ють або у чистому вигляді, або попередньо розбавляючи содовою чи простою газованою водою.
2. Усі ігристі вина п’ють у чистому вигляді, без додавання будь-яких додаткових інгредієнтів.
3. Міцні різновиди цього алкоголю з часткою спирту від 33 до 25% перед вживанням розбавляють яблучним соком, содовою або тоніком. Хоча їх вживання у невеликих кількостях допускається й у чистому вигляді.
4. Слабоалкогольні різновиди цього напою можна змішувати між собою. Точних пропорцій тут не може бути, все вирішує індивідуальний смак кожного дегустатора.

Увага! Для розведення мартіні допускається використовувати такі види соків: грейпфрутовий, ананасовий, яблучний, журавлинний, апельсиновий та вишневий.

При цьому краще вибирати свіжу продукцію, а от від пакетованих соковмісних напоїв краще відмовитися.

Вони змінюють смак мартіні не на краще.

Опис найкращих закусок

Спочатку мартіні призначався для подачі перед основним щільним прийомом їжі або відразу після нього. Саме тому немає класичного варіанта закуски для цього алкоголю. Спочатку максимум, що допускалося оливки з дна келиха або скибочки цитрусових фруктів з краю келиха.

Сьогодні ж ситуація суттєво змінилася і лише справжні поціновувачі цього алкоголю можуть вживати його не закушуючи нічим.

Правила вживання різних видів мартіні:

1. Bianko п’ють або у чистому вигляді, або попередньо розбавляючи содовою чи простою газованою водою.
2. Усі ігристі вина п’ють у чистому вигляді, без додавання будь-яких додаткових інгредієнтів.
3. Міцні різновиди цього алкоголю з часткою спирту від 33 до 25% перед вживанням розбавляють яблучним соком, содовою або тоніком. Хоча їх вживання у невеликих кількостях допускається й у чистому вигляді.
4. Слабоалкогольні різновиди цього напою можна змішувати між собою. Точних пропорцій тут не може бути, все вирішує індивідуальний смак кожного дегустатора.

Увага! Для розведення мартіні допускається використовувати такі види соків: грейпфрутовий, ананасовий, яблучний, журавлинний, апельсиновий та вишневий.

При цьому краще вибирати свіжу продукцію, а от від пакетованих соковмісних напоїв краще відмовитися.

Вони змінюють смак мартіні не на краще.

Опис найкращих закусок

Спочатку мартіні призначався для подачі перед основним щільним прийомом їжі або відразу після нього. Саме тому немає класичного варіанта закуски для цього алкоголю. Спочатку максимум, що допускалося оливки з дна келиха або скибочки цитрусових фруктів з краю келиха.

Сьогодні ж ситуація суттєво змінилася і лише справжні поціновувачі цього алкоголю можуть вживати його не закушуючи нічим.

Якщо мартіні буде подаватися як апетив перед основною трапезою, то кращими варіантами закуски стануть:

• оливки чи маслини;
• слабосолені сири твердих сортів;
• крекери;
• нарізка з цитрусових фруктів та яблук чи груш.

Якщо цей алкоголь подаватиметься вже після їжі, то до нього можна запропонувати:

• гіркий або темний шоколад високої якості;
• фруктову тарілку;
• горіхи різних видів.

Увага! Вкрай не рекомендується як закуску використовувати різноманітні кондитерські вироби. Вони сильно забивають справжній смак напою, та й суттєво ускладнюють роботу шлунково-кишкового тракту.

Подавати мартіні як основний алкоголь безпосередньо під час трапези не рекомендується, проте якщо це все ж таки сталося, то закуску слід підбирати наступним чином:

Для Bitter чудово підійдуть будь-які, навіть найпростіші продукти, такі як картопля, м’ясо у будь-якому вигляді та овочі.

Bianco та Extra Dry найкраще закушувати стравами з риби та різноманітних морепродуктів.

До Rose найкраще подати гарячі страви з курки.

Правило досить просте: чим міцніше мартіні, тим більш ситною має бути закускою.

Універсальним варіантом є різні овочеві салати або просто овочеві нарізки.

Довідка! Для всіх видів цього алкогольного напою як закуска чудово підходять тости з білого хліба з червоною рибою та сирним сиром.

Мартіні – це один із найпопулярніших алкогольних напоїв практично у всіх країнах світу. Вживаючи його в чистому вигляді з різними закусками або у вигляді різноманітних коктейлів, завжди можна знайти для себе новий, раніше незвіданий і приємний смак.

Подивіться відео про те, як правильно пити Мартіні Б’янко та чим його закушувати: