Обривати листя винограду: навіщо потрібно видалення

Регулярний догляд за рослинами – це основа для отримання високого врожаю. Недосвідчені садівники не розбираються в тонкощах вирощування фруктових культур, тому часто роблять типові помилки. В огляді ми поговоримо про те, чи потрібно видаляти листя винограду, що це за процедура і в чому її особливість.

Видалення листя винограду — процедура, про яку повинні знати городники

Довідкова інформація

Людська культура давно пов’язана з виноградом. Ще стародавні філософи в трактатах відзначали відмінні смакові особливості плодів ліани. Зброджування соку перетворилося в мистецтво, яке тепер називають виноградарством. Батьківщиною плетущегося рослини вважають вологий клімат Середземномор’я й Кавказу.

Завдяки роботі селекціонерів сучасні садівники отримали величезну кількість цікавих сортів, які відзначаються високою врожайністю і стійкістю до хвороб. Але хороші характеристики рослин не виявляться, якщо не виконувати основні вимоги з догляду. Особливо це стосується видалення листя на винограді.

На одній лозі спостерігають маленькі непоказні грона, а на інших – шикарні великі кисті. Як це відбувається? Основа для зростання культури – це поживні речовини з ґрунту і велика кількість сонячного світла. Якісне співвідношення цих вимог призводить до підвищення врожаю.

Листя винограду беруть участь у фотосинтезі, допомагаючи рослині отримувати потрібні елементи з атмосфери. Але через 80-90 днів вони старіють, тому використовують корисні речовини тільки для себе. Тобто стають «нахлібниками». Видалення таких примірників відправляє вивільнені ресурси для:

• формування плодів;
• накопичення цукру в гронах;
• інтенсивного дозрівання.

Проріджування листя винограду дозволяє рослині краще провітрюватися, що захищає від хвороб і гнилей. Ягоди інтенсивно забарвлюються під впливом сонячних променів.

Під впливом вітру і сонячного світла шкірка ягід набуває інтенсивне забарвлення — у білих сортів золотисту з красивою засмагою, у темнозабарвлених — інтенсивно виражений основний колір.

Садівники відзначають, що така методика ефективна холодним влітку з великою кількістю опадів. Формування грон відбувається більш інтенсивно, тому великі кисті – це подарунок уважному господареві.

Гроно винограду, що росте на сонці, швидше набирає колір і солодкість

Проведення процедури

Щоб фруктова лоза стала краще плодоносити, потрібно знати тонкощі проведення процедури. Не можна обривати все листя винограду, так як замість допомоги рослині завзятий садівник знищить всі органи фотосинтезу. Професіонали рекомендують уважно оглянути гілки близько грон і видалити до 7 листків. Пам’ятайте: маніпуляції краще проводити в похмуру погоду або ввечері, щоб не обпекло сонце. Опіки довго і проблематично лікуються.

Не можна одразу обривати все листя винограду. Поступове проріджування підготує рослина до сильної концентрації ультрафіолетового випромінювання. Всі маніпуляції проводять за допомогою садових інструментів – секатора або ножиць. Ранки після обламування руками довго загоюються, а деформований втеча може загинути.

При формуванні плодів досвідчені садівники залишають на гілки не більше трьох грон, а точку росту після останньої кисті прищипують. Така процедура дозволить винограду сконцентрувати всі поживні речовини в ягодах. Тому при такому методі догляду у господарів можна спостерігати гігантські, солодкі плоди.

Садівники невтомні по відношенню до пасинкам на лозі – відростках в пазухах листя винограду. Такі новоутворення можна обривати, щоб вони не забирали поживні речовини від плодоносних пагонів. Всі процедури вимагають від дбайливого господаря уважності і акуратності. Одним зайвим рухом можна знищити гілку або плід.

Регулярне проріджування куща винограду від листя поліпшить аерацію і захистить рослину від сірої та білої гнилей. Професіонали оглядають кожну ліану, особливо біля основи пагонів, так як тут знаходиться найстаріша листя. Видалення всього зайвого радять проводити за місяць до збору врожаю. За цей період залишилися поживні речовини підуть на дозрівання грон. Навіть самий кислий сорт придбає потрібну солодкість.

Відростки в пазухах листя слід видалити

Використання зелені

Після проріджування винограду залишається багато листя. Дбайливий господар не стане викидати все це добро, а використовує за призначенням. Де застосовують отриману зелень?

Кулінарні традиції Середземномор’я й Кавказу мають величезну кількість страв, в яких вживаються листя винограду. У цілих примірниках запікають або смажать продукти харчування:

У свіжому вигляді виноградну зелень додають у салати заправляють оливковою олією. Для приготування легких супів-пюре листя перетирають до кашоподібного стану і поступово вводять в киплячий бульйон. Звичні співвітчизникам голубці можна замінити на оригінальну долму. Також зелені залишки маринують і консервують.

Долма — дуже смачна страва з виноградного листя

Чай з листя винограду освіжить в жарку погоду. Величезна кількість корисних мікроелементів і дубильні речовини люблять жителі Греції та Італії. Крім відмінних смакових якостей, такий напій використовують при лікуванні:

• варикозного розширення вен;
• кровотеч;
• геморою;
• діареї.

Якщо пожувати кілька листя винограду, тоді в ротовій порожнині знизиться кількість хвороботворних бактерій. А це стане хорошою профілактикою пародонтозу і карієсу. Регулярне ретельне подрібнення зелені знімає наліт з зубів.

Жінки середземноморських країн використовували листя для приготування масок.

Не варто використовувати листя людям, у яких є алергічна реакція на виноград. При виразкової хвороби шлунково-кишкового тракту потрібно проконсультуватися у лікаря.

Не можна вживати в їжу в свіжому і після термічної обробки) зелень хворим туберкульозом та онкологічними захворюваннями.

Ми розібралися, навіщо потрібно обривати листя з лози винограду і як проходить така процедура. Регулярний догляд за фруктової ліаною дозволить отримати відмінний урожай при самих скромних сортових характеристик. Не буває поганого куща, а є тільки недбалий садівник.

Нормування винограду гронами – за яких умов треба видаляти зайві і коли це робити?

Автор: Тетяна О. https://floristics.info/ua/index.php?option=com_contact&view=contact&id=24 Правки: 23 лютого 2023 Перша редакція: 28 червня 2022 Редактор: Олена Н. https://floristics.info/en/?option=com_contact&view=contact&id=21 🕒 4 хвилини 👀 15009 разів 💬 0 коментарів

Здрастуйте, дорогі друзі – дачники, городники та виноградарі-початківці!
Сьогодні ми з вами поговоримо про нормування виноградних кущів гронами.

Для чого потрібне нормування гронами

При належному догляді за виноградним кущем на ньому утворюється набагато більше грон, ніж він здатний прогодувати, і в першу чергу це відноситься до великоплідних сортів.

До перевантаження врожаєм схильні багато столових сортів і гібридні форми винограду, і щоб ягоди в гронах визрівали в терміни, зазначені в характеристиці того чи іншого сорту, потрібно допомогти виноградові.

Коли кущ формує посильну йому кількість грон, смакові якості ягід відповідають нормі, плоди набирають найбільшу цукристість, у ягід мускатних сортів повною мірою виявляється характерний аромат і смак.

Нормований кущ не відстає в розвитку, на ньому активно і своєчасно закладаються плодові бруньки майбутнього року, лоза добре визріває, і рослина в змозі чинити опір грибковим захворюванням та шкідникам.

Скільки грон треба залишати на кущі? Кількість залежить від багатьох чинників:

• від віку куща;
• від розмірів грон;
• від того, чи достатньо рослині живлення;
• від здоров’я та стану куща.

До нормування двох кущів одного й того самого сорту та однакового віку може бути зовсім різний підхід. Я на своїй ділянці вирощую переважно столові великоплідні сорти, тому нормування я проводжу щорічно. Насамперед я орієнтуюсь на вік куща та на потужність його зростання.

Нормування гронами трирічного куща

Ось, наприклад, трирічний кущ сорту Юрін. У характеристиці сказано, що потужність зростання кущів цього сорту повинна бути вищою за середню, і я перевіряю, чи достатня довжина пагонів на цьому кущі і чи зігнуті коронки.

Сила росту мого винограду цілком пристойна: пагони вже переросли останній дріт на шпалері, а деякі навіть звисають з нього. Тобто кущ не відчуває жодного дискомфорту. Коронки пагонів перебувають у замкненому стані, і це означає, що вони за нинішнього розміру грон не відстають у рості і нормально розвиваються.

Наступний важливий показник, на який потрібно звернути увагу, це товщина пагонів винограду. Нормальною є товщина від 5 до 12 мм. Якщо пагін тонший за 5 мм, він вважається слабким, а пагін товщий за 12 мм – жирує. На моєму кущі всі пагони мають товщину в межах норми, ні слабких, ні товстих пагонів немає.

Після візуальної оцінки стану куща в цілому, я розгляну кожен пагін окремо. Правила нормування гронами великоплідних столових сортів винограду рекомендують залишати на кожному пагоні лише одне гроно, а решту видаляти.

Крім того, у характеристиці кожного сорту зазначено, скільки плодоносних пагонів потрібно залишати на дорослому кущі, а також яка середня маса одного грона. Виходячи з цих даних, можна підрахувати, скільки приблизно врожаю вийде з дорослого куща винограду.

У характеристиці сорту Юрін рекомендується залишати на дорослий кущ 40-45 плодоносних пагонів, а середня маса грона цього сорту – близько 500 г. Якщо залишити на дорослому винограді 40 плодоносних пагонів, кожен з яких дасть по одному грону масою 500 г можна одержати з цього куща 20 кг урожаю.

Але оскільки у мене кущ молодий, трирічний, я залишила на ньому лише 19 плодоносних пагонів, а решту виламала ще при нормуванні куща зеленими пагонами, тому, якщо помножити 500 г (вага грона) на 19 пагонів, то виходить 9,5 кг урожаю з куща .

На тонких пагонах я залишаю по одному грону, а на більш потужних – по два. Якщо на пагоні запилилися два виноградні грона, а потрібно залишити тільки одно, то я залишаю більше і краще, на мій погляд, запилене, а інше обрізаю секатором. Таким чином, після нормування мого трирічного куща сорту Юрін у мене залишилося на 19 пагонах 25 грон.

Відповідь на запитання

Користуючись нагодою, хочу відповісти на запитання, яке часто ставлять мені в коментарях: чи видаляю я грона на пагонах заміщення, тобто на тих пагонах, які я залишаю для плодоношення наступного року.

Якщо кущ в цілому показує гарний ріст і товщина вибраного пагона більша за 6 мм, то я залишаю одне гроно, але на пагонах товщих ніж 8 мм можна залишати і два грона.

Нормування молодого куща винограду

У своєму винограднику я часто практикую поступове формування молоденьких кущів, отримуючи урожай вже на другий рік після висаджування. Є у мене кущик, на якому я після формування залишила 5 зелених пагонів.

У нижній частині майбутнього рукава цього кущика проклюнулася брунька. З пагона, який росте з цієї бруньки, я планую зробити другий рукав, тому я нахилила пагін і підв’язала його.

На молодому рукавчику вже підросли пагони і на кожному з них запилились сигнальні грона, а на деяких пагонах навіть по два. Виноград ще молоденький, і тому я маю намір залишити тільки по одному грону на кожному пагоні. Але оскільки зростання пагонів куща нормальне і коронки на них загнуті, моє рішення може змінитися.

Я спостерігатиму за цим кущем, і якщо раптом зростання пагонів сповільниться, а коронки розправляться, від деяких грон я все-таки відмовлюся. Сорт цього кущика я впевнено назвати не можу: цього року по сигнальних гронах я якраз і перевірятиму відповідність куща заявленому сорту. А купувався саджанець, як сорт Фрумоаса Албе.

Ось так я проводжу нормування свого винограду гронами.

Бажаю всім чудового настрою та багатих врожаїв.