Зернятка корисної рослини проростають не через день-два, як у пшениці, нуту чи чорної сочевиці, а на третій чи навіть четвертий. Наберіться терпіння і зачекайте, не забуваючи змочувати водою кожні 8-12 годин, якщо вони підсихають і просять води. Зберігати у холодильнику.
Амарант – рослина світлолюбна, теплолюбна і чуйна на поливи. Він зростає практично на всіх видах ґрунтів, включаючи піщані, кам'янисті та солончаки. Термін дозрівання зелені 60-70 днів, насіння – 100-120 днів.
Норма висіву амаранту може становити від 0,5 до 5,0 кг/га, сіяти можна з міжряддями 20-30 см або 50-70 см, на глибину 1 см. Протягом вегетаційного сезону важливо проводити ручне або механічне прополювання, щоб сформувати оптимальну густоту стояння.