Скільки можна зберігати овочі – корисна пам’ятка господиням

Термін зберігання овочів багато в чому залежить від температури, освітленості і рівня вологості. Деякі овочі потрібно зберігати виключно в холодильнику, а інші не потерплять низьких температур.

Для того, щоб продовжити термін придатності овочів, необхідно дотримуватися кількох простих правил.

• Зберігати фрукти і овочі окремо. Фрукти виділяють газ етилен, який прискорює дозрівання довколишніх продуктів і провокує псування овочів.
• Також варто зберігати окремо від інших овочів картоплю, томати і баклажани. Вони можуть зіпсувати смак своїх “сусідів”.
• Не набивати контейнер або пакет під зав’язку. Так овочі не матимуть потоку повітря і це може запустити процеси гниття.
• Мити овочі перед вживанням.

Скільки днів можна зберігати овочі

Цей коренеплід не призначений для зберігання в холодильнику. Під дією низьких температур крохмаль буде перетворюватися в цукор і це зіпсує смакові якості продукту. Краща температура для зберігання картоплі + 5 + 7 градусів в сухому темному місці. Кухонний ящик або місце під мийкою – ідеальні місця для коренеплоду. Так вона може ” простояти” 3 тижні . В ідеальних умовах зберігання, її термін підвищується до 6 місяців .

У холодильнику часнику не місце. Там він швидко втратить свої корисні якості і аромат. Комора, кухонна шафа або льох – кращі місця для зберігання продукту. Термін зберігання – 2 місяці .

Білокачанну і червонокачанну капусту можна зберігати в холодильнику. Термін зберігання – 2 тижні .

Морквину можна зберігати в холодильнику, позбавляючи від сусідства інших овочів. Термін зберігання – 2 тижні .

Лук можна зберігати як в кухонній шафі, так і в сітчастому мішку або панчосі. Порізану цибулю зберігатися в холодильнику не більше 4 днів. Термін зберігання цибулі – 2 місяці .

Буряк добре зберігається в холодильнику. Термін її придатності при низьких температурах до 3 тижнів .

Цей продукт варто зберігати в холодильнику. В ідеалі в паперовому пакеті. Термін придатності грибів до 1 тижня .

Якщо ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl + Enter, щоб повідомити про це редакції.

Як довго можна зберігати продукти у холодильнику: інфографіка

Відкрите молоко не варто зберігати у холодильнику довше 3-5 діб. А твердий сир можна споживати до 2-3 тижнів, якщо ви його покладете у пергаментний папір.

Яйця

Свіжі яйця можна зберігати від 2 до 5 тижнів. А страви з яйцями краще з’їсти протягом 1-2 діб.

М’ясо

Свіже, смажене, печене та варене м’ясо можна зберігати від 3 до 5 діб. А от свіжий фарш краще використати протягом 1-2 діб.

Птиця

Ціла птиця або частини може зберігатися протягом 1-2 діб. Готову страву з курки можна зберігати до 4 діб.

Ковбасні вироби

Герметично запаковані ковбасні вироби можна зберігати до 2 тижнів. А от розпаковану або порізану ковбасу краще з’їсти протягом 3-5 днів.

Овочі

До 7 діб можна зберігати квасолю, огірки, броколі та перець. До 14 днів у холодильнику може полежати буряк, селера, кукурудза та морква.

Фрукти

Ягоди краще зберігати протягом 2-3 діб. Щодо авокадо, то його можна тримати у холодильнику до 10 діб, цитрусові – до 3 тижнів.

Скільки часу можна зберігати продукти у холодильнику

Більше новин, що стосуються лікування різноманітних захворювань, медицини в Україні, здорового способу життя та харчування, вагітності та пологів, відкриттів у сфері медицини та багато іншого – читайте у розділі Здоров’я .

Важливо! Цей матеріал має винятково загальноінформаційний характер і не може бути основою для встановлення діагнозу або медичних висновків. Публікації на сайті засновані на останніх актуальних і науково обґрунтованих дослідженнях у сфері медицини. Але якщо Вам потрібні встановлення діагнозу або медична консультація, обов’язково зверніться до лікаря.