Зміст:

1 Цибуля смажена: калорійність на олії, скільки калорій на 100 грам, БЖУ, кількість ккал у ріпчастій, жарка на соняшниковій, кілокалорії
2 Скільки калорій в курці

Цибуля смажена: калорійність на олії, скільки калорій на 100 грам, БЖУ, кількість ккал у ріпчастій, жарка на соняшниковій, кілокалорії

Цибуля – овоч, без якого не обходиться практично жодна страва. Його додають у салати, супи, соуси, гарніри, випічку, м’ясні страви. Багато хто використовують його у свіжому вигляді, але при термічній обробці він не менш корисний.

Зі статті ви дізнаєтеся, скільки калорій у смаженій цибулі, які корисні властивості вона має і чи є протипоказання до її вживання.

Хімічний склад та харчова цінність

У 100 г продукту містяться:

вітаміни: РР – 0,9 мг;
Е – 0,7 мг;
До – 21,6 мкг;
С – 1,8 мг;
В1 – 0,05 мг;
В2 – 0,02 мг;
В4 – 6,5 мг;
В5 – 0,2 мг;
В6 – 0,2 мг;
В9 – 2 мкг;
B7 – 0,9 мкг.

мікроелементи:

фосфор – 33 мг;

Калорійність, БЖУ та глікемічний індекс

Харчова (поживна) цінність на 100 г:

4,5 г білків;
13,5 г жирів;
27,5 г вуглеводів;
5,8 г харчових волокон;
45 г води;
3,9 г крохмалю;
2,7 г золи.

Зазвичай калорійність цибулі залежить від обраного способу приготування: смажена на олії – 251 ккал на 100 г, а на оливковій – 256 ккал.

Глікемічний індекс сирої цибулі дорівнює 15, а ось при жарінні цей показник підвищується до 98.

Увага! Щоб зберегти поживні речовини, обсмажуйте овоч на рафінованій оливковій олії при відкритій кришці.

Рецепти тушкованої цибулі

Детальні рецепти тушкованої цибулі допоможуть приготувати смачну страву навіть кулінарам-початківцям.

З морквою

Гарнір із тушкованої цибулі та моркви – це простий спосіб. Особливість цієї страви – можливість використовувати її як гарнір або овочевий соус, відрегулювавши густоту.

Увага! Готувати цей гарнір краще із солодкої, соковитої моркви. Кормові коренеплоди з гіркуватістю не підійдуть.

Інгредієнти :

цибуля-ріпка – 4-5 шт.;
морква (велика) – 2 шт.;
томатна паста – 3 ст. л.;
рослинна олія – для обсмажування;
цукор – 1 ч. л.;
вода – ½ склянки;
сіль, мелений перець – до смаку.

Спосіб приготування :

Очистіть овочі, моркву натріть на великій тертці, а цибулю наріжте соломкою.
У сотейник влийте олію і дайте їй прокипіти на середньому вогні кілька хвилин.
У нагріту олію додайте моркву і обсмажуйте, доки вона не стане м’якою.
Всипте цибулю, посоліть, поперчіть і добре перемішайте.
Після того як овочі розм’якшаться і набудуть золотистого відтінку, залийте їх соусом з теплої води, цукрового піску та томатної пасти.
Перемішайте, доведіть до кипіння, закрийте кришкою і гасіть 10 хвилин на слабкому вогні.

Томатну пасту можна замінити натуральним соком із свіжих помідорів.

З помідорами та бринзою

У Болгарії популярна тушкована страва з бринзи, томатів та цибулі.

Його готують з наступних компонентів :

бринза – 0,4 кг;
цибуля – 4 шт.;
свіжі томати – 3 шт.;
олія рослинна – 100 мл;
вершкове масло – 1 ст. л.;
мелений перець – до смаку.

У глибокій сковороді нагрівають рослинне масло, до нього додають вершкове і чекають, поки воно розтане. Потім у сковороду відправляють дрібно нарізані цибулю та томати, перчать і гасять 5 хвилин.

На овочеву суміш викладають бринзу одним шматком або нарізану на квадратики, накривають кришкою і гасять ще 10-15 хвилин на слабкому вогні.

Грецькою

У грецькій кухні цибуля часто виступає основним інгредієнтом при приготуванні других страв. При цьому він набуває незвичайного смаку, який припадає до душі навіть найвибагливішим гурманам.

цибуля – 1 кг;
рідкий мед – 50 г;
томатний сік – 120 мл;
оливкова олія – 50 мл;
винний оцет – 20 мл;
селера – 2 стебла;
біле сухе вино – 20мл;
мелений перець та сіль – за смаком.

Цей швидкий і смачний гарнір подають до макаронних виробів, птиці, а також м’ясних та рибних страв.

Етапи приготування :

Цибулини очистіть від лушпиння і наріжте на четвертинки. Якщо вони дрібні, готуйте цілком.
У глибокій сковороді або сотейнику розігрійте оливкову олію і обсмажуйте в ній цибулю близько 5 хвилин.
Додати мед і готувати ще 2 хвилини.
Залийте оцтом та вином, перемішайте.
Додайте селеру, нарізану скибочками.
Залийте томатним соком і перемішайте.
Доведіть до кипіння і тушкуйте, поки|доки| страва не почне густіти.

Ріпчаста з травами

Ароматна цибуля з травами буде гарною закускою до шашлику зі свинини та прикрасить святковий стіл.

Список компонентів :

цибуля-ріпка – 4 шт.;
червона цибуля – 2 шт.;
прованські трави (сушені) – 1 ст. л.;
петрушка – 1 пучок;
свіжий чебрець – 1 гілочка;
сік лимона – 1 ст. л.;
часник – 2 зубчики;
оливкова олія – 3 ст. л.;
діжонська гірчиця – 1 ч. л.;
мелений перець та сіль – за смаком.

З приготуванням цієї страви впораються навіть кулінари-початківці. Рецепт передбачає гасіння овочів не на плиті, а в духовці.

Покрокове керівництво :

Часник натріть на дрібній тертці та з’єднайте з олією, гірчицею, сіллю, прованськими травами, перцем, лимонним соком та чебрецем.
Овочі наріжте великими кільцями, викладіть на деко і залийте заправкою, що вийшла.
Помістіть у духовку, нагріту до 200 ° С, і тушкуйте 15 хвилин.
Готову страву посипте рубаною зеленню.

Цибуля-шалот

Першими гасити цибулю-шалот почали італійці. На приготування такої страви піде приблизно 40-60 хвилин.

Покрокова інструкція :

Нагрійте 4 ст. л. рослинного масла|мастила| і розчиніть в ньому 2 ст. л. цукровий пісок.
250 г моркви наріжте соломкою і обсмажте разом із 750 г цибулі-шалоту в солодкому маслі.
Поперчіть, посоліть, додайте 4 ст. л. винного оцту та 250 мл рожевого сухого вина, тушкуйте 30 хвилин.
До готової страви додайте 2 ст. л. родзинок та 50 г кедрових горішків.

Корисні властивості та калорійність цибулі

Найпопулярнішим і затребуваним, як на кухні, так і в домашній аптеці, є цибуля, що має багато корисних властивостей і надає будь-якій страві неповторного смаку і аромату. Говорячи про те, скільки калорій у цибулі, перш за все, варто поговорити про її лікувальні властивості, адже саме вона використовується в народній медицині найчастіше. На особливу увагу заслуговують фітонциди, що містяться в цибулі у великій кількості. Це дозволяє використовувати його для профілактики та лікування інфекційних та простудних захворювань.

До складу цибулі також входить велика кількість аскорбінової кислоти (вітаміну С), яка посилює імунітет і дає організму додатковий захист. Слід також зазначити, що цибуля допомагає роботі органів травлення, стимулюючи вироблення шлункового соку та посилюючи апетит за рахунок присутніх ефірних олій. При цьому якщо ви маєте проблеми з підвищеною кислотністю, краще утриматися від надмірного споживання цибулі.

Як найкорисніший з усіх видів цибулі, ріпчаста цибуля має більш високу калорійність, що, однак, не відіграє великої ролі і не призводить до появи зайвої ваги. Знаючи, скільки ккал у цибулі, а в 100 г продукту міститься всього 43 калорії, можна сміливо включати його навіть до складу дієти для схуднення. Борючись із зайвими кілограмами, багато хто ставить собі питання, скільки калорій у смаженій цибулі. Доведено, що кількість калорій у відвареній цибулі знижується до 37 ккал, тоді як у смаженій цибулі міститься вже 250 ккал на 100 грам продукту, тому краще смажену цибулю, як окрему страву, не вживати.

Говорячи про цибулю, не можна замовчати про білу цибулю, яка користується особливою популярністю в європейській кухні і навіть знаменитий цибульний суп французи роблять з неї. Господині цінують його більш ніжний і м’який смак, завдяки чому його рекомендують використовувати людям, які мають проблеми з кислотністю. Звичайно, виникає питання, скільки калорій у білій цибулі. За цим показником його можна порівняти з білою цибулею, тому що в 100 грамах білої цибулі міститься всього 40 ккал, що дозволяє назвати білу цибулю дієтичним продуктом.

Скільки калорій у різних видах цибулі

На даний момент існує багато видів цибулі.

Всі вони мають різну калорійність, смак, колір, запах та використовуються для різних видів страв. Цибулю можна їсти сирою, зварити, посмажити, згасити. Якщо це зелена цибуля, то її можна вживати і свіжою, і сушеною. Залежно від того, який це сорт цибулі та яким способом вона приготовлена, змінюється і її калорійність.

Найбільш калорійні та шкідливі страви були схильні до великих температур при приготуванні.

Калорійність різних видовлуків на 100 гр

Зелена цибуля свіжа – 19 ккал / 100 гр
Цибуля-порей – 33 ккал / 100 гр
Цибуля ріпчаста варена – 37 ккал / 100 гр
Цибуля ріпчаста тушкована – 39 ккал / 100 гр
Цибуля ріпчаста свіжа – 41 ккал / 100 гр
Біла цибуля – 41 ккал / 100 гр
Червона цибуля – 41 ккал / 100 гр
Ялтинська цибуля – 42 ккал / 100 гр
Цибуля-шалот – 72 ккал / 100 гр
Зелена цибуля сушена – 219 ккал / 100 гр
Цибуля ріпчаста смажена – 251 ккал / 100 гр
Цибуля, смажена в клярі – 329 ккал / 100 гр

Хімічний склад та калорійність цибулі

Цибуля через свою наповненість корисними речовинами та вітамінами вважається дуже корисним продуктом з унікальним хімічним складом. Саме цей склад робить його одним з найсильніших і дієвих методів боротьби з інфекційними захворюваннями, хворобами шлунково-кишкового тракту, а також їх профілактики. Але цей овоч може мати не тільки корисні властивості, але й завдавати шкоди здоров’ю, якщо у людини є протипоказання до її вживання або вона не знає заходів при поїданні. Найпоширенішим із усіх видів цибулі вважається ріпчаста.

До його складу входять такі корисні речовини, які суттєво зміцнюють імунітет, забезпечуючи організму захист у боротьбі з вірусами. Ріпчастий коренеплід, як і будь-який інший, має певні протипоказання до вживання. До них можна віднести його негативний вплив на серцеві ритми. Це може призвести до нападів астми. Важливо добре знати хімічний склад (БЖУ, вітаміни та мінерали) та калорійність цього овочу, щоб регулювати його вживання відповідно до особливостей свого організму.

Речовина	Кількість (на 100 г продукту)	% від денної норми
Ккал	41	2
Білки	1,4 г	3
Жири	0,2 г	0,4
Вуглеводи	8,2 г	3,3
Харчові волокна	3 г	15
Вода	86 г
Зола	1 г
Вітаміни (Е, С, В1, В2, В6, В9)	(0,2 мг; 10 мг; 0,05 мг; 0,02 мг; 0,12 мг; 0,09 мг)	1; 11; 3; 1; 6; 2
Мінерали (фосфор, калій, залізо, йод, натрій)	58 мг; 175 мг; 0,8 мг; 3 мкг; 4 мг	7,2; 7; 4,4; 2; 0,3

Норма споживання

Дорослим людям, які не мають протипоказань, рекомендується вживати смажену цибулю 2-3 рази на тиждень. Розмір порції залежить від індивідуальних особливостей організму та особистих смакових уподобань. У середньому – не більше 100 г.

Важливо! При надмірному вживанні смаженої цибулі можуть початися проблеми зі здоров’ям.

Корисні властивості для організму

Цибуля має такі властивості:

зміцнює імунну систему, а високий вміст вітамінів підвищує тонус організму та зміцнює здоров’я;
завдяки фолієвій кислоті корисний для вагітних – вона бере участь у формуванні плода та покращує настрій;
рекомендується людям, які страждають на цукровий діабет, стимулює вироблення інсуліну;
має заспокійливі властивості, покращує якість сну;
бореться із грибковими захворюваннями;
використовується в косметології – впливає на стан волосся, шкіри та нігтів;
налагоджує обмін речовин, покращує перетравлення їжі;
має сечогінну дію;
позбавляє набряклості;
нормалізує водно-сольовий баланс;
виводить з організму токсини та шлаки;
підвищує рівень заліза у крові.

Смажену цибулю включають до раціону ті, хто страждає:

атеросклероз;
захворюваннями нирок;
онкологією;
простудними та вірусними захворюваннями.

Смажена цибуля в медицині

Цілющі властивості цибулі відомі вже кілька століть. Завдяки своїм антимікробним властивостям його називають природним антибіотиком . Цінність смаженої цибулі полягає в її здатності зберігати більшість корисних вітамінів та мікроелементів навіть після термічної обробки. З цієї причини смажена цибуля використовується для лікування та профілактики багатьох захворювань.

При високих температурах

Щоб нормалізувати температуру тіла, кілька невеликих цибулин повинні бути очищені від лушпиння та обсмажені на сковороді з невеликою кількістю олії до розм’якшення.

Отриманий продукт слід загорнути в паперову хустку або марлю і прикласти до грудей. Цей метод підходить тільки тоді, коли температура тіла не перевищує 38 градусів , інакше вам необхідно звернутися за допомогою до спеціалізованого медичного закладу.

При лактостазі

Лактостаз – ущільнення в жіночих грудях, що виникає в результаті засмічення молочних проток. На початкових стадіях захворювання рекомендується використовувати цибульні та медові компреси:

Для цього потрібно 30 г злегка обсмаженої цибульної каші у поєднанні з 15 г меду.
Маса ретельно перемішується та охолоджується до комфортної температури.
Отриману суміш слід наносити на проблемну зону.

Пізніше лікування може спричинити мастит і, як наслідок, зараження крові. Видалення ураженої ділянки часто проводиться хірургічним шляхом. З цієї причини жінка, що годує, повинна бути терміново госпіталізована при перших ознаках погіршення її стану.

Калорійність усіх видів смаженої моркви поспіль:

Чи не знайшли потрібний продукт чи страву?

Повідомте нам про це у коментарі та ми додамо його:

Тушковану цибулю використовують окремо і додають у перші та другі страви. Він має багатий хімічний склад, безліч корисних якостей, але при цьому має протипоказання і при неправильному вживанні здатний завдати організму шкоди.

У статті розповімо, як правильно тушкувати цибулю і запропонуємо скуштувати кілька рецептів тушкованої та смаженої цибулі.

Шкода та протипоказання до вживання

Незважаючи на низку позитивних властивостей, є протипоказання:

Гастрит та виразка, особливо у період загострення, проблеми з підшлунковою залозою.
Захворювання печінки . Через високий вміст жирів після обсмажування така їжа збільшує навантаження на орган.
Алергія та індивідуальна непереносимість.
Дитячий вік – смажена цибуля важко засвоюється.
Проблеми з серцем та судинами. У великих дозах він провокує різкі стрибки тиску, появу головного болю, тахікардію.
Астма. Таке трапляється рідко, але можливий напад задухи через специфічний запах.

Термічно оброблений овоч може викликати печію та здуття живота, неприємний запах із рота.

Користь

Іноді буває достатньо з’їсти навіть 100 грам цибулі, щоб уберегтися від вірусів, що наближаються, або інфекційних захворювань. Продукт також регулює діяльність гіпофіза, запобігає появі цинги у людини. Користь обробленого овочу та його сечогінному впливі на організм.

Смажена цибуля також стимулює вироблення інсуліну, тому для діабетиків та людей з ожирінням він є помічником, але в дуже обмеженій кількості та при правильному приготуванні.

Незалежно від того, який сорт цибулі обраний, користь овоча полягатиме ще й у налагодженні метаболізму, прискоренні процесу травлення.

На жаль, коли ми смажимо ріпчастий коренеплід, його калорійність зростає у 5 разів. Це відбувається через здатність овочів активно вбирати жири. Вважається, що для обробки 100 г цибулі потрібно хоча б 25 гр. олії.

Якщо калорійність справді лякає, є кілька простих хитрощів. По-перше, продукт треба попередньо нарізати та підсушити. По-друге, треба звертати увагу на масло, що використовується. Найнижча калорійність у коренеплоду на оливковій вичавці. Потім слідує рослинне масло і вершкове. Врахуйте, що 100 грам цибулинних обручок, обсмажених у фритюрі, взагалі міститиме, як мінімум, 250 кілокалорій.

Як і будь-який інший продукт, цибуля, після смаження, не особливо змінює свої властивості, тому протипоказання зберігатимуться. З особливою обережністю до вживання смаженого продукту мають підходити люди з проблемами шлунково-кишкового тракту. Алергічні реакції також можна не уникнути, тому шкода коренеплоду може проявитися і почервоніння на шкірі.

Найсильнішу шкоду цибулина після обсмажування зазнає для печінки. Відбувається це через велику кількість жирів у продукті, що посилює навантаження на орган. Тому якщо є проблеми зі здоров’ям, краще не ризикувати.

У деяких, можна сказати, рідкісних випадках обсмажений коренеплід виявляє шкоду у формі подразнення нервової системи. Переїдання продукту загрожує порушеннями роботи серця та судин. Зокрема можна сильно піднятися артеріальний тиск. Зовсім не часто від смаженої цибулі у високих дозах трапляються напади астми.

Користь смаженої цибулі

Звичайно, свіжа цибуля набагато корисніша за смажену, але крім відмінних гастрономічних якостей, смаженій цибулі теж є чим похвалитися.

Наприклад, незважаючи на високу калорійність цибулі, користь її полягає в наявності вітамінів та мінералів, які зберігаються після смаження. Навіть ті люди, які дотримуються дієти, можуть вживати в їжу смажену цибулю, якщо замість деякої частини олії для обсмажування цибулі додадуть небагато води та готуватимуть цибулю без кришки.

Якщо говорити про шкоду смаженої цибулі, то вона полягає в тому, що не несе в собі користі для печінки. Також при термічній обробці, в ньому втрачається деяка частина корисних речовин, яких у готовому продукті все ж таки чимало.

Шкідливість цибулі

Незважаючи на низьку калорійність цибулі, вона все ж таки має кілька протипоказань. Справа в тому, що цибуля здатна підвищити кислотність у шлунку і викликати подразнення органів травлення. За таких проблем цибуля протипоказана.

Крім цього, він негативно впливає на серцеві ритми, тому якщо його вживати у великих кількостях, то він може спровокувати високий тиск та напад астми.

Шкода чорного хліба

Шкода чорного хліба проявляється при переїданнях продуктом та вживанні борошняних виробів при протипоказаннях. Якщо ви любите чорний хліб, то маєте пам’ятати, що:

він не так добре засвоюється організмом, як хлібобулочні вироби із пшеничного борошна. Це створюють підвищене навантаження на ШКТ;

даний продукт характеризується підвищеною кислотністю, тому протипоказаний при виразці шлунка, багатьох хвороб кишечника. Дієтологи не радять з’їдати щодня більше 160 г чорного хліба;

чорний хліб часто провокує печію, тому краще вживати цей продукт разом із овочами, молоком, овочевими супами.

“Хліб всьому голова!” — каже стара українська приказка. І правда. Кожен другий українцін з’їдає в день як мінімум скибку: як основу для бутерброду, вприкуску зі свіжими овочами, салатом, м’ясом, супами. У виразі «перейти на хліб і воду», крім натяків на подальшу анорексію, існує ще один підтекст. Ці два компоненти – основа будь-якого харчування. І хоча практично будь-яка дієта вимагає відмову від хлібобулочних виробів, дієтологи в голос стверджують, що виключити потрібно лише здобу. Хліб повинен бути у раціоні людини, нехай і щодня. Намагаючись зрозуміти, скільки калорій у хлібі, та порівнюючи калорійність хліба різних сортів, можна дійти висновку, що однаково шкідливо є як білий, так і чорний. Але ця думка невірна, і нижче буде пояснено, чому фітнес-харчування допускає зерновий хліб та ставить хрест на булках вищого ґатунку.

Як згасити і зберегти тушковану цибулю на зиму

Деякі господині заготовляють тушковану цибулю на зиму. Це збільшує термін придатності ушкоджених цибулин.

Для приготування зимових заготовок вам знадобиться :

Ріпчасту цибулю позбавте лушпиння і промийте.

Порада. Щоб не плакати під час готування, замочіть очищені цибулини в прохолодній воді на 1 годину.

Алгоритм приготування :

Цибулю порубайте, розмір шматочків залежить від ваших уподобань.
Засипте в сковороду та обсмажуйте у розігрітій олії до золотистого кольору.
Залийте невеликою кількістю води та поперчіть, можете додати трохи томатної пасти для смаку.
Закрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні близько 15 хвилин.
Готову цибулю розкладіть по стерилізованих банках і закатайте.
Накрийте банки рушником, а за добу приберіть у холодильник або віднесіть у прохолодний підвал.

Тушкована цибуля стане чудовою закускою в зимовий час, також її можна додавати в супи та інші страви як приправу.

Як знизити калорійність смаженої цибулі

Здавалося б, немає нічого простішого, ніж засмажити цибулю. Але для більшої користі дотримуйтесь рекомендацій щодо приготування цього продукту.

Як і на чому смажити

Для термічної обробки підходять будь-які сорти цибулі, але найкраще більш гіркі. Овочі використовують як самостійну страву, у вигляді засмажки для супів і борщів, гарніру.

Увага! Калорійність цибулі, смаженої на олії, становить від 215 до 250 ккал.

Ось кілька порад, як знизити калорійність цибулі під час смаження:

Промийте, почистіть, наріжте та обсушіть його, використовуючи паперові рушники або серветки. Так видаляється зайва волога, і цибуля вбирає менше олії під час приготування.
Обсмажують на різних оліях: соняшниковій, кокосовій, оливковій, лляній, вершковій. Чим нижча енергетична цінність олії, тим нижча калорійність цибулі.
Олію для смаження розбавляють водою у співвідношенні 1:1. При обсмажуванні не закривайте сковороду кришкою – так рідина випарується швидше.
Після смаження готовий продукт промокніть паперовим рушником, щоб увібрала зайву олію.

Як можна смажити цибулю: прості, але смачні рецепти

Приготування:

200 г цибулі наріжте або розділіть на кільця.
Складіть у глибоку тару та додайте 4 ст. л. борошна. Щоб зробити страву дієтичною, використовуйте вівсяну, кукурудзяну або цільнозернову. Акуратно перемішайте.
На розігріту сковороду додайте|добавляйте| масло|мастило| і викладете цибулю. Не забувайте помішувати. Готуйте до золотистої скоринки на маленькому вогні. Соліть в кінці смаження, інакше цибуля стане занадто м’якою.

Приготувати овоч можна і в духовці:

Заздалегідь розігрійте духовку до 180°С.
Наріжте цибулину кільцями, обваляйте в борошні, яйці та панірувальних сухарях.
Деко змастіть олією, викладіть кільця і запікайте 20 хвилин.

Такий варіант замінить чіпси.

Чи можна його їсти при схудненні

Щоб зменшити калорійність смаженої цибулі, замість олії для смаження використовуйте воду. Дрібно наріжте овоч, поставте сковороду на невеликий вогонь, відправте цибулю, постійно помішуйте. Щоб надати йому більш насиченого смаку, додайте невелику кількість оцту. Якщо ви хочете тушкувати цибулю, додайте в сковороду більше води.

Людям, які бажають скинути зайву вагу, варто обмежити вживання смаженої цибулі. У помірних кількостях він сприятливо впливає обмін речовин, але якщо переборщити, то провокує набір зайвої ваги.

Калорійність зеленої цибулі

Калорійність у зеленій цибулі, мабуть, найнижча – 20 ккал на сто грам продукту. Також калорійність зеленої цибулі включає білки, жири і вуглеводи в мінімальних кількостях. Тому ті люди, які сидять на будь-якій дієті, дізнавшись, скільки калорій у зеленій цибулі, можуть включати його в свій раціон харчування.

Крім низької калорійності зеленої цибулі, вона дуже корисна для людського організму. Його корисні властивості не менш корисні та різноманітні корисних властивостей цибулі.

Зелена цибуля відоміша за профілактичні властивості в боротьбі з застудними захворюваннями. Він підвищує імунітет та зміцнює людський організм. Зелена цибуля допомагає впоратися зі стресовими ситуаціями та повертає втрачену бадьорість духу.

У зеленій цибулі міститься багато цинку, що благотворно впливає на репродуктивні функції. Також він включає вітамін С і кальцій, зміцнює серцево-судинну систему, підтримує кров’яний тиск в межах норми.

Якщо помірно вживати цей продукт, він сприяє поліпшенню травлення і очищає організм від шкідливих речовин. Зелену цибулю додають у різні страви, оскільки вона підвищує апетит та провокує виділення шлункового соку.

Як вже було зазначено вище, калорійність цибулі низька, всього 20 ккал на сто грам продукту, тому він не лише надає смаку звичним для всіх страв, але й не зможе нашкодити фігурі.

Переважно вживати зелену цибулю у свіжому вигляді, як доповнення до вітамінних салатів, так як при термічній обробці залишиться менше корисних речовин, що містяться в цибулі. Крім цього, зелена цибуля має антисептичну дію і знищує багато відомих хвороботворних бактерій.

Цікаві факти про цибулю

Вважається, що давня людина почала використовувати цибулю в їжу близько п’яти тисяч років тому.
Вважається, що батьківщиною цибулі є азіатські країни.
Японські вчені вважали цибулю корисною у боротьбі з раком. Для цього вони вводять препарати, що уповільнюють ріст ракових клітин гризунів. У той же час вчені нагодували деяких мишей цибулею. У ході експерименту було встановлено, що у гризунів, які харчуються цибулею, результати лікування були найефективнішими.
Дослідники в Індії виявили, що сльози, що з’являються при нарізанні овочів, можуть погіршити зір та спричинити кон’юнктивіт.

Скільки калорій в курці

Куряче м’ясо вважається ідеальним продуктом для схуднення. Позитивна дія на організм людини обумовлена багатим складом цього продукту. Курка містить велику кількість легкозасвоюваного білка та амінокислот. Крім того, в її складі майже немає насичених жирів, а на 100 грамів курки припадає лише 113 калорій. При цьому курка багата вітамінами А, В1, В2, В5, В6, В9, В12 та мікро- і макроелементами.

Білок з курки засвоюється організмом людини набагато легше, ніж з яловичини та свинини. Крім цього, її м’ясо має надзвичайну популярність серед дієтологів та спортсменів, тому що у його складі наявна така амінокислота, як глутамін. Вона відіграє ключову роль у збільшенні м’язової маси.

Яка калорійність курки та в чому полягає її користь для організму людини – читайте в матеріалі Фактів ICTV.

Калорійність курки

Дієтологи недарма радять додавати це м’ясо до свого раціону. Але перед тим, як вживати його, треба розуміти, від чого залежить калорійність курки.

Калорійність цілої курки становить в середньому 230 ккал на 100 грамів.

Найдієтичніша частина курки – грудка. На 100 грамів сирого філе припадає лише 155 калорій. Також 100 грамів курятини передбачають: 12,6 г білків, 1,6 г жирів та лише 0,9 г вуглеводів.

Калорійність курячого стегна становить 180 ккал на 100 грамів, а у курячих крильцях вона становитиме 190 ккал на 100 грамів.

Калорійність відвареної та запеченої курки

Калорійність білого м’яса безпосередньо залежить від способу його приготування.

Найбільшу користь для організму людини несе відварене м’ясо. В ньому зберігаються майже всі корисні нутрієнти.

Калорійність відвареної курки становить 170 ккал на 100 грамів, а в разі запікання калорійність становитиме 190 ккал на 100 грамів.

Якщо ви прагнете звести до мінімуму калорійність курки, то радимо вживати її без шкірки. В ній міститься найбільша кількість жирів.

Найбільше користі для вашого організму принесе куряче філе.

Калорійність відвареного філе становить 110 ккал на 100 грамів, а після запікання вона становить 130 ккал на 100 грамів.

Калорійність смаженої та тушкованої курки

Калорійність смаженої курки становить в середньому 250 ккал на 100 грамів. Після тушкування калорійність становитиме 180 ккал на 100 грамів.

Як зменшити шкоду від смаженої курки?

Перед приготуванням смаженої курки з неї необхідно повністю зняти шкіру і видалити підшкірний жир. Смажити курку краще на грилі або в духовці, без використання масла та інших жирів.

Калорійність курки гриль

Калорійність курки гриль становить 240 ккал на 100 грамів. Такий варіант приготування складно назвати дієтичним, адже в ній міститься велика кількість жирів та холестерину.

Калорійність плову з куркою

Калорійність плову з куркою становить 230 ккал на 100 грамів. Це чудова страва, в якій є всі необхідні нутрієнти для організму людини.

Калорійність шаурми з куркою

Основою смачної шаурми є м’ясо. Від нього напряму залежить калорійність цієї страви.

Середня калорійність традиційної шаурми з куркою становить 170 ккал на 100 грамів.

Якщо ви хочете зменшити калорійність страви, то чудовим варіантом буде використовувати для заправки не майонез, а нежирну сметану.

Калорійність шаурми зі сметаною становить 130 ккал на 100 грамів готового продукту.

Калорійність борщу з куркою

У класичному варіанті приготування борщ є досить калорійною стравою. Якщо ви не хочете відмовляти собі в цій страві, то чудовою альтернативою стане борщ, зварений на білому м’ясі.

У такому випадку калорійність страви знизиться, а смакові якості борщу збережуться.

Калорійність борщу, звареного на курячому бульйоні, становить лише 56 ккал на 100 грамів.

Калорійність салату Цезар з куркою

Калорійність салату Цезар з куркою становить 180 ккал на 100 грамів.

Скільки калорій у 100 г смаженої цибуліСкільки калорій у 100 г смаженої цибулі