Чи калорійна пшенична каша на воді. Калорійність та харчова цінність пшеничної каші

Пшенична каша – страва, яку варять із крупи, що отримується шляхом дроблення твердих сортів пшениці. Користь продукту була відома ще на Русі, тому він займав почесне місце на столі, поєднуючи ситність, доступність та приголомшливий вітамінно-мінеральний склад. На виробничому рівні випускаються два різновиди крупи: «Артек» – найдрібніший помел – та «Полтавська», яка має 4 фракції.

Походження зернової культури

Пшениця – стародавній представник сімейства злаків (її обробляли ще в неоліті), який входить до перших одомашнених рослин (відбулося більше 10 тис. років тому). Батьківщина пшениці досі точно не встановлена. Вважається, що найімовірнішим місцем появи культури може бути регіон у північному Леванті біля міст Ірак-ед-Дубб, Єрихон та Тель-Асвад. Пізніше рослина поширилася в райони південно-східної Туреччини, Егейського моря, далі потрапила до Індії, Китаю, Британських островів і розійшлася по всьому світу.

Пшениця використовується не тільки в кулінарії, а й у медицині, косметології, флористиці.

Харчова цінність продукту

Склад білків, жирів та вуглеводів (БЖУ), що містяться в пшеничній крупі, відображається наступним чином: 11,5/1,3/62 г При варінні каші значення змінюються, як і після введення додаткових продуктів. Представляємо дані про вміст БЖУ в продукті та деякі популярні страви на основі даної крупи. Показники наведені з розрахунку на 100 г готової страви:

1. Крупа, зварена на воді без вершкового масла – 2,6/0,3/14,2 г
2. У каші з олією, вареною на воді – 3,7/3,3/20 г
3. «Полтавська» з цукром та олією без молока – 1,9/1,5/11,1 г
4. Страва, приготовлена ​​на розведеному водою молоці 3,2% з додаванням цукру та солі, без олії – 2,5/1,5/14,1 г
5. Рецепт вареної в мультиварці каші з молоком 2,5% та рослинним компонентом – 2,79/3,2/11,64 г
6. Рецепт з чорносливом, згущеним молоком, невеликою кількістю молока 2,5% і вершкового компонента – 6,8/6,7/42,4 г
7. Рецепт приготування в горщику з додаванням сухих грибів, моркви, яйця та олії – 8,6/8,5/26,3 г
8. Показники готової каші з гарбузом без молока, води та олії – 4,21/0,59/23,21 г
9. У каші “Увелка” баланс БЖУ відповідає 11,50/1,30/62,70 г

Калорійність пшеничної каші

Показники калорійності найбільшої крупи досить високі: 316 ккал на 100 г продукту. Що ж до глікемічного індексу, його значення становить 45 одиниць. При відварюванні з іншими продуктами цей показник досить сильно зростає.

Розглянемо, скільки калорій міститься у блюді на 100 г продукту при різних варіаціях приготування:

1. Крупа, зварена на воді із сіллю без додавання олії – 72,4 ккал.
2. Каша пшенична на воді з олією – 127,7 одиниць.
3. Калорійність «Полтавської» каші відвареної на воді з олією та цукром – 67,8.
4. Каша на молоці із цукром – 80,7.
5. Молочна у мультиварці – 88,02 одиниці.
6. Калорійність молочної каші зі згущеним молоком і чорносливом – 258 ккал.
7. У горщику з грибами – 219,7.
8. Крупа з гарбузом у власному соку – 110,29.
9. «Увелка» – 316.

Вживати пшеничну кашу у процесі дотримання дієтичного харчування потрібно дуже обережно. Ця порада стосується також продуктів, приготованих на основі цього борошна. Намагайтеся вибирати рецепти з найменшою калорійністю та обмежувати обсяги порцій до розумної кількості.

– «Щи та каша – їжа наша!», тому що каші здавна дуже улюблені на Русі за їхню ситність, калорійність і харчову цінність. У пшеничній каші прихована дуже велика користь, вона криниця різних вітамінів, мікроелементів
. А в наше безтурботне століття розміреного життя, коли не треба орати і сіяти, вода тече в трубах, автомобіль возить, а пральна машинка стирає? Тепер люди борються із зайвою вагою та вважають калорії.

Хочете дізнатися, чи є шкода пшеничної каші на молоці чи воді для фігури? Дивіться нашу таблицю калорійності, а також добову норму вітамінів та мікроелементів, що міститься в ній.

Подивившись таблицю нижче, ви дізнаєтеся яка буде користь від вживання цієї каші, як вона заповнює добову потребу у найважливіших вітамінах та мікроелементах.

А ви знали, що користь вживання такої каші після хвороби у тому, що з організму виводяться залишки медикаментів, наприклад антибіотиків?

Після антибіотикотерапії можете сміливо протягом кількох тижнів хоч щодня їсти кашу на воді чи молоці, на сніданок чи обід. Крім того, що пшенична – дуже смачна крупа, багата насиченими, моно та поліненасиченими жирними кислотами, які допомагають при проблемах з увагою, з поганою успішністю у школі та пам’яттю.

Пшенична крупа покращить метаболізм, тому що в ній вуглеводи «повільні» і погладшати від них дуже важко.
Ось вам і відповідь на запитання: «Чи буде шкода для фігури від вживання пшеничного крупи на молоці чи воді?».

Доведено, що якщо регулярно їсти таку кашу, то піднімається обмін речовин, фігура стає стрункішою, вона зміцнює волосся та нігті, уповільнює процес старіння шкіри.

Завдяки крупі із пшениці показники крові покращуються, також вона сприяє виведенню з судин холестеринових бляшок, знижує тиск. Що міститься в ній у великих кількостях виводить шлаки з організму, важкі метали та відкладення солей.

Говорити про користь каші можна довго, – А як щодо шкоди, спитає найприскіпливіший читач? Напевно, практично кожен продукт, за всіх його цінних властивостей може завдавати шкоди. На жаль, не для всіх любителів підійде пшенична крупа, відома шкода від її вживання у людей зі зниженою кислотністю та гастритом шлунка.

Можна викликати зайву вагу від смакота кашею, особливо якщо варити її на молоці. Але не варто дуже хвилюватися, адже відчутна шкода може викликати тільки якщо ви з’їсте кілограм або харчуватиметеся виключно їй.

Калорійність

Калорійність пшеничного кашу на 100 грам сухого продукту

Їсти пшеничну кашу дуже вигідно, вона коштує недорого, зате ситна, і користь буде в наявності. Якщо приготувати її на сніданок на молоці з цукром та олією, то до обіду енергії вистачить і ще залишиться. Крупу поділяють на два види:

• «Артек» дрібно подрібнене шліфоване зерно;
• «Полтавська» не подрібнене та подрібнене шліфоване зерно.

Крім того, з пшениці виробляють пластівці для швидкого приготування та . Пшениця буває твердих або м’яких сортів, тому манка з м’яких не підходить для, зате користь каші для тих, хто худне дуже відчутна.

Каша з пшеничного крупи має ніжну консистенцію, приємний смак. Її особливість у тому, що смак змінюється в залежності від способу приготування.

Можна приготувати на її основі будь-яку страву: кашу на молоці, дієтичну на воді, солону або солодку, зі спеціями, в ній можуть бути різні добавки, фрукти, горіхи, сухофрукти, м’ясо, консерви.

На молоці

Якщо ви любите більш в’язку кашку, то пробуйте готувати з марки «Артек», вона швидко і добре розварюється, потрібно лише 15 хвилин. Калорійність всього 100 ккал/100 гр.

На воді

Клейка каша – користь при виразках та гастритах, її часто використовують у лікувальних дієтах, тому що вона добре впливає на кишечник.

Якщо приготувати кашу на воді, то вийде смачний гарнір чи самостійне блюдо. Калорійність лише 115 ккал/100 гр. Перед варінням крупу можна промити, щоб злити зайве борошно, але якщо вам подобається в’язка консистенція, то не промивайте. Каша з олією та цукром буде смачнішою, але калорійність збільшиться приблизно на 50 ккал/100 гр.

Пшениця найбільш поширена, доступна зернова культура у світі і затребувана дієтології, оскільки є надзвичайно корисним продуктом і джерелом енергії за рахунок всіх частин її зерна, в тому числі висівок, паростків і самого ядра
. Харчова цінність пшениці зберігається навіть після її переробки та подрібнення на борошно.

Пшенична каша готується з подрібнених подрібнених зерен пшениці або пшеничних пластівців швидкого приготування.

Скільки калорій у пшеничній каші

Пшенична крупа або спеціально оброблені подрібнені зерна твердих сортів пшениці поділяють на 2 види: «Артек»
шліфоване дрібнодроблене зерно та «Полтавська»
шліфоване не дроблене та крупнодроблене зерно. Також із зерен пшениці виготовляють пластівці швидкого приготування, а з м’яких сортів пшениці виробляють манну крупу. Вміст вітамінів, мінералів та клітковини в манці значно менше, ніж в інших пшеничних крупах, а крохмалю – більше, тому для дієтичного харчування при зниженні ваги манна крупа не підходить. Для дієтичного харчування, націленого зниження ваги, рекомендується використовувати крупу, вироблену з твердих сортів пшениці.

Калорійність готової пшеничної каші залежить від способу та рецепту її приготування, а також від виду крупи. Кашу готують на воді чи молоці, додаючи до смаку спеції, фрукти чи овочі. Для розсипчастої каші, на 1 склянку крупи беруть 2.5 склянки води, для в’язкої каші на 1 склянку крупи витрачається 3.5 склянки рідини.

Застосування у дієтології

Пшенична каша входить до складу багатьох дієт для зниження ваги через високий вміст у ній клітковини
(харчових волокон), яка допомагає покращити травлення. Нерозчинні волокна сприяють перистальтиці кишечника та прискорюють просування неперетравлених залишків їжі, що показано при запорах, тоді як розчинні волокна знижують рівень глюкози та зменшують щільність холестеринових ліпопротеїнів у крові. Вживання їжі, багатої на волокна, допомагає також зменшити ризик утворення геморою і знизити кров’яний тиск. Лікарі рекомендують з’їдати від 5 до 10 грамів
розчинної клітковини кожен день. На основі пшеничної каші, можна випікати коржі і їсти їх замість хліба.

Рецепти страв із пшениці, що застосовуються в дієтах для зниження ваги

Пшенична каша із сухофруктами та корицею

• 1 склянка крупи;
• 3 склянки води;
• 50 грамів;
• 50 грамів;
• 1 десертна ложка;
• мелена кориця.

Зварити
кашу, в кінці варіння додати крупно нарізані сухофрукти, мед і корицю. Дати настоятись 20 хвилин. Калорійність готової каші становить 165 ккал на 100 г.

Пшенична каша з куркою по-східному

• 1 склянка крупи;
• 2 склянки води;
• 1 куряча грудка;
• часник 4-5 зубчиків;
• оливкова олія 2 десертні ложки;
• соєвий соус 2 десертні ложки;
• коричневий цукор 1 десертна ложка;
• каррі порошок 1/3 десертної ложки.

Зварити
до напівготовності розсипчасту пшеничну кашу. Подрібнити і обсмажити часник, додати дрібно нарізану грудку грудки без шкіри і смажити до готовності. З’єднати обсмажену курку з кашею, додати соєвий соус, цукор, каррі та ½ склянки гарячої води. Довести готовність на повільному вогні. Зверху можна посипати зеленню. Калорійність готової каші становить 210 ккал на 100 г.

Пшенична запіканка із сиром

• 1 склянка пшеничного крупи;
• 3 склянки води;
• 1 десертна ложка цукру;
• 1/4 десертної ложки солі;
• 200 грамів будь-якого тертого;
• мелений чорний перець;
• сушений розмарин;
• сметана 1 десертна ложка.

Приготування:
зварити в’язку кашу на воді із сіллю та цукром. У кашу, що остигнула, додати 1 яйце і тертий сир, спеції. Все перемішати, змастити сметаною і запекти в духовці. Запіканку можна їсти як у теплому вигляді, так і в холодному. Калорійність запіканки становить 290 ккал на 100 г.

Хімічний склад та харчова цінність

Вживання пшеничної каші на регулярній основі приносить незаперечну користь будь-якому організму, оскільки каша багата на клітковину, має високий вміст рослинного білка і харчових волокон.

Каші з пшениці забезпечують організм необхідними поживними речовинами, які конче необхідні для правильного метаболізму
організму людини. Каша містить складні вуглеводи, рослинний білок, кальцій, цинк, магній, фосфор, фолієву кислоту, мідь, антиоксиданти, вітаміни групи В, вітамін Е, мідь. Цей комплекс необхідних поживних речовин допомагає зміцнити імунну систему боротьби з інфекціями. Вміст волокон у каші уповільнює всмоктування цукру та регулює рівень глюкози в крові, що зменшує ризик виникнення захворювань нирок, інсульту, захворювань серця та судин. Величезна кількість поживних речовин дозволяє використовувати пшеницю як основу харчування при таких захворюваннях
, як анемія, авітаміноз, каміння в жовчному міхурі, рак молочної залози, хронічні запалення внутрішніх органів, ожиріння, слабкість, туберкульоз.

Тарілки пшеничної каші на день достатньо, щоб забезпечити організм необхідними вітамінами та клітковиною.

пшенична каша
багата такими вітамінами та мінералами, як:
вітаміном B1 – 20 %, вітаміном E – 12 %, вітаміном PP – 14,5 %, магнієм – 15 %, фосфором – 32,6 %, залізом – 24,4 %

• Вітамін В1
  входить до складу найважливіших ферментів вуглеводного та енергетичного обміну, що забезпечують організм енергією та пластичними речовинами, а також метаболізму розгалужених амінокислот. Нестача цього вітаміну веде до серйозних порушень з боку нервової, травної та серцево-судинної систем.
• Вітамін Е
  має антиоксидантні властивості, необхідний для функціонування статевих залоз, серцевого м’яза, є універсальним стабілізатором клітинних мембран. При дефіциті вітаміну Е спостерігаються гемоліз еритроцитів, неврологічні розлади.
• Вітамін РР
  бере участь в окисно-відновних реакціях енергетичного метаболізму. Недостатнє споживання вітаміну супроводжується порушенням нормального стану шкірних покривів, шлунково-кишкового тракту та нервової системи.
• Магній
  бере участь в енергетичному метаболізмі, синтезі білків, нуклеїнових кислот, має стабілізуючу дію для мембран, необхідний для підтримки гомеостазу кальцію, калію та натрію. Нестача магнію призводить до гіпомагніємії, підвищення ризику розвитку гіпертонії, хвороб серця.
• Фосфор
  бере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів і нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Залізо
  входить до складу різних за своєю функцією білків, у тому числі ферментів. Бере участь у транспорті електронів, кисню, забезпечує перебіг окислювально-відновних реакцій та активацію перекисного окиснення. Недостатнє споживання веде до гіпохромної анемії, міоглобіндефіцитної атонії скелетних м’язів, підвищеної стомлюваності, міокардіопатії, атрофічного гастриту.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

заздалегідь вибачаюсь за таке дурне питання – не зрозуміла всіх тонкощів підрахунку балів на гормональній дієті. бали вважаються як і кремлівської дієті – тобто. на 1 бал на 100г продукту? Чи це бали за всю порцію? І ось ще: сніданок 4 бали – це лише один продукт чи багатокомпонентний? Всім заздалегідь дякую)))

Нещодавно зацікавилася дієтою Міріманової ”Мінус 60” загалом все дуже непогано, і смакоти з ранку та практично роздільне харчування в обід та вечерю. Чи не голодна загалом дієта, не 3 капустяних листочка на день. Але ось один момент мене все ж таки бентежить, не їсти після 18. Наскільки це можливо, наприклад я вечерю о 17, тому що у мене тренування о 18, а потім чай порожній пити чи водичку?

Може все ж таки о 20.00 щось легке з’їсти

відсиділа на питній дієті тиждень, результат мінус 2.5 кг. Чекала більшого, але й цьому рада. Не хочу зупинятися, але й питна як довгостроковий варіант теж неваріант))). Розглядала 90-денну систему роздільного харчування, в якій дні чергуються за видами їжі – білковий, вуглеводний, крохмальний, вітамінний. Хочу поєднати ці дві дієти: чергувати дні із роздільного харчування з питними. Думаю, такий режим і різноманітніший і гуманніший з погляду здоров’я і результат буде швидким

Вирушаємо всією родиною до Туреччини, задоволені до неподобства. Але боюся, про обмеження там ніхто з нас не думатиме. Як дістанемося до смакот, так і не відлипнемо від столу. Як правильно харчуватися на відпочинку, щоб потім не було страшно і прикро? На які надмірності краще не дивитися у ресторані та на пляжах?

дієта «6 пелюсток» для мене ідеально підходить, переношу легко, практикувала вже 2 рази. Все добре, крім сирного дня – ненавиджу сир. Планую із понеділка ще один курс, питаю заздалегідь – чим можна замінити сир? І чи взагалі можна міняти? І чи впливає заміна якось на результат? Всім заздалегідь дякую за підказки))

Дівчата, потрібна ваша підтримка, поради та досвід. Вже 11-й день дієти Дюкана і результату немає! Всі правила дотримуюся строго, але схилу немає навіть і 100г! Що я роблю не так? У чому може бути причина відсутності результату? Всім буду дуже вдячна за поради та думки

Питання у заголовку. Хто сидів на твердій білковій дієті з відсутністю вуглеводів, поділіться досвідом. За відгуками у неї відмінні результати втрати ваги, але наскільки відсутність вуглеводів безпечна для здоров’я? Чи були у вас якісь негативні наслідки?

Доброго дня. Вирішила спробувати дієту Протасова – такі хороші відгуки про неї. Потрібно кілька порад, які практикували. Шерстила інтернет у пошуках подробиць та тонкощів. Не зовсім зрозуміла про молочні продукти – багато протиріч: хтось каже кефір не можна, хтось що лише 3.2%, десь пишуть молочка лише 5% жирності, чи можна молоко. Як правильно?

пшенична каша – калорійність

Запиши електронну адресу, яку ти вказав(-ла) під час реєстрації, і познач поле “Я не робот”. Потім на твою електронну адресу буде надіслано новий пароль.

Привіт, я хочу подякувати цим сторінкам. Вони не тільки допомогли мені схуднути, але в основному я навчилася харчуватися здоровою, будувати власне меню і відчувати себе добре. Користуюся цим додатком з лютого минулого року коли після операції мені обмежили мій раціон. Я бажаю всім гарного смаку та гарного настрою.

Шановні! В Таблицях Калорійності побачите енергетичні цінності всіх ваших продуктів. Так вже до цієї сторінки звикла, що зрадістю додаю і свою похвалу.

Привіт, я хочу подякувати цим сторінкам. Вони не тільки допомогли мені схуднути, але в основному я навчилася харчуватися здоровою, будувати власне меню і відчувати себе добре. Користуюся цим додатком з лютого минулого року коли після операції мені обмежили мій раціон. Я бажаю всім гарного смаку та гарного настрою.

Шановні! В Таблицях Калорійності побачите енергетичні цінності всіх ваших продуктів. Так вже до цієї сторінки звикла, що зрадістю додаю і свою похвалу.