Розтопіть масло в глибокій сковороді, додайте перець і часник. Перекладіть спаржеву квасолю і готуйте її протягом 3 хвилин. Потім додайте сіль, борошно і продовжуйте готувати ще 3 хвилини.
Заморожену квасолю відварити в підсоленому окропі протягом 40 секунд. Час приготування важливий: якщо його збільшити, квасоля вийде м'якою і менш смачною. 2. Швидко відкинути спаржеву квасолю на друшляк, дати воді стекти та обсмажити на пательні з вершковим маслом і часником протягом 1 хвилини.
Інструкція з приготування Відварюємо квасолю в підсоленій киплячій воді протягом 5- 10 хвилин (жовта стручкова квасоля вариться швидше).
Зазвичай спаржеву квасолю збирають у стадії молочної стиглості, не очікують повного достигання. За 14 днів після цвітіння з'являються стручки, довжиною 15-20 см. Їх вже можна збирати. Взагалі, треба щодня або через день зривати достиглі стручки, щоб плоди у них не встигали затвердіти.
Спаржева квасоля – чудове джерело вітамінів А, С і К, а ще клітковини та фолієвої кислоти. Багато досліджень говорять про те, що включення до раціону спаржевої квасолі зменшує ризик ожиріння, серцевих захворювань та діабету. Вона містить залізо, рибофлавін, калій та магній.
Спаржеву квасолю ми звикли обирати свіжу, заморожену чи консервовану. Краще зупинитися на перших двох варіантах, така …