Ціна за 1 грам трюфеля стартує у середньому від 5 доларів. Різновидів трюфеля багато, але найпопулярніші і найдорожчі – це чорний з французького Перигора і білий з італійської Умбрії.
В Україні також росте цей дивний гриб: переважно на Закарпатті, у Вінницькій області, у деяких регіонах Київщини й на Поділлі. Однак збирати їх і легально продавати не можна. Трюфель занесений до Червоної книги.
Білий трюфель, $8 000 Найбільш цінні екземпляри, що виростають в Умбрії (Італія). Вони рідкісні й тому цінуються значно вище за інші види. Мають яскраво виражений мускусний аромат, відтінений терпкою горіховою ноткою. Найбільшим постачальником є Китай.
Гриби ростуть в гаях Південної Франції, Швейцарії та Північної Італії. У Франції та Італії шукають в лісах трюфелі за допомогою навчених пошукових собак і свиней. Вони володіють феноменально тонким нюхом і здатні відчути їх на відстані до 20 м. Також можна відшукати за допомогою мошок, які крутяться поряд.
ᐉ Гриб Трюфель — купити по ціні 39 945,50 грн/кг • Київ, Харків, Дніпро • FRUIT TIME.
Якраз у питанні, який трюфель коштує 20 євро, а який – 2000 євро, його вид та назва латиною має вирішальне значення. Якщо ви запам’ятаєте буквально кілька цих термінів, ви легко розбиратиметеся …